Det viser sig, at dette er, hvordan man opbevarer mandler, så de holder længere

For de af jer, der er på en diæt for at opretholde vægten, kan mandler være den rigtige snack for dig. Årsagen er, at denne type bønner er rig på næringsstoffer og fibre, som kan gøre dig mæt længere. For at disse egenskaber skal opretholdes, skal du være smart til at opbevare mandler, så de ikke lugter harsk eller mugne. Så hvordan gør du det? Tjek følgende forklaring.

Hvorfor skal mandler opbevares ordentligt?

Mandler indeholder meget omega-3 fedtsyrer og enumættede fedtstoffer, som er gode til at opretholde hjertesundheden. Det gode fedtindhold i mandler kan dog reduceres, hvis du anbringer dem ved stuetemperatur med masser af ilteksponering.

Over tid kan denne tilstand udløse en harsk lugt og få mandlerne til at smage bitter og ubehagelig. Rådne mandler er ikke giftige, det er bare, at deres fedtindhold ikke længere er nyttigt. Du vil ikke spise rådne bønner, gør du?

Rapportering fra Verywell er mandler en type møtrik, der er tilbøjelig til forurening Salmonella. Salmonella er bakterier, der kan forårsage symptomer på madrelaterede sygdomme som mavesmerter, opkastning, diarré og feber.

Du tror måske det Salmonella mere almindeligt forekommende i rå æg eller rå kylling. Faktisk kan denne ene bønne være en mellemmand til transmission Salmonella i USA i 2000 og 2004.

Som et resultat anbefales det ikke, at mandler spises rå, men skal ristes, dampes eller bearbejdes på andre måder. Bare rolig, ingen enkelt behandlingsproces kan mindske mandelens ernæringsmæssige godhed.

Hvordan opbevarer du mandler, så de holder længere?

Mandler holder længere end andre typer nødder. Årsagen er, at denne ene bønne indeholder flere fytokemiske antioxidanter, der kan beskytte den mod svampevækst.

Nå, her er den rigtige måde at opbevare mandler på, så de holder længe.

1. Opbevar mandler i en lufttæt beholder, såsom en plastikbeholder, plastpose eller vakuumforseglet pose. Målet er at reducere ilteksponeringen for nødderne og derved hæmme væksten af ​​bakterier, der udløser skimmelsvamp og harsk lugt. Derudover kan denne metode også forhindre mandler i at absorbere lugt fra andre fødevarer.
2. Opbevar mandler i et mørkt, køligt miljø med lav luftfugtighed, såsom et køleskab. Indstil køleskabstemperaturen til 4 grader Celsius med en relativ fugtighedsgrad på mindre end 65 procent, så mandlerne forbliver friske og holder længere.
3. Frys mandlerne påfryser så lagringstiden kan vare op til fire år. Glem dog ikke at pakke den ind i en plastbeholder eller en forseglet vakuumpose først for at forhindre dannelse af iskrystaller.

Ifølge California Almond Board afhænger mandelens holdbarhed af det forarbejdede mandelprodukt. Nå, her er hvordan man opbevarer mandler efter produkttypen.

• Rå mandler: hold op til to år i køleskab ellerfryser.
• Brændte mandler: hold op til et år, hvis det opbevares i en lufttæt beholder anbragt i køleskabet ellerfryser.
• Mandelpasta (mandelpasta): hold op til 1 til 1,5 år i køleskabeller fryser.

x