:
- Næringsindhold i kokosmælk
- Protein
- Fed
- Natrium og kalium
- Jern, zink og folat
- Er det sandt, at kokosmælk kan øge blodtrykket?
- Hvad med kolesterol?
Har du forhøjet blodtryk? Folk, der har forhøjet blodtryk, skal kontrollere deres madindtag, især dem med salt, fordi salt er en af årsagerne til forhøjet blodtryk. Hvad med kokosmælk? Mange mennesker med forhøjet blodtryk undgår også mad med kokosmælk. De er bange for at blodtrykket kan stige efter at have spist kokosmælk. Men er det sandt?
Næringsindhold i kokosmælk
Kokosmælk er lavet af saften af kokoskød. Kokos er faktisk en af de mest gavnlige frugter, så selv kødets saft kan gøres til kokosmælk. Denne kokosmælk kan derefter være en af ingredienserne til forskellige retter og kager, for eksempel uduk ris, kylling opor, rendang, klepon, apem kage og mange flere.
Denne kokosnødssaft vides at have en dårlig indvirkning på helbredet. Men hvad er indholdet af kokosmælk præcist? Dette er det.
Protein
Et glas kokosjuice (ca. 250 ml) indeholder 5,5 gram protein. Dette protein er et godt indhold, fordi kroppen har brug for at reparere beskadiget væv og opbygge væv.
Fed
Fedtet i kokosjuice er 57 gram pr. Glas. Ret meget. Plus, den type fedt, der findes i kokosmælk, er for det meste mættet fedt. Dette mættede fedtstof opnås ud fra indholdet af laurinsyre i kokosolie i kokosmælk.
Natrium og kalium
Begge typer mineraler, der er nært beslægtede med blodtryk, findes i kokosjuice. I et glas kokosjuice indeholder den 631 mg kalium. Dette er et ganske højt tal. I mellemtiden er natriumindholdet ret lille, hvilket kun er 36 mg eller mindre end 2% af det anbefalede behov.
Jern, zink og folat
Et glas kokosjuice indeholder 4 mg jern, 1,6 mg zink og 38 mcg folat. Denne mængde er tilstrækkelig til at imødekomme din krops behov for disse næringsstoffer. Hvor alle tre er vigtige næringsstoffer for kroppen.
Er det sandt, at kokosmælk kan øge blodtrykket?
Set fra natriumindholdet i kokosmælk ser det ud til, at kokosmælk ikke kan få blodtrykket til at stige, fordi det kun indeholder en lille mængde natrium. Faktisk kan det høje kaliumindhold i kokosmælk forhindre dig i forhøjet blodtryk.
Men at forbruge for meget kokosnødsaft er heller ikke godt på grund af dets høje fedtindhold. Højt fedtindhold kan føre til overskydende fedt og kalorieindtag, hvilket fører til vægtøgning. Dette er bestemt dårligt for dem af jer, der har hypertension. Fordi overskydende kropsvægt er en af de faktorer, der kan forværre hypertensive patienters tilstand
Hvis du har forhøjet blodtryk, kan du muligvis stadig spise mad, der indeholder kokosmælk. Se dog numrene. Ikke for meget!
Hvad med kolesterol?
Kokosnødssaft ser ikke ud til at få dit dårlige kolesterolniveau til at stige. Selvom kokosnødsaft indeholder meget mættet fedt, er denne type mættet fedtsyre forskellig fra dem, der almindeligvis findes i animalske produkter.
Denne mættede fedtsyre er i form af laurinsyre, hvor laurinsyren omdannes af kroppen til monolaurin, som kan fungere som et antiviralt og antibakterielt middel i kroppen. En undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition har også bevist, at laurinsyre er gavnlig til at øge det gode kolesterolniveau og styrke immunforsvaret.
x
