:
- Folk, der kan lide krydret mad, har forskellige personligheder
- Genetik kan være en af grundene
- Indflydelsen af det omgivende miljø
Er du fan af krydret mad? Hvordan kan du udholde den krydrede smag? Alle har deres egne evner til at håndtere krydret mad. Hvorfor kan nogle mennesker spise krydret mad og andre ikke? Ikke kun det, en persons evne til at spise mad med krydret smag vil variere. Hvad er faktisk grunden til, at det skete?
Folk, der kan lide krydret mad, har forskellige personligheder
Det viser sig, at folk, der kan lide at spise krydret mad, i flere undersøgelser har en personlighed, der har tendens til at være den samme - selvfølgelig forskellig fra personligheden hos mennesker, der ikke kan lide at spise krydret mad. Der er en hypotese, der siger, at folk, der kan lide at spise krydret mad, har tendens til at være eventyrlystne.
Elsker at spise krydret mad kan sammenlignes med, at du kører rutsjebane eller et spil med udfordrende tarm og adrenalin. Første gang du kører i spillet, der kræver tarm, vil du føle et hurtigt hjerteslag, svede mere og blive bange. Dette forekommer naturligt og er kroppens reaktion på den såkaldte 'fight or run' mekanisme (kamp eller flyrespons).
Når du har bestået forhindringen på en sikker og vellykket måde, vil det udfordre dig til at gøre mere næste gang. Ligesom når du prøver krydret mad for første gang, vil svaret fra den krop, der vises, være det samme som når du krydser forhindringen. Men når du formår at spise alle disse krydrede fødevarer, føler du dig faktisk udfordret til at prøve et højere niveau af krydderi end før. Så vil du prøve et nyt niveau af spiciness, når du kommer igennem det igen, så vil du prøve mere end det.
Ligheden i personligheden hos mennesker, der kan lide at spise krydret mad, blev også bevist i en undersøgelse udført i 2012. I denne undersøgelse er det sandt, at grupper af mennesker, der kan lide krydret mad, synes at have samme personlighed og adfærd, har en tendens til at kunne lide udfordringer.
Genetik kan være en af grundene
En undersøgelse foretaget af forskere fra Helsinki-universitetet sagde, at en persons evne til at spise krydret mad også påvirkes af deres genetiske sammensætning. I en undersøgelse, der involverede tvillinger, fandt det, at så mange som 18-58% af mennesker, der kan lide krydret mad, har en genetisk lighed.
Ifølge forskerne spiller genetik en rolle i bestemmelsen af sorten og antallet af nervefibre, der fungerer til at modtage stimuli fra den krydrede smag. Jo færre specielle nervefibre der modtager stimuli fra den krydrede smag, jo stærkere er en person at spise disse fødevarer, selv niveauet af krydret kan øges.
Selvom en person har mange nervefibre til at modtage stimuli fra krydret smag - hvilket gør personen ude af stand til at holde den krydrede smag - kan du anvende evnen til at spise krydret mad ved at vænne sig til at spise den. Derfor påvirker miljøet også en persons tolerance for krydret smag.
Indflydelsen af det omgivende miljø
Hvis du kan lide krydret mad, skal du kigge på dit kvarter og din familie. Spiser de også i gennemsnit krydret mad? Ja, smagen af mad i familien påvirker i høj grad en persons kost. Hvis du blev født i en familie og et miljø, der kan lide krydret smag, har du en tendens til at vælge mad med de samme smagspræferencer. Dette kan blive en vane og endda blive "videregivet".
