:
- Ifølge forskning fremmer kunstige sødestoffer faktisk fedtproduktion
- Hvordan bruger man sikkert kunstige sødestoffer, så man ikke bliver fedt?
Kunstige sødestoffer som erstatning for sukker er i øjeblikket i stor efterspørgsel af mange mennesker, fordi de betragtes som sundere end sukker eller brunt sukker. Forskning viser imidlertid, at indtagelse af store mængder sødestoffer med lavt kalorieindhold faktisk kan stimulere fedtdannelse, især hos overvægtige individer.
Ifølge forskning fremmer kunstige sødestoffer faktisk fedtproduktion
Ifølge Drug and Beverage Supervisory Agency (BPOM) er kunstige sødestoffer en type sødestof, hvis råmateriale ikke kan findes i naturen og produceres gennem en kemisk proces. Eksempler på sødestoffer, der også kaldes sødestoffer med lavt kalorieindhold, er aspartam, cyclamat, sucralose og saccharin. Denne type sødestof med lavt kalorieindhold bruges almindeligvis i forarbejdede fødevarer såsom sirup, sodavand, marmelade til specielle fødevarer beregnet til diabetikere eller specialfoder.
Forskere ved University of Washington undersøgte virkningerne af sucralose (en type kunstigt sødemiddel) på stamceller, der stammer fra humant fedtvæv og abdominal fedtprøver.
Denne undersøgelse viste, at stamceller viser en stigning i et gen, der er en indikator for fedtproduktion. Derudover viser stamceller øget fedtophobning, især når de udsættes for højere doser sucralose.
Denne undersøgelse involverede yderligere otte personer, der vil udføre abdominal fedtbiopsi. Disse otte mennesker bruger aktivt kunstige sødestoffer, især sucralose og aspartam. Fire af dem var overvægtige, og fire af dem var ved godt helbred og havde ingen medicinske tilstande.
Denne prøve på otte personer blev derefter sammenlignet med prøver taget fra mennesker, der ikke indtog kunstige sødestoffer. Som et resultat viste en prøve på otte personer, der aktivt indtog dette sødemiddel med lavt kalorieindhold, ikke kun en stigning i glukostransporten til cellerne, men de viste også en stigning i gener relateret til fedtproduktion. I mellemtiden producerede en prøve af mennesker, der ikke indtog kunstige sødestoffer, ikke de samme resultater som mennesker, der indtog kunstige sødestoffer.
Hvordan bruger man sikkert kunstige sødestoffer, så man ikke bliver fedt?
Aspartam og sucralose er begge godkendt af FDA til konsum, men FDA fastsætter også en daglig forbrugsgrænse for hvert kunstigt sødemiddel, hvilket er den maksimale mængde, der anses for at være sikker at forbruge hver dag i en levetid.
Kun for aspartam har FDA indstillet en maksimal mængde på 50 mg pr. Kg (mg / kg) kropsvægt. Så hvis du vejer 50 kg, er det maksimale forbrug af aspartam dagligt 2.500 mg.
Ifølge ernærings- og madekspert Jennifer McDaniel sagde, selvom en dåse sodavand generelt kun indeholder 200 mg aspartam, bør du stadig overveje at begrænse dens indtagelse. Hvorfor?
Fordi aspartam har 200 gange sødme af sukker, får det dig til at fortsætte med at indtage sukkerholdige drikkevarer og øge ønsket om mere forarbejdede fødevarer.
Selvom FDA siger, at dette sødemiddel med lavt kalorieindhold er sikkert til forbrug, er der faktisk ingen undersøgelser, der fuldt ud bestemmer dets langsigtede sundhedseffekter.
x
