Alt hvad du behøver at vide om genetisk modificeret mad & bull; hej sundt

Måske har du hørt eller modtaget kædebeskederne, der er stærkt cirkuleret på sociale medier om genetisk modificerede fødevarer (PRG) eller genetisk modificerede fødevarer. Genmodificeret mad er for nylig blevet et problem, der bekymrer mange mennesker. Årsagen er, at genetisk modificerede fødevarer er en innovation inden for landbruget, hvis sikkerhed og fordele ikke er blevet anerkendt ved konsensus eller universelt. For at forstå de forskellige fødevarer, der er forkortet PRG, skal du overveje følgende oplysninger.

Hvad er genetisk modificeret mad?

Gentekniksteknikker i fødevarer blev først udviklet til at løse forskellige problemer såsom fødevaresikkerhed og klimaændringer. PRG blev oprettet ved hjælp af moderne bioteknologiske teknikker. PRG har gennemgået ændringer eller modifikationer af gener, der ikke er naturlige (konstrueret af mennesker) ved at krydse eller overføre gener fra andre biologiske typer. Denne metode er også kendt som GMO.

Hvilke eksempler har cirkuleret?

Forskellige typer PRG, der har været tilgængelige i Indonesien siden slutningen af 1990'erne, inkluderer sojabønner, majs og sukkerrør. Den genetisk modificerede mad importeres fra lande, der selv har dyrket og produceret genetisk modificeret mad. Indonesien har ikke selv været i stand til at udvikle transgene planter. Overalt i verden har udviklingen af PRG været mere avanceret og bredt gennemført. USA er et af de lande, der har brugt GMO-frø som majs, tomater, kartofler og papaya.

Hvad er fordelene?

Problemer som befolkningsvækst og ustabile vejrforhold på grund af klimaændringer udgør deres egne udfordringer for menneskelige fødekilder. Hvert år fortsætter efterspørgslen efter basisfødevarer som majs og ris med at stige, mens deres tilgængelighed fortsat falder på grund af tørke eller oversvømmelser. PRG er således designet på en sådan måde, at det sikres tilgængelighed af overlegne fødevarer. Normalt har PRG følgende fordele.

Transgene afgrøder er mere resistente over for skadedyr, vira og sygdomme
Det kræver ikke meget pesticider, fordi arten af transgene planter allerede er immun over for vira eller skadedyr
GMO-afgrøder er mere tørke tolerante, fordi de kræver færre ressourcer som vand og gødning
GMO-mad har en stærkere smag og smager bedre
Transgen mad har rigere næringsstoffer
Væksten af transgene planter er hurtigere
Transgene fødevarer har længere holdbarhed (rotter ikke hurtigt), så fødevareforsyningen øges
Modificer madens art, så resultaterne er mere egnede til behovene, for eksempel kan transgene kartofler producere færre kræftfremkaldende stoffer, når de stegtes

Er genetisk modificeret mad sikkert til indtagelse?

Selvom mad produceret af GMO-afgrøder har mange fordele, er der stadig mange mennesker, der tvivler på PRG. Tvivl om genetisk modificeret mad drejer sig normalt om dets sikkerhed og bivirkninger for mennesker, herunder følgende.

Fødevareprodukter fra GMO-afgrøder har potentialet til at indeholde toksiske eller allergifremkaldende egenskaber
Genetiske ændringer, der er farlige, uventede eller uønskede
Reduktion af næringsstoffer eller andre ingredienser på grund af processen med at krydse gener
Transgene fødevarer forårsager resistens over for naturlige antimikrobielle stoffer

Faktisk er PRG og transgene plantefrø, der har cirkuleret i verden, blevet reguleret og bestået fødevaresikkerhedstest udført af de respektive lande, hvor produkterne eller de biologiske produkter distribueres. I Indonesien er ansvaret for afprøvning og tilsyn med PRG Biosafety Clearing Center og Food and Drug Administration i overensstemmelse med det mandat, der er angivet i love, regeringsbestemmelser og fælles tværministerielle dekreter.

De udførte sikkerhedstest inkluderer test for toksicitet, allergenicitet, ændringer i ernæringsværdi relateret til genetiske ændringer såvel som den væsentlige ækvivalens i den transgene mad. Hvis der findes stoffer eller ingredienser, der potentielt er sundhedsskadelige, får genetisk modificeret mad ikke licens til salg og distribution. Dette betyder, at PRG, som allerede findes i Indonesien, er sikkert til forbrug.

Hvordan skelner du det fra almindelig mad?

Regeringsforordning nr. 69 af 1999 vedrørende fødevaremærker og -annoncer, kræves det, at producenterne medtager oplysninger om PRG-produkter. Da de fleste PRG er importerede produkter, skal du være opmærksom på etiketterne, der er knyttet til disse fødevareprodukter. Hvis produktet er påsat et klistermærke eller en etiket med et 5-cifret serienummer, der starter med nummer 8, er produktet genetisk fremstillet mad. For forarbejdede produkter skal du være opmærksom på sammensætningen, der normalt er anført på bagsiden af pakken. Der bør være en erklæring, hvis visse ingredienser i produktet kommer fra transgene planter. Så du skal være virkelig opmærksom, når du vælger fødevarer.