Sunde forarbejdede søde kartoffelopskrifter og nemme at lave

Indonesiske folk er bestemt fortrolige med søde kartofler. Denne type knoldfoder har en blød struktur og indeholder en række næringsstoffer, der er gode for kroppen. Den søde smag får også mange til at behandle denne mad til en sund snack. Hvad er nogle sunde snackopskrifter, der kan laves af søde kartofler? Hvor meget ernæring indeholder den?

Sunde søde kartoffelopskrifter, som du kan prøve

Søde kartofler har forskellige typer alt efter deres farve. I de indonesiske fødevaresammensætningsdata udgivet af sundhedsministeriet er flere typer søde kartofler søde kartofler, rød søde kartofler, hvide søde kartofler, blæk / kemayung søde kartofler og gule søde kartofler.

Generelt har søde kartofler også fibre, vitaminer og mineraler, der er gode for kroppen, så de bruges ofte som sunde opskrifter for mange mennesker. Her er en liste over næringsstoffer indeholdt i 100 gram sød kartoffel.

• Kalorier: 151 kcal
• Kulhydrater: 35,4 gram
• Protein: 1,6 gram
• Fedt: 0,3 gram
• Fiber: 0,7 gram
• C-vitamin: 10,5 mg
• Jern: 0,7 mg
• Calcium: 29 mg

Der er forskellige sundhedsmæssige fordele ved søde kartofler, herunder at reducere risikoen for forskellige sygdomme, såsom diabetes, kræft eller hjertesygdomme. For at kunne føle de sunde og lækre fordele ved søde kartofler er her nogle søde kartoffelopskrifter, som du kan øve dig hjemme:

1. Sød kartoffel klepon

kilde: selerasa.com

Klepon er en traditionel indonesisk kage. Strukturen er blød og indeholder brunt sukker i den, hvilket gør denne mad populær hos mange mennesker. Denne snack behandles ved dampning, så den er sund. Her er en sund opskrift på søde kartoffel klepon.

Nødvendige materialer:

• 200 gram sød kartoffel af enhver art
• 200 gram glutinøst rismel
• Knivspids salt
• 100 ml varmt vand

Supplerende materialer:

• Brunt sukker efter smag, finhakket til fyldning af klepon.
• Revet kokosnød efter smag, dampet først.

Hvordan laver man:

1. Skræl søde kartofler, vask den, skær den derefter i små stykker og damp den, indtil den er kogt. Når de er kogte, skal du placere dem forskellige steder og mos søde kartofler ved hjælp af en ske eller gaffel.
2. Bland knust dampet sød kartoffel med glutinøst rismel. Hæld vand lidt ad gangen og ælt, indtil det er glat og formbart.
3. For at danne en kugle skal du tage en lille klepondeg, flade den og lægge brunt sukker ovenpå. Dann derefter dejen til en kugle med brunt sukker i.
4. Gør det samme, indtil dejen og sukkeret løber tør.
5. Kog vandet. Efter kogning tilsættes de søde kartoffelkugler og venter på, at de flyder. Søde kartoffelkugler, der flyder, er et tegn på, at de er modne.
6. Fjern derefter og dræn de kogte søde kartoffelkugler. Rul den derefter over den dampede revne kokosnød.
7. Sæt klepon på pladen. Sund opskrift på sød kartoffel klepon er klar til servering.

2. Bagte søde kartoffelstænger

kilde: orlandodietitian.com

Bagte søde kartofler ligner pommes frites fra fastfoodrestauranter, men de er sundere, fordi de ikke gennemgår stegeprocessen. Næringsstofferne i den opretholdes også ved stegningsprocessen. Her er en sund opskrift på ristede søde kartoffelstænger.

Nødvendige materialer:

• 1 stor sød kartoffel (Hvis sød kartoffel er medium / lille, kan du tilføje mængden)
• 1 1/2 tsk formalet spidskommen
• 1/4 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk malet sort peber
• 1/4 tsk chilipulver
• 1 spsk EVOO (ekstra virgin olove olie)

Hvordan laver man:

1. Forvarm ovn / grill til 220 grader. Mens du venter på varmen, skal du skræl søde kartofler og vaske dem grundigt. Skær søde kartofler i strimler eller pinde.
2. I en stor beholder kombineres malet spidskommen, hvidløgspulver, malet sort peber, chilipulver med EVOO.
3. Læg søde kartoffelbiter i en beholder og belæg søde kartofler med de blandede krydderier. Du kan også bruge en stor plast til at blande krydderierne med søde kartoffelskiver ved at ryste dem.
4. Placer de krydrede søde kartoffelstykker på stegepanden.
5. Bag derefter de søde kartofler i 20 minutter.
6. Vend søde kartofler over på den anden side og steg i yderligere 15 minutter, indtil søde kartofler er brunede og sprøde / knasende.
7. Efter tilberedning anbringes det på en tallerken. En sund opskrift på ristede søde kartoffelstænger er klar til servering.

x