De 5 farligste typer madfarver

Mad ser undertiden mere attraktiv ud, hvis den har en lys eller farverig farve. Fødevareindustrien i sig selv kan ikke adskilles fra konserveringsmidler og farvestoffer. Dette er fordi der er behov for farvestoffer for at øge salgsprisen og reducere risikoen for at ødelægge mad.

Nå, hvis næsten alle forarbejdede fødevarer bruger madfarvestoffer, skal du være forvirret over, hvilken madfarve der er farlig, og hvilken ikke. Bare rolig, denne artikel fortæller dig, hvilke farvestoffer der er farlige.

Fem typer madfarver, som du bør undgå

Ifølge American Chemical Society er der nogle chokoladesukker, der er lavet af råolie, aka råolie. Ikke kun det, nogle fødevarer og drikkevarer kan indeholde farvestoffer, der kan udløse kræft. Så derfor skal du være opmærksom hver gang du spiser forskellige fødevarer og drikkevarer, der har lyse og attraktive farver.

Center for Science in the Public Interest eller CSPI i USA siger, at der er 5 typer madfarver, der er farlige, og du bør undgå dem. Her er listen.

1. Karamelfarvning

Ved første øjekast lyder karamel lækker og fristende. Den madfarve, der ofte findes i slik og colaprodukter, er dog faktisk farlig. Årsagen er, at dette farvestof, når det produceres sammen med ammoniak, vil indeholde kræftfremkaldende forurenende stoffer, nemlig 2-methylimidazol (2-MI) og 4-methylimdiazol (4-MI).

Disse bivirkninger afhænger faktisk af, hvilken type karamelfarvestof du spiser. Den maksimale grænse, der er tilladt af Foods and Drug Administration eller FDA i USA (svarende til den indonesiske Food and Drug Administration), er dog 200 milligram pr. Kg af din kropsvægt.

2. Allura rød

Allura red, også kaldet Red 40, indeholder benziden, som menes at være kræftfremkaldende eller kræftudløsende. I fastfoodrestauranter (i det mindste i Amerika) bruges allurarød som en blanding til fremstilling af jordbæris. Ikke kun det, dette ægte farvestof kan også skjule sig hvor som helst inklusive læskedrikke og slik.

Ifølge FDA er den sikre dosis for Allura Red 7 mg (mg) pr. Kg kropsvægt.

3. Solnedgangsgul

Solnedgangsgul aka Yellow 6 mistænkes for at forårsage testikel- og binyretumorer. Derudover har dette farvestof også potentialet til at forårsage allergiske reaktioner og forværring af astma, hyperaktivitet og angst. I USA er der rapporteret om en række tilfælde, hvor overdreven indtagelse af dette farvestof kan udløse ADHD.

Ifølge FDA er den sikre dosis for dette farvestof 3,75 mg (mg) pr. Kg kropsvægt.

4. Blå diamant

Diamantblåt, også kendt som Blue 1, er en af de mest anvendte madfarver. Generelt er dette farvestof indeholdt i slik, snacks, til tænder og mundrengøringsprodukter. Faktisk kan dette farvestof også findes i enhver mad eller materiale, der ikke engang er blåt.

Diamantblåt farvestof kan trænge igennem blodhjernebarrieren. Selve blod-hjerne-barrieren er et beskyttende skjold, hvis opgave er at blokere indtrængen af skadelige stoffer i hjernen. Diamantblåt farvestof kan også forårsage nervecellebeskadigelse og kræft, kromosomskader, allergiske reaktioner og adfærdsændringer.

Ifølge FDA er den sikre dosis for dette farvestof 12 milligram (mg) pr. Kg kropsvægt.

5. Gul 5

Gul 5, også kendt som tartazin, er sundhedsskadelig, fordi det kan forårsage en alvorlig allergisk reaktion og beskadige celleinformationssystemet. Faktisk, ifølge Feingold Association, kan Yellow 5 farvestof sænke dit sædtal. Hos børn er dette farvestof kendt for at hæmme zinkabsorption, der forårsager nedsat vækst, øget risiko for infektioner og influenza, svækket hukommelse eller hukommelse og nedsat koncentrationsevne. Dette farvestof kombineres ofte med diamantblåt farvestof (Blå 1) for at give en grøn farve.

Ifølge FDA er den sikre dosis for dette farvestof 5 milligram (mg) pr. Kg kropsvægt.

Så hvordan undgår du farlig madfarve?

Måden at undgå farlig madfarvning er at læse etiketterne til emballage til mad og drikke omhyggeligt, så du undgår alle de effekter, der er nævnt ovenfor.

En anden god måde er at begrænse dit forbrug af en række farverige, pakkede fødevarer og drikkevarer. Spis sunde fødevarer rig på naturlige næringsstoffer. Dette forhindrer ikke kun dig i at blive udsat for de skadelige virkninger af skadelig madfarvning alene, det kan også opretholde dit generelle helbred.