:
- Hvad er paleo diæt?
- Hvad er fordelene ved at have en paleo-diæt?
- Hvordan går jeg på paleodiet?
- Prøve menu fra paleo diæt
- Til morgenmad
- Til frokost
- Aftensmad
- Er det sandt, at paleo-diæt er sundere?
Har du hørt om paleo-dietten? Måske hører du ofte om forskellige typer diæter, hvis hovedformål er at forbedre kroppens sundhed og tabe sig. En af de velkendte kostvaner er paleodiet. Hvordan adskiller det sig fra andre diæter? For at finde ud af, henvises til følgende forklaring vedrørende paleo diæt.
Hvad er paleo diæt?
Paleo diæt eller også kendt som den gamle menneskelige diæt (hulemandkost) er en diæt, der tilpasser vores forfædres spisevaner i oldtiden. Som navnet paleo antyder, følger denne diæt folks diætvaner i den paleolitiske periode (ca. 2,5 millioner til 10.000 år siden).
Formålet med denne diæt er at gendanne menneskelige spisevaner som gamle mennesker. Paleo-dietten mener, at den menneskelige krop er bedre egnet til en diæt som de gamle mennesker (der spiste mad fra jagt og indsamling) end den moderne diæt, hvor der var ændringer i et mere sofistikeret landbrugssystem.
Hvad er fordelene ved at have en paleo-diæt?
På grund af uforeneligheden med ændringer i den måde, hvorpå mennesker får mad, er sygdomme som fedme, diabetes og hjertesygdomme almindelige hos mennesker i dag. Dette stemmer overens med, hvad Loren Cordain, ph.d., der skrev bogen, sagde Paleo-dietten, at ved at spise mad som dine forfædre i forhistorisk tid, vil du være slankere og mindre udsat for diabetes, hjertesygdomme, kræft og andre sundhedsmæssige problemer, rapporteret af WebMD.
Cordain siger også, at ved at vedtage paleo-diæt kan du reducere din krops glykæmiske belastning, have et sundere forhold mellem mættede fedtsyrer og umættede fedtsyrer, øge dit forbrug af vitaminer og have en balance mellem protein, fedt og kulhydrater. Du kan også være i stand til at tabe sig uden at skære kalorier ved at vedtage paleo-dietten, da den er rig på protein og fiber.
Hvordan går jeg på paleodiet?
Hvis du vil holde dig til paleo-diæten, skal du spise ”naturlige” (ikke kunstige) fødevarer, såsom:
- Magert kød
- Fisk, især fisk rig på omega 3 fedtsyrer, såsom laks, makrel og tun
- Frugter
- Grøntsager
- Æg
- Nødder
- Hele korn
- Olier fra frugt og nødder, såsom olivenolie, kokosolie eller valnøddeolie
Det er forbudt at forbruge nogen form for forarbejdet mad, forarbejdet mad eller pakket mad. Det er også forbudt at indtage:
- Mælk og mejeriprodukter
- Hvede, havre og byg
- Bælgfrugter, såsom bønner, linser, jordnødder og ærter
- Fin granuleret sukker
- Salt
- Kartoffel
- Olie, der har gennemgået en masse forarbejdning, såsom rapsolie
Du behøver ikke beregne, hvor mange kalorier du skal spise, eller hvor mange kalorier du skal begrænse, mens du er på paleo-diæt. Frugt, grøntsager og magert kød skal være nok til at imødekomme de kalorier, du har brug for.
Tidligt på denne diæt skal være hård for dig. Derfor får du frihed, når du er på denne diæt for første gang. Du er fri til at spise hvad du vil i 3 dage om ugen. Eller hvis du tilpasser dig paleo-dietten med det samme, kan du udfordre dig selv til at spise frit kun en dag om ugen. Ser nemmere ud, ikke?
For at få flere fordele under paleo-diæten rådes det dig selvfølgelig at fortsætte med at dyrke sport. Motion kan hjælpe dig med at tabe dig hurtigere, opretholde vægten og bevare dit generelle helbred.
Prøve menu fra paleo diæt
Det kan være svært at ændre dine spisevaner. Men hvis du vil prøve paleo-dietten, kan du starte med prøvemenuen nedenfor.
Til morgenmad
Du kan starte din morgenmad med en let at lave skål, nemlig omelet. Sauter løg, peberfrugt, svampe og broccoli i olivenolie. Tilsæt derefter æggene beriget med omega 3 og stykker kyllingebryst.
Til frokost
For første gang kan du prøve at lave en salat med en sammensætning af forskellige ingredienser, som du kan lide. Du kan lave det af en blanding:
- Grøntsager og frugt, såsom spinat, majroe, peberfrugter, agurker, gulerødder, avocado, mandler, æbler og pærer.
- Fødevarekilder til protein, såsom magert kød, kylling eller skaldyr, såsom laks, tun, rejer.
- Olivenolie og citronsaft.
Aftensmad
Du kan lave mad af laks eller filet grillet fisk sammen med asparges, broccoli og spinat, tilsæt hvidløg og olivenolie, så den smager mere lækker. Husk, du skal ikke tilføje salt! Du kan spise en række frugter som en dessert fra din middag.
Er det sandt, at paleo-diæt er sundere?
Ved at indtage sunde fødevareingredienser, såsom frugt og grøntsager, og undgå forarbejdede og emballerede fødevarer, vil du selvfølgelig være sundere efter at have gennemgået paleodiet. En undersøgelse, der varede 12 uger eller derunder i flere grupper på paleo-diæt, viste, at paleo-diæt kan reducere vægten, forbedre glukosetolerance, kontrollere blodtrykket bedre og forbedre appetitreguleringen.
Fraværet af salt og forarbejdede fødevarer gør denne diæt lav i natrium, hvilket gør den gavnlig for dem af jer, der har forhøjet blodtryk. Fraværet af hvede, bælgfrugter og mælk i denne diæt kan dog øge din risiko for osteoporose og hjertesygdomme. Mælk er en kilde til calcium og D-vitamin i moderne kostvaner, hvor disse to næringsstoffer er vigtige for at forhindre osteoporose, især hos kvinder.
Mere og mere forskning i de langsigtede sundhedsmæssige fordele og risici ved paleo-dietten kan være nødvendig.
