:
- Hvad er forskellen på at være veganer og vegetar?
- Du burde ikke være veganer, hvis….
- 1. Vitamin B12-mangel
- 2. Zinkmangel
- 3. Sojaallergi
- 4. Jordnødeallergi
- 5. Lider irritabelt tarmsyndrom (IBS)
En vegansk diæt, der kun spiser plantebaserede fødevarer, nævnes ofte som den sundeste livsstil. Det viser sig imidlertid, at ikke alle kan blive veganer. Der er en række sundhedsmæssige forhold, der forhindrer dig i at leve denne livsstil.
Hvad er forskellen på at være veganer og vegetar?
Den veganske livsstil adskiller sig fra den vegetariske. En vegetar bruger undertiden stadig fisk, mælk eller æg.
Veganere spiser ikke æg, mælk, fisk, honning og bruger ikke engang produkter fremstillet af dyreskind og skind.
Det kan være sundt at have en vegetarisk eller vegansk diæt, men du risikerer stadig at være mangelfuld i en række næringsstoffer.
Du er nødt til at finde andre alternativer til at imødekomme dit indtag af protein, jern, calcium og vitamin B12, som faktisk er mere rigelige i dyrekilder.
Med henvisning til siden Vegan kan protein fås fra nødder og frø. I mellemtiden, når du bliver veganer, kan du også få calcium ved at spise broccoli, tofu og sojabønnesaft.
Jern er rigeligt i spinat, sojaprodukter og ærter. Mens vitamin B12 fås fra berigede fødevarer eller kosttilskud.
Du burde ikke være veganer, hvis….
Der er flere grunde til, at nogen er veganer. Denne livsstil anses for at være i stand til at beskytte dyr, være mere miljøvenlig og reducere risikoen for hjertesygdomme, tyktarmskræft, diabetes, nyresygdom, hypertension og fedme.
Der er dog nogle forhold, der forhindrer dig i at leve den veganske livsstil. Her er blandt dem.
1. Vitamin B12-mangel
For folk, der mangler vitamin B12, kan det være endnu mere anstrengende at spise en vegansk diæt, fordi næsten alle vitamin B12-kilder kommer fra dyr.
Du skal tage kosttilskud eller fødevarer, der er beriget med vitamin B12 for at forhindre, at denne tilstand bliver værre.
2. Zinkmangel
Vegetarer og veganere har større risiko for at udvikle zinkmangel, fordi fytatindholdet i grøntsager kan forstyrre mineralabsorptionen.
Zinkmangel kan endda blive værre, hvis du helt holder op med at spise animalsk mad.
3. Sojaallergi
Soja bruges i en lang række vegetariske og veganske fødevareprodukter. Det kan være svært at være veganer, hvis du er allergisk over for protein i soja.
Som et resultat er de fødevarevalg, du kan indtage, meget begrænsede.
4. Jordnødeallergi
Ligesom sojabønner bruges bønner også som råmateriale til vegetariske og veganske snacks. En alvorlig jordnødeallergi kan forårsage en farlig reaktion på kroppen.
Hvis du ved et uheld spiser veganske fødevarer, der indeholder nødder, kan denne tilstand endda være dødelig.
5. Lider irritabelt tarmsyndrom (IBS)
En vegansk diæt består af grøntsager, frugter og andre plantebaserede ingredienser, der indeholder meget fiber. Højt fiberindtag kan udløse symptomer hos mennesker med IBS.
En undersøgelse i 2017 viste også, at en vegetarisk diæt er forbundet med symptomer på denne sygdom.
De forskellige forhold ovenfor forhindrer dig faktisk ikke helt i at blive veganer. Du skal dog være opmærksom på typen og mængden af mad, der indtages for ikke at forårsage sundhedsmæssige problemer.
Hvis du ønsker at leve en vegansk livsstil under disse forhold, er det første skridt, du skal tage, at konsultere en læge.
Sørg for at være opmærksom på de potentielle sundhedsrisici, så en sund vegansk livsstil ikke skader dig.
x
