Stevia blade, et naturligt sødestof, sukker erstatning uden kalorier

Mange mennesker har indset, at overskydende sukkerforbrug vil være dårligt for deres helbred. En af dem, du kan være i fare for at udvikle diabetes mellitus på grund af høje niveauer af sukker i blodet konstant. Derfor kan skifte til sundere naturlige sødestoffer såsom stevia (afledt af stevia-blade) være et alternativ. Hvad er fordelene ved stevia, så det er bedre at vælge som sødemiddel i stedet for sukker?

Stevia-blade kan bruges som sødemiddel

Stevia er det populære navn for en planteafledt ingrediensStevia rebaudiana. Plant bladeStevia rebaudiana dette har faktisk været meget brugt af folk i Paraguay og Brasilien siden fortiden. Imidlertid blev brugen af stevia som sødemiddel først bredt anerkendt, efter at det blev "opdaget" og introduceret af botanikeren Antonio Bertoni i 1887.

Disse blade indeholder forbindelser, der har en meget sød smag, såsom steviosideogrebaudioside. Når det forarbejdes til et sødemiddel, er sødhedsniveauet meget højt, endda 50-350 gange så meget sukker. Derudover har dette sødemiddel nul kalorier og meget lidt kulhydrater. Derfor er dette ene sødestof den rigtige sukkererstatning for diabetespersoner.

Anvendelsen af stevia-blade som sødemiddel er blevet brugt i vid udstrækning i forskellige lande, herunder Japan, Korea, Kina, Sydøstasien og Sydamerika. Anvendelsen af sødestoffer fra denne naturlige plante varierer også i en lang række produkter fra drikkevarer, slik, syltede grøntsager til fisk og skaldyrsprodukter.

Denne plante anses for at være en sundere kilde til sødestoffer til erstatning for sukker og kunstige sødestoffer, såsom saccharin og aspartam.

Fordelene ved stevia-blade i forhold til sukker

Følgende er fordele, der kan forklare fordelene ved stevia som et sundere sødemiddel end sukker:

1. Det rigtige sødemiddel til diabetes

Sukker og søde fødevarer ser ud til at være de største fjender for mennesker med diabetes mellitus. Men denne gang kan de af jer, der har diabetes, stadig føle tilbagevenden til at spise søde fødevarer ved hjælp af stevia-sødestoffer.

Dette sødemiddel, der stammer fra stevia-bladekstrakt, betragtes som mere sikkert for diabetikere, fordi det ikke øger blodsukkeret.

I Sydamerika har dette planteekstrakt længe været brugt som sukkererstatning for diabetikere.

2. Lavt kalorieindhold

Overdreven kropsvægt er faktisk forårsaget af indtagelse af fødevarer med højt kalorieindhold og sukkerindhold. Derfor, hvis du ofte spiser søde fødevarer, kan din vægt også stige hurtigt.

Nå, sødestoffet, der stammer fra stevia-blade, har ingen kalorier, så det er mere sikkert for dem af jer, der er diabetiske og ønsker at opretholde din vægt.

3. God til blodtryk

Ikke kun er det et alternativ til at kontrollere blodsukkeret, denne type naturligt sødemiddel er også til dit blodtryk. Stevia er også nyttigt til at reducere risikoen for hypertension.

Dette er nævnt i en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Klinisk terapeutik, som blev udført i 2 år. Denne undersøgelse viser fordelene ved forbindelsenstevioside som ekstraheres fra stevia-blade, har potentialet til at sænke blodtrykket hos mennesker med hypertension.

Imidlertid er der stadig behov for yderligere test for at undersøge fordelene ved dette stevia-bladekstrakt med hensyn til at sænke blodtrykket.

4. Sikker for børn

De fleste tilfælde af fedme hos børn er forårsaget af ukontrolleret fødeindtagelse, især de med højt kalorieindhold og sukker. Børn kan generelt lide søde fødevarer. Dette er en af de faktorer, der får dem til at fortsætte med at gå op i vægt.

Hvis de ikke behandles, har overvægtige børn større chance for at udvikle kroniske sygdomme i voksenalderen. For at forhindre dette kan sødestoffer som stevia bruges som sukkererstatning for børn.

Med hensyn til bekymringen om, hvorvidt dette sødestof er sikkert til børneforbrug, har Food & Drug Administration (FDA) - eller en organisation, der svarer til POM i Indonesien - udtalt, at dette sødestof er sikkert til indtagelse af alle mennesker, herunder børn, gravide kvinder og ammende mødre.

Mangel på stevia-sødestoffer

Undersøgelser af de potentielle sundhedsmæssige fordele ved sødestoffer fra stevia-blade er stadig i gang.

Dette skyldes, at der stadig er flere sundhedsrisici, der kan opstå ved indtagelse af dette sødemiddel. Derfor skal du stadig være opmærksom på nogle af disse ting, når du bruger det som et sødemiddel i stedet for sukker.

1. Udløs forbrug af højt kalorieindhold

Forskning fra tidsskrifter Apetitehvilket indikerer, at forbruget af forbindelsen stevioside op til 1.500 mg / dag er sikkert og forårsager ingen signifikante bivirkninger.

I denne undersøgelse blev det også fundet, at fødevarer fremstillet af stevia-sødestoffer ikke ændrede spisevaner. På trods af at de havde få kalorier, spiste deltagerne, der spiste mad fremstillet af dette sødemiddel, ikke for meget ved deres næste måltid.

De sundhedsmæssige fordele ved dette sødemiddel kræver dog stadig klinisk gennemgang fra andre forskere såvel som dybere forskning.

Der er stadig en mulighed for nogen at forbruge overskydende kalorier på grund af sødemidlet fra stevia-blade, der ikke har en høj kalorieværdi. I stedet for at tabe sig, kan forbrug af ikke-kalorieindhold sødestoffer faktisk føre til vægtøgning.

2. Ikke helt naturligt sødestof

Mange tror, at de ikke-kalorie sødestoffer, der anvendes i dag, kommer direkte fra bladene. Faktisk har FDA, der udsendte en erklæring om, at stevia indtil videre kun er sikker, at dets anvendelse er gennemgået en raffineringsproces.

At spise bladene direkte er skadeligt for nyrefunktionen, forplantningssystemet og hjertesundheden.

Det betyder, at stevia, der er sikkert til forbrug, ikke længere er en naturlig ingrediens, men er blevet renset med andre kemikalier (steviolglycosider), såsom sukker afledt af sukkerroer eller sukkerrør.

3. Afhængighedseffekter

I betragtning af de potentielle sundhedsmæssige fordele ved stevia er der intet galt med at gøre det til sukkererstatning. Du skal dog stadig styre dit madforbrug ordentligt, især når du begrænser dit daglige indtag af dette sødemiddel.

Årsagen er, at stevia, som gennemgår en kemisk raffineringsproces, også har den samme vanedannende virkning som almindelige madsødemidler som saccharose.

Hvis du spiser for meget af dette sødemiddel, er det muligt, at du også kan være mere udsat for fedme (fedme) og diabetes ved at indtage for meget almindeligt sukker.

Med disse fordele kan stevia bruges som erstatning for daglig sukker, hvilket kan reducere risikoen for helbredsproblemer forårsaget af forhøjet blodsukker, såsom hyperglykæmi eller prediabetes.

Hvis brugen ledsages af vedtagelsen af en sund diæt og en aktiv livsstil, kan du også forhindre diabetes mellitus, især type 2-diabetes.