:
- Hvad er Shirataki nudler?
- Hvad er fordelene ved Shirataki nudler?
- 1. Fordele ved Shirataki nudler, der hjælper dig med at tabe sig
- 2. Hjælper med at sænke kolesterol
- 3. Shirataki nudler forhindrer forstoppelse
- 4. Shirataki nudler er sikre for mennesker med diabetes
I øjeblikket er det nok en trend at spise Shirataki-nudler. Hvordan kunne jeg ikke, disse nudler er ikke bare nudler. De ligner nudler, vermicelli eller vermicelli, men ingredienserne er bestemt forskellige fra de andre. Mange siger, at Shirataki-nudler er en livredder for vægttab og opretholdelse af blodsukkerniveauet. For at lære mere om denne type nudler skal du bare se på følgende forklaring.
Hvad er Shirataki nudler?
Hvide Shirataki-nudler har tendens til at være gennemsigtige og kaldes ofte konjac-nudler. Shirataki nudler er lavet af glucomannan, en type fiber, der kommer fra rødderne på konjac-planten. Konjac planter vokser i Japan, Kina og dele af Sydøstasien.
I modsætning til de sædvanlige nudler, der indeholder masser af kulhydrater, indeholder Shirataki nudler mindre kulhydrater. Kulhydraterne i Shirataki-nudler domineres af fiber; ikke kun stivelse eller stivelse. Derfor er Shirataki-nudler meget lave i kalorier.
Ud over glucomannan-fibre blandes disse nudler normalt med vand og lidt kalk, så nudlerne er perfekt formede. De tre blandinger af disse ingredienser koges derefter og formes derefter til tynde langstrakte nudler, eller nogle er formet som ris.
Shirataki nudler indeholder meget vand. Selv 97 procent af Shirataki-nudler er vand, ca. 3 procent glucomannan og meget lidt kalk.
På markedet er der også Shirataki nudler, der er oprettet, kaldet Shirataki Noodles tofu. Tofu Shirataki nudler indeholder en højere mængde kulhydrater end den originale Shirataki.
Hvad er fordelene ved Shirataki nudler?
1. Fordele ved Shirataki nudler, der hjælper dig med at tabe sig
Shirataki nudler er et vægttab mirakel. Glucomannan-fibrene i Shirataki hjælper faktisk med at forsinke tømning af maven. Du føler dig mæt længere og ender med at spise mindre mængder og bremse din afføring.
Faktisk har der ikke været nogen specifik forskning på shirataki-nudler, men forskning på indholdet af glucomannan-fibre i Shirataki er blevet gjort en hel del.
Forskning har vist, at indtagelse af glucomannanfibre i 4 uger kan hjælpe med at reducere kroppens sulthormon, ghrelin. Som følge heraf er kroppen mere i stand til at afstå fra at spise.
En anden undersøgelse i tidsskriftet Alternative Therapies in Health and Medicine fandt også, at folk, der spiste glucomannan-fiber regelmæssigt i 4-8 uger, mistede 1,4-2,5 kg i vægt.
2. Hjælper med at sænke kolesterol
Fiber har dybest set den virkning at sænke mængden af kolesterol, der cirkulerer i blodbanen. Herunder glucomannan-fibrene til stede i Shirataki-nudler.
Forskere i tidsskriftet American College of Nutrition rapporterer, at glucomannan kan øge mængden af kolesterol, der udskilles i afføring. Det betyder, at mere kolesterol fra blodbanen kan udskilles gennem afføring af disse fibre. Med den frigjorte fibermængde, jo lavere er kolesterolniveauet i blodet.
En anden undersøgelse i The American Journal of Clinical Nutrition viser, at glucomannan kan reducere niveauet af dårligt kolesterol (LDL) med op til 16 mg / dL og triglycerider med op til 11 mg / dL. Derfor betragtes spisning af Shirataki-nudler som en strategi til at kontrollere kolesterolniveauer i kroppen.
3. Shirataki nudler forhindrer forstoppelse
Fordelene ved Shirataki-nudler denne gang behøver ikke betvivles, fordi fiberindholdet faktisk er ret højt. Glucomannan fiber indeholder polysaccharider, som kan hjælpe tarmene med at arbejde bedre.
Glucomannan kan stimulere væksten af gode bakterier i tarmene. På den måde er der mere aktivitet af de gode bakterier i tarmen. Tarmens bevægelse bliver glattere, selv til udskillelse af afføring. Faktisk er det kendt at give glucomannanfiber at hjælpe med at behandle svær forstoppelse hos børn.
4. Shirataki nudler er sikre for mennesker med diabetes
Forskning viser, at glucomannan-fiberen i Shirataki-nudler kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet og reducere risikoen for at udvikle insulinresistens.
Fordi glucomannanfiber kan forsinke tømning af maven, så blodsukkeret og insulinniveauet, der kommer ind i blodbanen, stiger langsomt, lidt efter lidt. Der var ingen pludselig stigning.
Siden et par år siden blev det faktisk fundet i undersøgelser, at mennesker med type 2-diabetes, der indtog glucomannan-fiber i 3 uger, oplevede en signifikant reduktion i fructosamin. Fructosamin er en markør eller indikator for blodsukker i løbet af de sidste 2-3 uger.
x
