Glukose starter fra strukturen, fordelene og hvordan kroppen behandler den

Du har måske hørt om glukose, men er stadig forvirret af forklaringen. Er dette sukker fra mad eller sukker i blodet. For at rette din forståelse om glukose nu, startende fra processen med dets dannelse, struktur og funktion i den følgende fulde forklaring.

Hvad er glukose?

For at gøre det lettere at forstå glukose (glukose) skal du først lære kulhydrater at kende. Ja, kulhydrater er en type organisk forbindelse bortset fra fedt, proteiner og vitaminer. Denne organiske forbindelse består af carbonatomer (C), brint (H) og ilt (O).

Baseret på klassificeringen opdeles kulhydrater i fire grupper, nemlig monosaccharider, disaccharider, oligosaccharider og polysaccharider. Nå, glukose er inkluderet i monosaccharidgruppen, som er den enkleste type kulhydrat og ikke kan nedbrydes eller nedbrydes i mindre dele. Derfor omtales glucose ofte som simpelt sukker.

Glukose er det vigtigste produkt af fotosyntese, som er fremstilling af mad (madlavning) af grønne planter i blade. Prøv at huske igen, denne diskussion af fotosyntese skal være undersøgt i folkeskolen.

Kilde: Video Blocks

Processen med at fremstille mad på bladene omdanner solenergi, vand, klorofyl (det grønne stof i bladene) og kuldioxid til ilt og sukker, også kendt som glukose, som er skrevet med den kemiske formel C6H12O6.

Hvordan er det sket på denne måde? Se nøje, hvis det er beskrevet, vil fotosyntese, der producerer glukose, se sådan ud:

6 CO2 (Carbodioxide) + 6 H2O (vand) + sollys + klorofyl → C6H12O6 (glucose) + 6 O2 (ilt)

Efter at have gennemgået fotosynteseprocessen vil resultatet i form af ilt udåndes i fri luft. Derfor er grønne planter verdens lunger, fordi de leverer ilt til alle levende ting.

Derefter vil den resterende "madlavning" i form af glukose strømme gennem hele plantevævet gennem flommen for at understøtte vækst, blomsterdannelse og frugtudvikling. Nå, denne glukose er, hvad der vil være i bladene på de grøntsager og frugt, du spiser hver dag. Sukkerne indeholdt i frugt og grøntsager kaldes også naturlige sukkerarter.

Hvordan er strukturen af glukose?

Baseret på carbonylgruppen opdeles kulhydrater i to grupper, nemlig aldose og ketose. Nå, glucose er inkluderet i aldosegruppen, fordi den har en terminal carbonylgruppe O = CH (aldehyd) med 6 carbonatomer (C) (hexose).

Fra denne klassificering opnås den kemiske struktur af glucose C6H12O6. Baseret på spejlbilledet (enantiomer) bruger glucose derefter strukturkonfigurationen til venstre, så den senere har præfikset D og kaldes D-glucose.

Arrangementet af dette arrangement vil også forårsage en forskel i optisk aktivitet, nemlig en opløsnings evne til at rotere et polariseret lysfelt.

I D enantiomeren roterer arrayet planet med uret og får plus (+) symbolet. Det følgende er en afbildning af strukturen af D-glucose med en åben kæde (se figur 1) med en ringstruktur af a / alfa- og β / beta-anomerer (se figur 2).

Figur 2. D-glukosestruktur med åben kæde (Kilde: Uncla)

Figur 2. Arrangement af D-glucose med en ringstruktur (Kilde: Kemi)

Glukoses vigtige rolle for både planter og mennesker

Glukose er en energikilde. Ikke kun planter, men også til dyr og mennesker. Det er bare, at dyr og mennesker ikke laver denne energi alene. De får denne energi fra planter, nemlig grøntsager og frugter. For at være klarere, lad os diskutere fordelene ved glukose for planter og mennesker mere tydeligt nedenfor.

Glukosens rolle for planter

Efter at have studeret fotosyntese skal du have forstået, at planter er producenter af glukose. Du ved dog endnu ikke, hvad glukose bruges til selve planterne. Glukose, der er fremstillet af fotosyntese, bruges faktisk af planter som energikilde. Så planter kan levere "mad" af sig selv, så de kan overleve, såsom:

Vækst og udvikling

Ligesom mennesker vil planter fortsætte med at udvikle sig over tid. Startende med frøene, der danner skud, så vokser stængler, grene og blade over jordoverfladen. Indtil planten bliver større, er den dekoreret med blomster (frugt vil). Når blomsterknopperne begynder at blomstre, opstår bestøvning, og der dannes frugt, for eksempel i en jordbærplante.

