:
Æg kan være et fødevarevalg til at imødekomme proteinbehovet hos gravide kvinder. Udover den overkommelige pris kan æg også let forarbejdes til forskellige retter, for eksempel kogte æg, oksekødæg eller røræg. Kan gravide kvinder dog spise halvkogte æg? Kom nu, find ud af svaret nedenfor.
Kan gravide spise blødkogte æg?
Gravide kvinder skal bevare deres helbred ved at være opmærksomme på den mad, de spiser.
Årsagen er, mad giver næringsstoffer, der understøtter den gravide mors helbred såvel som fostrets udvikling.
På den anden side kan mad også have en negativ indvirkning, hvis den er indeholdt i eller udsættes for patogener (bakterier).
En af de vigtige ting, som gravide kvinder skal være opmærksomme på, når de vælger mad, er modenhedsniveauet.
Ifølge American Pregnancy Association er rå fødevarer diætbegrænsninger for gravide kvinder, et eksempel er æg.
Æg indeholder protein, vitamin A, vitamin B, selen, fosfor og folsyre. Hos gravide holder disse næringsstoffer kroppens celler sunde og forhindrer barnet i neurale rørdefekter.
Desværre må gravide kun spise kogte æg, ikke rå eller underkogte.
Nogle sundhedsorganisationer giver gravide kvinder grønt lys til at spise rå eller ufuldstændigt kogte æg. Betingelsen er dog, at æggene først skal pasteuriseres.
At finde æg, der virkelig er pasteuriseret i Indonesien, er imidlertid ikke let.
I stedet for at spise rå eller underkogte æg, der gør dig nervøs, fortæller Louise Silverton, leder af jordemødre ved Royal College of jordemødre BBC sit bedste træk.
Ifølge ham bør grupper, der er modtagelige for infektion, ikke spise rå æg, underkogte æg eller andre fødevarer, der indeholder rå æg.
De sårbare grupper, der henvises til, er mennesker med svagt immunforsvar, såsom gravide, børn, ældre og mennesker med visse helbredsproblemer.
Årsagen er, at æg eller fødevarer, der ikke koges, før de er fuldt kogte, tillader bakterier at leve i dem.
Hvis det kommer ind i kroppen af gravide kvinder, kan der forekomme madforgiftning.
Virkningen af gravide kvinder, der spiser underkogte æg
Citeret fra FDA indeholder rå eller underkogte æg bakterier Salmonella. Bakterier, der kommer ind i kroppen af gravide kvinder, kan forårsage maveforstyrrelser og diarré.
Derudover kan gravide også opleve mavekvalme, feber og hovedpine, der optræder inden for 6 til 72 timer efter indtagelse af rå eller underkogte æg.
Disse symptomer kan vare i 4 til 7 dage. I alvorlige tilfælde kan disse bakterier forårsage alvorlig infektion og forårsage død hos fosteret.
Ikke kun forgiftning, det viser sig, at det også ikke er nyttigt at spise rå æg. Rå æg indeholder avidin, som kan forstyrre absorptionen af biotin (vitamin B7) i tarmene.
Derudover absorberes aminosyrer i æg heller ikke ordentligt af kroppen, når de indtages rå.
Hvis gravide kvinder vil få fordelene ved æg, skal denne mad indtages, når den er kogt.
Når du laver mad, skal du sørge for, at æggeblommen er hårdere og mælkeagtig i farve, især når du laver æg med oksekød. Glem ikke at vende æggene for at lave mad på begge sider.
Andre ting at overveje er ægopbevaring og håndhygiejne.
Opbevar æg i køleskabet for at forhindre bakterier i at formere sig. Vask dine hænder, når du håndterer mad og også før du spiser.
Bortset fra at undgå at spise rå eller underkogte æg, er gravide også nødt til at undgå fisk og kogt underkogt.
x
