Fordele ved blæksprutte

Blæksprutens sejede struktur og dens lækre smag gør denne fisk og skaldyr til en af yndlingsmenuerne for elskere skaldyr. Men ikke kun appetitlig, det viser sig, at blæksprutter også er beriget med et ret komplet ernæringsindhold. Så hvad er de sundhedsmæssige fordele ved blæksprutte?

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved blæksprutte?

1. Lavere kolesterol takket være dets sunde fedtindhold

Den første fordel ved blæksprutte for dit helbred er, at den indeholder sunde fedtstoffer.

Rå blæksprutter har et meget lavt total fedt- og kalorieindhold. Hver 100 gram blæksprutte indeholder kun 1,2 gram totalt fedt, men kun 0,5 gram af det er mættet fedt.

Umættede fedtstoffer betragtes som "sunde" fedtstoffer og er vigtige at medtage som en del af en sund kost. Sunde fedtstoffer som en af fordelene ved denne blæksprutte hjælper med at reducere højt kolesterol ved at øge godt kolesterol (HDL) og opretholde kardiovaskulær sundhed (hjerte og blodkar).

Derudover tjener umættede fedtstoffer som en god energikilde for kroppen. Umættede fedtstoffer hjælper også kroppen med at absorbere de typer vitaminer, der er fedtopløselige, såsom vitamin A, D, E og K.

2. Byg muskler, fordi de indeholder meget protein

Blæksprutter er en god kilde til protein. Hver 100 gram blæksprutte giver 16 gram protein eller ca. 30 procent af den daglige indtagelsesværdi, som en voksen mand har brug for. Dette protein er nødvendigt af kroppen for at opbygge sunde muskler, men er også vigtigt for kosten, fordi det hjælper med at kontrollere appetitten. Kroppen behandler protein langsomt, så maven føles fyldigere i længere tid.

3. Levering af kroppens daglige vitaminbehov

En anden fordel ved blæksprutte er at forsyne kroppens daglige behov af vitaminer og mineraler. Hver 100 gram blæksprutte indeholder mindst 10 mcg vitamin A, 56 mcg vitamin B6, 1,3 mcg vitamin B12, 4,7 mg C-vitamin og 1,2 mg vitamin E. opnået inkluderer 32 mg calcium, 680 mcg jern , 33 mg magnesium og 44 mg natrium for hver 100 gram blæksprutte. Disse vitaminer og mineraler spiller en vigtig rolle i kroppens udvikling.

4. Lavt kviksølvindhold

Fisk og skaldyrs sikkerhed har altid været en bekymring for mange på grund af farerne ved kviksølv, der lurer bagved. Kviksølv har længe været kendt for at påvirke kroppens nervesystem negativt. Heldigvis ifølge en rapport fra USA's Environmental Protection Agency (EPA) er kviksølvindholdet i blæksprutter lavt og ikke på farlige niveauer, så det er sikkert til forbrug.

Men overspis ikke blæksprutter heller

Selvom blæksprutter har sundhedsmæssige fordele, betyder det ikke, at du kan spise så meget som du kan. Ernæringsindholdet i en ret god blæksprutte kan blive et våben for kroppens mester, hvis du behandler det forkert. Ofte steges blæksprutter i olie, hvilket fordobler dets kalorieindhold og fedtindhold.

Faktisk er blæksprutter i sig selv også kendt for at have højt nok kolesterol (221 mg), der har opfyldt det daglige kolesterolbehov på 73 procent. Hvis du spiser for meget blæksprutter, kan det påvirke dit kolesterolniveau. Højt kolesterol i blodet kan øge risikoen for hjertesygdomme. Derfor er det bedre at sautere blæksprutter i olivenolie, stege den eller som en blanding i suppe skaldyr uden at skulle stege.

Folk, der har allergi over for fisk og skaldyr, bør undgå at spise blæksprutte

Blæksprutte har gode fordele for din krop. Du skal dog være forsigtig, når du beslutter, om du skal spise blæksprutte, især hvis du har en fødevareallergi. Hvis du oplever et af følgende symptomer, skal du straks stoppe med at spise blæksprutte, selvom det kun er lidt: