:
- Pas på fedt, hvis du spiser for meget salt
- Så hvorfor kan salt gøre kroppen fedt?
- Hvor meget salt kan der indtages på en dag?
Når du ser på mennesker, der er fede, er det måske, du tænker på, at personen skal spise for meget fedt mad. Men det viser sig, at kropsfedt eller fedme ikke altid skyldes fødevarer med højt fedtindhold, men det kan også skyldes at spise for meget salt, altså salt mad. Hvordan kunne det være? Her er forklaringen.
Pas på fedt, hvis du spiser for meget salt
Mad uden salt er bestemt ikke lækker. Salt er faktisk nødvendigt af kroppen for at opretholde væskebalance og forbedre muskel- og nervefunktion. Det betyder dog ikke, at du kan bruge så meget salt som muligt. Hvis du er fan af salt mad, skal du være forsigtig med risikoen for hypertension, hjerteanfald, slagtilfælde og fedme.
I 2015 rapporterede britiske og kinesiske forskere, at børn og voksne, der havde en diæt med højt saltindhold, oplevede øget kropsfedt.
Forskningsresultater viser, at hvert gram salt kan øge risikoen for fedme hos børn med 28 procent og hos voksne med 26 procent. Eksperter har mistanke om, at dette skyldes, at spise for meget salt kan ændre den måde, kroppen forbrænder fedt på.
Så hvorfor kan salt gøre kroppen fedt?
Kroppen har en naturlig mekanisme, der fortæller dig, hvornår du skal stoppe med at spise, og hvornår du skal begynde at spise. Når du spiser for meget salt, vil din krop være ufølsom og vil ikke registrere tegn på, at du skal stoppe med at spise. Dette får dig til at spise mere.
Hertil kommer, at spise for meget salt også gør dig tørstigere hurtigere og drikke meget. Som et resultat beholder kroppen mere vand, så legemsvægten automatisk stiger.
Dette forværres af saltets evne til at holde vand i kroppen. Jo flere væsker du drikker, jo mere væske akkumuleres på grund af høje saltniveauer.
Faktisk kan et ekstra gram bordsalt, der svarer til 400 milligram natrium, tilføje op til 1 kg kropsvægt. Det skal dog bemærkes, at vægtøgningen ikke skyldes fedtaflejringer, men på grund af vand.
Den gode nyhed er, at denne vægtøgning er midlertidig. Når du spiser mindre salt mad, kommer det tilbageholdte vand i kroppen ud, så du også taber dig. Så det er en god ide at undgå at spise for meget salt, hvis du vil være slank.
Ifølge Lisa Moscovitz, R.D., en ernæringsekspert og grundlægger af NY Nutrition Group, fungerer salt ikke alene for at få vægtøgning, som rapporteret af Women's Health. Faktisk indeholder salte fødevarer normalt også meget fedt og sukker, for eksempel i chips, pølser og corned beef.
Når du spiser salt mad, stiger fedt- og sukkerindholdet i din krop automatisk, så din vægt stiger hurtigere.
Hvor meget salt kan der indtages på en dag?
Hvis du forsøger at tabe dig, skal du undgå at indtage salt mad og pakket mad med et højt indhold af salt. I stedet for at tilføje en masse salt for at gøre maden mere salt, skal du bruge andre krydderier som hvidløg eller sort peber, der giver den en mere naturlig salt smag. Jo mere smag du tilføjer, jo mindre salt har du brug for.
Alligevel betyder det ikke, at du slet ikke skal spise salt. Ifølge sundhedsministeriet er den maksimale grænse for at spise salt på en dag 1 tsk eller tilsvarende 5 gram (2000 mg natrium) til voksne. I mellemtiden er behovet for salt om dagen for yngre aldre eller børn bestemt mindre end for voksne.
Glem ikke altid at læse ernæringsoplysningerne på emballagen, der kan hjælpe dig med at kontrollere saltniveauerne. For at finde ud af, hvor meget salt der er i emballerede fødevarer, kan du se på natriumindholdet i disse produkter. Vælg fødevarer, der har lave eller ingen natriumniveauer.
I stedet kan du også vælge naturlige fødevarer med lavt natriumindhold, såsom frugt, grøntsager og nødder, der bestemt er sundere for dig.
x
