4 Mung bønne opskrift udover burjo, som er lækker og forfriskende

Hvis de bliver spurgt om opskriften på grønne bønner, vil de fleste sandsynligvis sige "grønne bønneregrød" aka burjo. Faktisk er grønne bønner ikke kun lækre at behandle til grød. Der er mange andre måder at behandle grønne bønner på, der ikke er mindre overbærende for tungen.

Men før du snyder den grønne bønneopskrift nedenfor, er det en god ide at vide på forhånd, hvad fordelene ved grønne bønner er.

Fordele ved grønne bønner for helbredet

Citeret fra Healthline har grønne bønner mange sundhedsmæssige fordele. Årsagen er, at grønne bønner indeholder masser af næringsstoffer som folat, mangan, magnesium, vitamin B1, fosfor, jern, zink og en række andre næringsstoffer.

Her er de forskellige fordele ved grønne bønner for dit helbred:

• Reducerer risikoen for at udvikle kroniske sygdomme, fordi den indeholder meget antioxidanter.
• Sænkning af dårligt kolesterol og risikoen for hjertesygdomme.
• Sænkning af blodtrykket, fordi det er rig på kalium, kalium og fiber.
• Hjælper med at opretholde et sundt fordøjelsessystem.
• Sund graviditet, fordi den indeholder folat.
• Rig på fiber og protein, som kan holde blodsukkeret lavt
• Hjælper dig med at tabe dig ved at undertrykke sult og øge mæthedshormoner

Mung bønne opskrift, der kan prøves derhjemme

1. Bagt grøn bønnekage

Kilde: Vans Kitchen

Materialer

• 150 gram skrællede grønne bønner
• Nok vand til at koge grønne bønner
• 100 gr sukker
• 500 ml kokosmælk fra 1 kokosnød
• 50 gr rismel
• Rivet kokosnød efter smag
• 1/4 tsk salt

Hvordan laver man

1. Kog grønne bønner, indtil de er bløde, fjern dem fra varmen, og purér derefter.
2. Bland de finmalte grønne bønner med sukker, kokosmælk, rismel, salt og revet kokosnød.
3. Rør blandingen godt.
4. Sæt blandingen i gryden, mens den er flad, og bages, indtil den er brunet.
5. Fjern kagen fra gryden og skær den derefter i små stykker, mens den er varm.

2. Kokosgrøn bønneis

Kilde: Halhalal

Materialer

• 150 gram grønne bønner, blød i to timer
• 400 ml vand
• 2 pandan blade, binde en knude
• 50 gram sukker
• 1/4 tsk salt
• 2 lange opmudrede kokosnødder
• 500 gr barberet is

Ingredienser til kokosmælksauce

• 1000 ml kokosmælk fra 1 1/2 kokosnødder
• 1/2 tsk salt
• 4 pandan blade, binde en knude

Sukker sirup ingredienser

• 300 gram brunt sukker
• 2 pandan blade, binde en knude
• 250 ml vand
• 1/2 tsk salt

Hvordan laver man

1. Damp de gennemblødte grønne bønner i 20 minutter, indtil de blomstrer.
2. Kog grønne bønner, vand og pandanblade, indtil de er kogte.
3. Tilsæt salt og sukker, rør derefter, indtil det er opløst. Sæt til side.
4. For at fremstille kokosmælksuppe, kog kokosmælk, salt og pandanblade, rør derefter, indtil den koger.
5. For at fremstille sukkersirup, kog brunt sukker, vand, pandanblade og salt, indtil det er tyk.
6. Forbered et glas, og indtast de grønne bønner efter smag.
7. Placer den barberede is oven på de grønne bønner, og hæld derefter kokosmælk og sukkersirup i den.

3. Dorayaki kage fyldt med grønne bønner

Kilde: Cook & Bake Diary

Lædermateriale

• 2 æg
• 100 gr sukker
• 120 gram medium proteinmel
• 2 spiseskefulde majsstivelse
• 1/2 tsk bagepulver
• 75 ml flydende mælk
• 50 gr margarine, smelt

Fyldstof

• 50 gram skrællede grønne bønner, blød i en time
• 50 gram sukker
• 100 ml kokosmælk fra 1/2 kokosnød
• 1 pandanblad, binde en knude
• 1/2 tsk salt

Hvordan laver man

1. Forbered teflon, giv lidt olie, tilsæt derefter grønne bønner, sukker, kokosmælk, pandanblade og salt, rør derefter, indtil det er glat. Sæt til side.
2. Pisk æg og sukker indtil det er tykt ved hjælp af en mixer.
3. Tilsæt mel, sagomel og bagepulver under sigtning.
4. Bland alle ingredienserne ved lav hastighed.
5. Tilsæt flydende mælk og magarin, bland godt.
6. Varm dorayaki-formen, smør smørret, og hæld derefter blandingen. Lad det være halvt kogt.
7. Sæt de grønne bønner i det og dæk med dej.
8. Vend det om og lad det koge.

4. Jackfruit grøn bønneis

Kilde: Vemale

Materialer

• 200 gram grønne bønner, blød i vand i 1 time
• 8 jackfrugtkød, skåret i små terninger
• 150 gram brunt sukker
• 3 cm ingefær, knust
• 600 ml kokosmælk
• 1/2 tsk salt
• 2 pandan blade, binde en knude

Hvordan laver man

1. Kog bønnerne først, indtil de er kogte og ømme.
2. Tilsæt kokosmælk, brunt sukker, ingefær, salt og pandanblade til jordnøddegryden. Omrør og lad det koge, fjern det fra varmen og lad det køle af.
3. Bland stykkerne af jackfrugtkød i den kogte jordnød gryderet.
4. Server jackfrugtsgrønne bønner og isterninger.

Du kan prøve disse forskellige grønne bønneropskrifter derhjemme som en række snacks til familien.

x