Kilde: Vita Garden

Et andet eksempel, overvej rosen. Denne populære plante bærer ikke frugt, men den fortsætter med at blomstre. Inden for få dage bliver blomsterne ældre, tørre og visne. Derefter falder blomsten med en lille stilk under den. Så et par dage senere vises de nye blomsterknopper igen.

Denne proces er den samme som forekommer i bladene, der bliver gule, visner og til sidst falder. Snart vises nye blade igen samme sted. Hvis der ikke er problemer, vil planten ikke kun gennemgå en cyklus med blomstring og fald, men bliver også tykkere, større og stærkere.

Nå, alle disse processer kræver bestemt energi, ikke? Bortset fra vand, næringsstoffer (et vigtigt mineral i jorden), sollys og klorofyl viser det sig, at planter også har brug for glukose for at gøre alle disse ting.

Vejrtrækning (åndedræt)

Tag ikke fejl, planter trækker også vejret som mennesker. Det er bare det, processen er anderledes. Planter har brug for kuldioxid (rest fra menneskelig åndedræt) om morgenen og om dagen samt ilt om eftermiddagen og aftenen.

Når du er færdig om morgenen gennem fotosyntese, distribueres glukose til alle plantevæv og celler. Derefter opbevares glukose indtil eftermiddagen og aftenen til respirationsprocessen.

I modsætning til fotosyntese, der forekommer i blade, sker respirationsprocessen i alle levende celler, inklusive endda rødder. Processen involverer at kombinere glukose med ilt for at producere vand, kuldioxid og energi. Derefter kan den producerede energi hjælpe planter med at udvikle og understøtte normal cellefunktion.

Glukoses rolle for mennesker

Ligesom planter har mennesker også brug for glukose hver dag. Dette opnås af dem fra mad og drikke, såsom ris, brød, bananer eller mangosaft. Glukoses hovedrolle for mennesker er som en energikilde. Efter at have spist, vil kroppen nedbryde disse enkle sukkerarter for at producere et højenergimolekyle kaldet adenosintrifosfat (ATP).

Næsten alle celler i kroppen er afhængige af glukose som deres brændstof. Startende fra hjerne- og nerveceller, røde blodlegemer, celler i nyrerne, musklerne og nogle celler i nethinden og øjenlinser.

Bortset fra at være en energikilde, er det også nødvendigt med glukose for at kroppens celler skal fungere normalt. I pentosevejen vil dette enkle sukker blive brugt til at producere ribose, som senere bruges til dannelse af ribonukleinsyre (RNA), deoxyribonukleinsyre (DNA) og nicotinamid-adenin-dinukleotidsyre (NADPH).

RNA og DNA er vigtige komponenter til proteinsyntese. I mellemtiden er NADPH en vigtig komponent til fedtsyresyntese.

I hjernevæv er glukose den vigtigste energikilde. Dette enkle sukker er også et råmateriale til syntese af alfa-ketoglutaratforbindelser, som er vigtige for processen med at eliminere ammoniak toksiner, som er meget skadelige for nerveceller. Derudover er glukose også vigtig som basis for syntesen af neurotransmittere, som er vigtige for kommunikation mellem nerveceller.

Glukoses vigtige rolle er ikke kun den. For røde blodlegemer er dette naturlige sukker også nødvendigt til syntese af biphosphoglyceratforbindelser. Denne forbindelse viser sig at være meget vigtig for processen med frigivelse af ilt fra hæmoglobin til kropsvæv.

Røde blodlegemer har også brug for dette enkle sukker som en beskyttelse mod frie radikale angreb, der skader sundheden for væv og organer.

Rækker af grøntsager og frugter, der indeholder glukose

Da glukose er et produkt af fotosyntese, findes det selvfølgelig også i frugt og grøntsager. Normalt er glucoseindholdet i frugt og grøntsager kendt som naturligt sukker. Naturlige sukkerarter i grøntsager er normalt mere rigelige, når de stadig er friske. I mellemtiden vil frugten indeholde mere naturlige sukkerarter, når tilstanden er moden.

Jeg spekulerer på, hvad? Se på følgende rækker af fødevarer, der faktisk har naturlige sukkerarter, såsom:

1. Grøntsager

Friske grøntsager indeholder naturlige sukkerarter. Det består imidlertid ikke kun af glukose, men også af fruktose. Fruktose er en anden type simpelt sukker, som også er inkluderet i monosaccharidklassen af kulhydrater. Før de behandles normalt, indeholder grøntsager glukose og fruktose mellem 0,1 og 1,5 gram pr. Portion (100 gram).

Det laveste naturlige sukkerindhold, der er ca. 0,1 gram, er i frisk broccoli. I mellemtiden indeholder hvidkål 1,5 til 1,9 gram naturligt sukker efter kogning.

2. Bananer

Denne gule frugt bruges ofte som en grundpiller til at forsinke eller blokere sult. Årsagen er, at bananer indeholder såvel fiber som naturligt sukker med en lille mængde protein og vitaminer. Bananer indeholder 5,82 gram glukose pr. Persi (100 gram).

3. Æbler

Bortset fra bananer er æbler også en grundpiller for folk, der ønsker at tabe sig. Ja, denne frugt indeholder ca. 1,7 til 2,2 gram naturligt sukker pr. 100 gram. Hvorvidt sukkerindholdet i æbler afhænger af typen og modenheden af de æblede æbler.

4. Vin

Som navnet antyder, smager sukker sødt, så de fleste søde fødevarer har et højt sukkerindhold. Det er det samme med vin. Denne frugt indeholder 7,1 gram naturligt sukker pr. Portion.

5. Appelsiner

Bortset fra at være en kilde til C-vitamin, indeholder appelsiner også en hel del naturligt sukker, nemlig 8,51 gram naturligt sukker pr. 100 gram. Bortset fra glukose indeholder appelsiner også andre typer sukker, der er nyttige for kroppen, såsom saccharose. Selvom de indeholder naturlige sukkerarter, er appelsiner faktisk fedtfattige, så de anbefales stærkt til at reducere fedtindtagelsen.

6. Datoer

Hvem kender ikke denne populære søde mad til at bryde fasten på denne? Ja, dadler er blevet udnævnt til den frugt, der indeholder de mest naturlige sukkerarter sammenlignet med andre frugter. En servering dadler (100 gram) indeholder 32 gram glukose.

Det betyder, at du skal være meget opmærksom på, hvor mange datoer du spiser, så dit daglige sukkerindtag ikke er for stort.

Processen med glukosemetabolisme i menneskekroppen

Ud over sin komplekse rolle er processen med at metabolisere glukose og andre typer kulhydrater i kroppen også ret kompliceret. Der er forskellige biokemiske reaktionsveje, når kroppen metaboliserer disse typer mad, nemlig glykolyse, pyruvatoxidation og citronsyrecyklus.

Oprindeligt opdeles kulhydratfødevarer af fordøjelsesenzymer i munden i enklere dele, nemlig glukose. Derefter absorberes dette enkle sukker og kommer ind i blodet. Når de naturlige sukkerarter fra disse fødevarer allerede er i blodbanen, kaldes dette blodsukker. Så du kan skelne glukose i mad fra blodets, ikke?

Desuden vil dette sukker blive distribueret i kroppen, især hjernen, leveren, musklerne, røde blodlegemer, nyrerne, fedtvævet og til andet væv. Det store antal organer og væv, der kræver ilt, resulterer i et stort indtag af sukker i kroppen. Derfor er disse forbindelser inkluderet i makronæringsstoffer (næringsstoffer kroppen har brug for i store mængder).

Det meste af glukosen, der kommer ind i leveren og musklerne, omdannes til glykogen gennem glykogenese-processen. Dette glykogen er en energireserve, som du kan bruge, når der ikke er noget fødeindtag. Når det er nødvendigt, bliver glykogenet nedbrudt i enkle sukkerarter som energikilde.

Glukosemetabolisme i kroppen kan også være problematisk

Selvom kroppen har brug for kulhydrater i store mængder, betyder det ikke, at du kan spise mad, der indeholder sukker efter ønske. Selvom det er en frugt eller en grøntsag, der indeholder naturlige sukkerarter, ikke kunstige sødestoffer.

Processen med kulhydratmetabolisme reguleres af hormonet insulin, der produceres af betaceller i bugspytkirtlen. Målet er, at de naturlige sukkerniveauer fra mad, der kommer ind i blodet, forbliver stabile.

Et af de sundhedsmæssige problemer, der angriber insulin, er diabetes. Denne sygdom kan medføre, at den metaboliske proces af sukkerholdige fødevarer forstyrres, hvilket resulterer i forskellige symptomer, såsom træthed, sult, hyppig vandladning, kropsskader og helbredelsesbesvær, kløende hud og andre ubehagelige symptomer

Hvis blodsukkerniveauet ikke kontrolleres, vil diabetes blive værre. Det kan endda føre til komplikationer, såsom nyresvigt, koldbrand (skade på en del af kroppen, der forårsager vævsskade), hjertesygdomme og retinopati (øjenskader).