Hvad er forarbejdet mad? og hvorfor er det mindre sundt for kroppen?

I dag kan du nemt finde forarbejdede fødevarer. Når du går til supermarkeder eller minimarkeder, finder du meget forarbejdet mad i pakker. Du køber dem også ofte. Men at forbruge for meget forarbejdet mad er faktisk ikke godt for dit helbred. Hvad er grunden?

Hvad er forarbejdede fødevarer?

Forarbejdet mad er mad, der har gennemgået visse processer, såsom opvarmning, tørring, konservering, frysning, emballering osv. Denne proces udføres bevidst på mad med et bestemt formål. For eksempel, så flere næringsstoffer i mad, smagere mad, længerevarende mad osv.

Med disse forskellige formål betyder det, at ikke alle forarbejdede fødevarer er dårlige valg. Nogle fødevarer skal behandles for at gøre dem mere sikre at spise. For eksempel opvarmning af mælken for at dræbe de skadelige bakterier i den.

Hvorfor er forarbejdet mad dårligt for helbredet?

Mad, der forarbejdes og gennemgår en lang proces, er faktisk ikke skadeligt, men det kan også siges at være sundhedsskadeligt, hvis det spises for meget eller for ofte. Hvorfor? Indholdet i forarbejdede fødevarer kan normalt være sundhedsskadeligt, hvis for meget af det kommer ind i kroppen.

Følgende er grundene til, at de fleste forarbejdede fødevarer siges at være dårlige for helbredet:

Indeholder normalt højt sukkerindhold

For høje sukkerindhold i kroppen kan helt sikkert skade dit helbred. Sukker kan øge de kalorier, der kommer ind i kroppen og forårsage vægtøgning. Høje sukkerniveauer i blodet kan også føre til diabetes.

Indeholder højt saltindhold

Enhver konserveret mad skal indeholde højt saltindhold (natrium). Uanset om du vil tilføje smag til konserveringsformål eller andre formål. Dette er bestemt ikke godt for helbredet, i betragtning af behovet for salt er vi (voksne) hver dag kun 6 gram (1 tsk). For meget salt, der kommer ind i vores krop, kan forårsage hypertension.

Indeholder højt fedtindhold

Bortset fra højt sukkerindhold og salt indeholder forarbejdede fødevarer normalt også høje niveauer af dårlige fedtstoffer. For meget dårligt fedt i kroppen kan øge risikoen for oxidation og betændelse i kroppen. Derudover er det også i fare for at udvikle hjertesygdomme.

Mange har lav ernæring

I nogle tilfælde har fødevarer, der er langt forarbejdede, lave næringsstoffer, så syntetiske vitaminer og mineraler tilsættes for at erstatte de mistede næringsstoffer. Imidlertid er disse syntetiske vitaminer og mineraler bestemt ikke bedre end de næringsstoffer, der naturligt findes i uforarbejdede fødevarer. Så de næringsstoffer, du får fra forarbejdede fødevarer, kan være mindre end hvad du får fra naturlige, uforarbejdede fødevarer.

Har en tendens til at have lavt fiberindhold

Faktisk er fiber nødvendigt af vores kroppe. Fiber kan udglatte dit fordøjelsessystem, så du undgår fordøjelsesproblemer, såsom forstoppelse. Fiber bruges også som mad til de gode bakterier i tarmene. Ved at spise fiber føles du også fyldigere, så du ikke har for mange kalorier til at komme ind i din krop hver dag.

Indeholder kunstige ingredienser

Har du nogensinde læst ingredienserne i forarbejdet mad? Forstår du hvad der menes der? De fleste mennesker forstår måske ikke dette, fordi disse ingredienser er kunstige kemikalier, der tilsættes mad til et bestemt formål.

Hvordan er det en sundere måde at spise forarbejdet mad på?

Faktisk er det meget vanskeligt at slippe af med afhængighed af forarbejdede fødevarer i dag og alder. Disse fødevarer gør vores liv meget mere praktiske. Det betyder dog ikke, at du kan gå rundt og spise forarbejdede fødevarer. Hvis du vil have et sundere liv, skal du gøre følgende tip til at spise forarbejdede fødevarer.

Ikke at spise forarbejdede fødevarer i emballagen for ofte
Læs næringsværdioplysningsetiketten, før du indtager forarbejdede fødevarer, og hold øje med sukker, salt (natrium) og fedtindhold
Vær opmærksom på udløbsdatoen, inden du køber forarbejdede fødevarer
Glem ikke at spise grøntsager, du kan kombinere dem med forarbejdede fødevarer