:
- Hvad er fødevarer til slagtilfælde, der skal begrænses?
- 1. Pakket instant mad
- 2. Fødevarer med højt sukkerindhold
- 3. Fødevarer med højt saltindhold
- 4. Fødevarer, der indeholder mættet fedt og transfedt
- Transfedt
- Mættet fedt
- 5. Alkoholiske drikke
- Fødevarer, der anbefales til slagtilfælde
- Overvinde nedsat appetit efter et slagtilfælde
Vedligeholdelse af en sund diæt efter et slagtilfælde kan reducere tre risikofaktorer for slagtilfælde, nemlig overskydende kolesterolniveauer, højt blodtryk og fedme eller fedme. Af denne grund er det nødvendigt at overholde forskellige diætbegrænsninger for slagtilfælde for at forhindre gentagelse af slagtilfælde. I det følgende vil jeg gennemgå, hvilke fødevarer der skal undgås og også anbefales til forbrug af mennesker efter et slagtilfælde plus tip til at overvinde nedsat appetit efter slagtilfælde.
Hvad er fødevarer til slagtilfælde, der skal begrænses?
Dybest set afhænger diætrestriktionerne for slagtilfælde af den enkelte persons tilstand. Det er dog godt at begrænse, endog undgå, følgende typer fødevarer:
1. Pakket instant mad
Den første madafholdenhed for slagtilfælde er øjeblikkelig mad. Øjeblikkelig mad anbefales ikke til slagtilfælde. Årsagen er, at de fleste pakkede instantfødevarer indeholder natriumnitrat og nitrit. Disse to ingredienser bruges ofte som farvestoffer og konserveringsmidler i forarbejdet kød såsom pølser, pakket kød og andre produkter. Ligeledes med andre pakkede fødevarer såsom instant nudler, kartofler og pakket snacks.
Natriumnitrat og nitrit kan beskadige blodkar, fordi de kan gøre arterierne hårde og smalle, hvilket resulterer i hjertesygdomme og øger risikoen for tilbagevendende slagtilfælde.
2. Fødevarer med højt sukkerindhold
Efter et slagtilfælde skal du begrænse mad og drikkevarer, der indeholder meget sukker. For stort sukkerforbrug kan skade blodkar og føre til fedme. Hvis disse to ting sker, er det ikke umuligt for slagtilfælde at slå igen.
For det skal du begrænse dit daglige sukkerindtag. Den maksimale sukkerforbrugsgrænse pr. Dag er 4 spsk.
3. Fødevarer med højt saltindhold
Fødevarer med højt saltindhold indeholder natrium, som kan udløse en stigning i blodtrykket. Hvis ikke kontrolleret, er du tilbøjelig til at udvikle hypertension, som kan udløse slagtilfælde for at komme tilbage. Til det skal du begrænse salt og natrium i hver skål.
Forsøg ikke at forbruge mere end 1.500 mg natrium om dagen, hvilket svarer til en teskefuld salt.
4. Fødevarer, der indeholder mættet fedt og transfedt
Andre diætbegrænsninger for slagtilfælde er fødevarer, der indeholder dårlige fedtstoffer.
Dårlige fedtstoffer består af mættet fedt og transfedt. Mættet fedt kan øge niveauet af dårligt kolesterol (LDL) i kroppen. Overdreven LDL i kroppen kan føre til ophobning af fedt i arterierne. Dette kan blokere blodgennemstrømningen til hjertet og hjernen, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.
Bortset fra mættede fedtstoffer er de fedtgrupper, der bør undgås, transfedt. Transfedt er fedt, der forarbejdes ved at tilsætte brint til vegetabilske olier for at gøre dem tættere. Transfedt har vist sig at øge risikoen for forskellige sygdomme, hvoraf den ene er slagtilfælde.
Følgende er forskellige fødevarer, der indeholder mættede og transfedtstoffer, der skal undgås, nemlig:
Transfedt
- Kiks
- Forarbejdede frosne fødevarer
- Snacks (såsom kartoffelchips, pakket kassava chips og lignende snacks)
- Stegt
- Færdigretter (stegt kylling, pommes frites eller burgere)
- Margarine
- Donut
Mættet fedt
- rødt kød
- Kyllingeskind
- Mejeriprodukter
5. Alkoholiske drikke
Ud over diætbegrænsninger er det nødvendigt for slagtilfælde at reducere alkoholforbruget.
Alkohol kan øge blodtrykket, hvilket er en risikofaktor for slagtilfælde. For det skal du altid konsultere din læge, når du kan indtage alkohol efter et slagtilfælde.
Generelt bør folk, der har haft slagtilfælde, kun drikke en drink om dagen for kvinder og to drikkevarer om dagen for mænd. Dette afhænger dog også af typen af alkoholholdig drik, du drikker.
Hvis der er andre tilstande end slagtilfælde, såsom diabetes, forhøjet blodtryk og højt kolesteroltal, er det en god ide at konsultere en ernæringsekspert direkte for at få den mest passende spiseguide til slagtilfælde.
Fødevarer, der anbefales til slagtilfælde
Som en erstatning for diætrestriktioner for slagtilfælde kan du spise flere typer fødevarer, der hjælper med at få slagtilfælde.
I betragtning af vigtigheden af at opretholde en diæt efter et slagtilfælde er forskellige fødevarer til slagtilfælde, der anbefales af The American Heart Association og American Stroke Association:
- Grøntsager og frugter som appelsiner, æbler, pærer, spinat og broccoli.
- Hele korn, nødder og fiberrige fødevarer som fuldkornsbrød, gulerødder og nyrebønner.
- Fiskekød mindst to gange om ugen. Omega-3 fedtsyrer i fisk har vist sig at reducere risikoen for slagtilfælde. For eksempel tun, våde ansjoser, havkat og tilapia.
- Magert oksekød og fjerkræ og skind.
- Fedtfattige mejeriprodukter såsom fedtfri yoghurt til at hjælpe med at sænke blodtrykket.
Derudover fødevarer rig på folsyre; vitamin B6, B12, C og E; såvel som mad med højt indhold af kalium og magnesium kan reducere risikoen for slagtilfælde og forbedre kropsfunktionen efter slagtilfælde. Eksempler på mad inkluderer mandler, græskarfrø, tomater, appelsiner, korn, søde kartofler, hvidløg og bananer.
Overvinde nedsat appetit efter et slagtilfælde
Efter et slagtilfælde falder din appetit normalt dramatisk. Især hvis alle typer diætbegrænsninger for slagtilfælde er den mad, du bedst kan lide. For at overvinde dette skal du implementere forskellige strategier, så ernæringsbehovene stadig er opfyldt.
- Kog sund mad med krydderier, der lugter lækkert som kalkblade og andre madlavningskrydderier som erstatning for salt.
- Server mad for at få det til at se attraktivt ud, fx kog suppe med farverige grøntsager som gulerødder, grønne grøntsager og tomater.
- Skær mad i små stykker for at gøre det lettere at tygge.
- Vælg fødevarer, der er bløde og lette at tygge, såsom bananer, yoghurt og havregryn.
At være opmærksom på madindtagelse for slagtilfælde kan forhindre komplikationer og muligheden for gentagelse af slagtilfælde. I mellemtiden, hvis du spiser uforsigtigt, er du også i fare for andre sygdomme som hjertesygdomme, kolesterol, hypertension, fedme, diabetes og nyresvigt.
Ud over at være opmærksom på mad, skal du også leve en række andre sunde livsstiler såsom regelmæssig motion for at holde dig sund og fit efter et slagtilfælde.
Læs også:
