:
Brownies er en type kage, der er kendt for tungen. Denne søde og tykke kage med smag og aroma af chokolade er virkelig fristende og er en familiefavorit. Ikke underligt brownies har så mange fans.
Ingredienserne til fremstilling af brownies er ikke svære at finde. Der er 5 basale ingredienser til brownie dej, nemlig chokolade, hvedemel, æg, smør, og sukker.
For dem af jer, der er på et diætprogram, men ønsker at spise brownies, kan du prøve en række brownieopskrifter lavet af ingredienser med lavt kalorieindhold, mens du venter på iftar.
Sund dampet brownie-opskrift
Her er nogle variationer af dampede brownieopskrifter, som du kan lave derhjemme som et iftar-måltid. Disse 2 dampede brownie-opskrifter er lavet ved hjælp af ingredienser med lavt kalorieindhold, så de ikke kun er lækre, men også sunde.
Dampet æble havregryn brownies
Nødvendige materialer:
- 6 æg
- 175 gram brunt sukker
- 175 gram usaltet margarine
- 250 madlavningschokolader (mejerifri)
- 125 gram medium proteinmel
- 40 gram groft havregryn, ristet
- ½ tsk formalet kanel
- ½ tsk bagepulver
- 3 stakkels æbler, tyndt skåret
- 1 spsk frugt syltetøj blandet med 1 spsk vand til spredning (efter smag)
Hvordan laver man:
- Varm margarine, madchokolade og brunt sukker i en beholder. Rør derefter, indtil det er opløst, og afkølet.
- Pisk æg, indtil de er bløde og tykke (hvide og skummende). Sigt i en blanding af mel, kanel og bagepulver. Derefter tilsættes havregryn og rystes forsigtigt.
- Sæt den kølede chokolade- og margarineblanding i blandingen. Rør det jævnt
- Hæld 1/3 af dejen på et bageplade, der er foret med pergamentpapir og smurt med margarine. Arranger æbleskiverne og dæk med den anden 1/3 af dejen. Coat gentagne gange, indtil dejen løber tør.
- Damp i ca. 40 minutter, indtil det er kogt, og derefter nedkøles.
- For at tilføje smag skal du sprede kagefladen med marmelade. Serveres varm.
Pumped Chocolate Steamed Brownies
Nødvendige materialer:
- 120 gram smør
- 170 gram mørk chokolade (uden mælk)
- 125 gram medium proteinmel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 4 æg
- 2 teskefulde ren vanilleekstrakt
- 300 gram palmsukker
- 200 gram græskar, der er kogt indtil kogt
- 1 tsk malet kanel
- 50 gram mandler (eller jordnødder), groft hakket
Hvordan laver man:
- Varm margarine, madchokolade og brunt sukker i en beholder. Rør derefter, indtil det er opløst, og afkølet.
- Damp græskaret, indtil det er kogt, så afkølet. Når det er afkølet, bland græskar med olie, kanel og rør, indtil det er blandet.
- I en anden beholder tilsættes en blanding af mel, bagepulver og salt under sigtning og omrøring jævnt. Tilsæt derefter æg, vanilje og sukker i en skål og pisk godt mixer indtil tyk og cremet. Adskil dejen på to forskellige steder.
- Den ene melblanding blandes med chokolade, mens den anden blandes med græskarblandingen.
- Hæld melblandingen i gryden. Flad den ud med en ske eller en spatel, og belæg den derefter med græskarblandingen. Og så videre, indtil dejen løber tør.
- Drej adoanen langsomt ved hjælp af en lille kniv for at skabe en marmoreffekt.
- Drys toppen af dejen med hakkede mandler.
- Damp derefter dejen i 40 - 45 minutter, indtil den er kogt, og lad den køle af.
x
