5 Fødevarer, der får galdesten til at undgå

Kramper og smerter i øverste højre mave, kvalme, opkastning og tab af appetit kan være symptomer på galdesten. Dannelsen af galdesten er tæt knyttet til valg af mad. Så hvad er de fødevarer, der kan få galdesten til at dannes? Kom nu, se på listen over fødevarer, som du bør begrænse for at forhindre, at der dannes galdesten i følgende gennemgang.

Mad kan være årsagen til galdesten

For meget kolesterol i galdeblæren er en årsag til dannelse af galdesten. Nå, dette for høje kolesterolniveau kan opnås fra den forbrugte mad. Derfor kan mad kaldes en indirekte årsag til dannelse af galdesten.

Fødevarer, der forårsager galdesten, indeholder generelt raffinerede kulhydrater og mættede fedtstoffer. Disse typer mad kan forværre galdeblærens ydeevne.

Galdeblæren skal tømme kolesterol med en saltforbindelse. Imidlertid overvælder for meget kolesterol galdeblæren.

Dette efterlader noget kolesterol i det. Over tid vil det kolesterol, der er efterladt, krystallisere og danne sten. Disse sten er hvad du kender som galdesten.

Bortset fra kolesterol kan galdesten også dannes af bilirubin. Bilirubin er et stof, der dannes ved nedbrydningsprocessen af røde blodlegemer, som senere fungerer til at give afføring og urin farve.

Liste over fødevarer, der får galdesten til at dannes

Galdeblæren fungerer som et sted at imødekomme galden fra leveren. Denne væske vil senere blive brugt af kroppen til at tynde fedt samt hjælpe fordøjelsesenzymer.

Imidlertid vil tilstedeværelsen af galdesten helt sikkert forårsage blokering og betændelse, nemlig cholecystitis. Faktisk kan det øge risikoen for galdeblærecancer.

Du vil ikke have, at dette skal ske, gør du? En måde at forhindre galdesten på er at begrænse forbruget af fødevarer, der forårsager galdesten, herunder:

1. Fed mad (mad, der forårsager galdesten)

At spise fede fødevarer er en vigtig faktor i dannelsen af galdesten. Imidlertid bør ikke alle fedtstoffer undgås. Typer af fedt fra fødevarer, der udløser dannelse af galdesten, som bør undgås, er transmættet fedt, mættet fedt, animalsk fedt og hydrogenerede olier.

Alle disse typer fedt kan få galden til at arbejde for hårdt for at fordøje fedt og dermed øge kolesterolniveauerne i kroppen.

Sund galde er ansvarlig for nedbrydning af fedt og kolesterol fra den mad, du spiser. Men hvis der er overskydende kolesterol og fedt ad gangen, er risikoen for at udvikle galdesten højere.

Ifølge regionale fordøjelseskonsulenter skal folk, der har galdesten, reducere deres fedtindtag med 25-40 gram om dagen eller 10-20 procent af deres samlede daglige kalorieindtag.

I stedet kan du spise sunde fede fødevarer, der indeholder omega-3. Disse sunde fedtstoffer hjælper med at reducere kolesterol og derved lette galdeorganernes arbejde.

Du kan finde omega-3 fedtsyrer i tun, laks, sardiner, sojabønner, spinat og kål.

2. Raffinerede kulhydrater

Kulhydrater er i det meste af vores daglige kost. Men hvad der ofte forårsager dannelsen af sten i galden er fødevarer, der indeholder raffinerede kulhydrater.

Raffinerede kulhydrater inkluderer sukker og sødestoffer, hvedemel, raffinerede (urene) korn fuld hvede eller fuldkorn) og stivelse. Du kan finde raffinerede kulhydrater i kager, kiks, brød, kager, chokolade, slik og søde drikke.

Indtagelsen af raffinerede kulhydrater udløser dannelsen af galdesten ved at øge insulinsekretionen. Forøgelsen af hormoninsulinet har vist sig at øge koncentrationen af kolesterol i galden.

3. Fed rødt kød

Rødt kød som oksekød, svinekød, ged og lam indeholder generelt mere mættet fedt end hvidt kød som kylling.

Som forklaret ovenfor kan fødevarer, der indeholder mættet fedt, øge kolesterolet i blodet. I mellemtiden skal leveren også arbejde hårdere for at producere ekstra galde for at fordøje kødet fuldstændigt.

Derfor kan fedt rødt kød være en af de fødevarer, der får galdesten til at dannes.

American Heart of Association siger, at det er okay at spise rødt kød. Så længe du begrænser portionen og hyppigheden af at spise, skal du også vælge sundere typer kød. Sådan vælger og tilbereder du anbefalede kødretter:

Forbrug en portion kød, der kun svarer til to til tre ounce.
Vælg magre stykker kød, såsom gandik eller oksekødshoved (mørbrad eller rund)
Sørg for at rengøre svinefedt og fedt på kødet grundigt.
Kog kødet ved at grille eller koge det
Undgå forarbejdede kødfødevarer som bacon, skinke, salami, pølser, hotdogs, oksekød.

Det anbefales også at spise sunde fede kødfødevarer som laks.

4. Stegte fødevarer

Fødevarer som stegt kylling, pommes frites eller endda stegte løg har et højt fedtindhold. Denne type mad er også en årsag til en øget risiko for galdestenssygdom.

Galden skal arbejde hårdere for at behandle fede fødevarer. Fedt, der ikke kan behandles ordentligt af galden, forbliver og bliver hårdt i galdeblæren.

For at undgå at bruge for meget madolie, når du laver mad, skal du prøve at følge disse tip:

Mål din olie under madlavning i stedet for bare at hælde den ud. Den normale og sunde dosis til olieforbrug er 1 tsk pr. Person.
Brug dåse (spray) olie i stedet for hældt flydende olie.
Tøm mad på papirhåndklæder for at filtrere overskydende olie ud før forbrug.

5. Færdigretter og emballerede fødevarer

Fastfood kan få galdesten til at danne sig, fordi det gør dig hurtig fed. Mennesker, der er overvægtige og overvægtige, har størst risiko for at udvikle galdesten.

Fødevarer, der får galdesten til at undgå, inkluderer generelt chips, pakkede fødevarer, cookies og endda kiks. Hvis du har haft galdeproblemer før og vil snack på dem, skal du overveje at spise små snacks med frisk frugt.

Hvis du vil købe emballeret mad, skal du læse ernæringsoplysningerne på emballagemærket. Fødevarer med et højt fedtindhold kan indeholde 17,5 g eller mere fedt pr. 100 gram. Undgå også mad, der er farvekodet rødt på fedtmærket.

For at være på den sikre side skal du kigge efter emballerede fødevarer, der indeholder 3 gram fedt eller derunder.