:
- Sådan opbevares krydderier for at holde det af høj kvalitet
- 1. Lad ikke køkkenets krydderier falde sammen
- 2. Opbevares i den rigtige beholder og køb efter behov
- 3. Overvej at tilbyde en særlig garderobe
Gode madlavningsfærdigheder kan faktisk gøre retter på bordet så lækre at spise. Dog delikatesse af disse fødevarer er ikke kun bedømt af din madlavning evne, du ved. Grøntsager og fødevarer skal være friske. Ligeledes med urterne. Desværre er der stadig mange mennesker, der tager fejl af opbevaring. Bare rolig, se hvordan du opbevarer urter for at holde følgende god kvalitet.
Sådan opbevares krydderier for at holde det af høj kvalitet
Vedligeholdelse af krydderiernes kvalitet betyder, at man opretholder næringsværdien i dem. For at du stadig kan få det maksimale udbytte af peber, chili, fennikel og andre urter, skal det også være korrekt, hvordan du opbevarer, køber og bruger dem. Følgende tip hjælper dig med at opbevare urter korrekt, såsom:
1. Lad ikke køkkenets krydderier falde sammen
Hver gang du er færdig med at lave mad, kan du placere beholderen tilfældigt og glemme at rydde den op igen. Når du arrangerer krydderibeholderen derhjemme, vil det gøre det vanskeligt for dig senere. Køkkenets krydderibeholder kan falde, fordi det vælter og beskidt skabet. Det kan også gøre det vanskeligt for dig at finde urter, som du bruger ofte på grund af deres rodede placering.
Så vær ikke doven med at rydde køkkenets krydderibeholder til det oprindelige sted. Arranger ofte anvendte krydderibeholdere et sted, der er let tilgængeligt.
2. Opbevares i den rigtige beholder og køb efter behov
Grøntsager og frugt er meget letfordærvelige sammenlignet med urter. Selvom det varer længe, vil krydderierne også falde i kvalitet over tid. For at holde det holdbart skal du opbevare urter i en passende beholder.
Til krydderier i pulverform eller tørre, såsom peber, peber eller anis, skal du placere dem i en beholder med et tæt låg. I mellemtiden kan du placere dem i en åben beholder til lime, ingefær, galangal, kencur, gurkemeje, chili og løg. Hvis det imidlertid er skrællet eller delvist skåret, skal du opbevare resten i køleskabet.
Desuden overvej at købe forsyninger af urter efter behov. Køb ikke for meget, hvis det sjældent bruges. Husk, at kvaliteten af urter i pulverform generelt varer i et år. Mere end det reduceres skarpheden i smag og lugt. Faktisk kan det forårsage en mærkelig smag, også harsk, hvis den ikke opbevares ordentligt.
Glem ikke at kontrollere alle ingredienserne regelmæssigt. Dette hjælper dig med at kontrollere din beholdning samt slippe af med krydderier, der ikke længere er egnede til forbrug.
3. Overvej at tilbyde en særlig garderobe
Lys, luft, varme og fugtighed er fjender ved madlavningsingredienser. Derfor har du brug for et tørt, mørkt sted som et skab. Hvis garderobeskabet ikke tillader det, kan du bruge en åben hylde mod væggen.
Placer disse hylder dog væk fra direkte sollys fra vinduesåbningerne. Vælg en plastbeholder eller tin, der er uigennemsigtig og har et tæt låg.
Mærk derefter kryddernavnet på forsiden af beholderen, så du ikke bliver forvirret, når du vil bruge det. Læg ikke forskellige krydderier i den samme beholder, da dette kan ødelægge krydderiers smag. Før brug vaskes beholderen først, indtil den er ren.
x
