:
- Effekter af stress og diæt
- Spis kulhydratkilder, men prioriter komplekse kulhydrater
- Få vitamin C fra frugt og grøntsager
- Spis rødt oksekød
- Forbruge antioxidanter
- Spis mad med højt kaliumindhold
- Forøg magnesiumniveauer
- Få omega 3
- Spis nødder
- Undgå: Højt forbrug af fedt, koffein og sukker
Stress henviser generelt til kroppens reaktion på noget, der kan forårsage angst eller frygt (nød), det er kendetegnet ved kroppens mekanisme til frigivelse af stresshormoner såsom adrenalin og cortisol. Denne tilstand kan forekomme på kort eller lang tid. På kort tid opmuntrer stress os normalt til straks at gøre noget og reducere vores appetit, men hvis angst fortsætter og varer i lang tid, vil kroppen producere hormonet kortisol, som har en tendens til at få os til at føle os sultne.
Effekter af stress og diæt
Stress får vores kroppe til at forbruge store mængder mad (overspisning) især ønsket om at spise fede og søde fødevarer. Efterhånden som tiden går, og kilden til stress er væk, oplever vi ikke længere angst, så vores appetit vender tilbage til normal. Antallet af kalorier i kroppen vil dog fortsat stige på grund af forbrug under stress.
Stress er en hormonel reaktion i kroppens håndtering skal også være i overensstemmelse med denne reaktion. En måde er at justere forbrugsmønstre. Flere typer mad kan hjælpe kroppen med at producere hormonet serotonin, som kan berolige hjernens ydeevne, reducere stresshormoner og hjælpe med at lindre virkningerne af stress såsom at styrke immunforsvaret og sænke blodtrykket.
Følgende forbrugsmønstre kan hjælpe med at lindre virkningerne af stress:
Spis kulhydratkilder, men prioriter komplekse kulhydrater
Kulhydrater hjælper hjernen med at producere mere af hormonet serotonin, jo flere kulhydrater, jo bedre producerer kroppen dette hormon. Forbruget af komplekse kulhydrater varer længere og hjælper kroppen med at producere mere serotonin. Komplekse kulhydrater hjælper med at opretholde kropsvægt og blodsukkerniveau. Fødevarer med komplekse kulhydrater inkluderer en række fuldkornsfødevarer (hel–korn), korn og havregryn.
Forbrug af enkle kulhydratfødevarer som sukker, ris og hvidt brød kan også øge serotoninniveauet, selv på relativt kort tid. Dette skyldes, at enkle kulhydrater er relativt lette at fordøje. Det skal dog begrænses, fordi bivirkningerne ved at indtage søde fødevarer vil fremskynde stigningen i blodsukkerniveau og kropskalorier.
Få vitamin C fra frugt og grøntsager
C-vitamin spiller en rolle i reduktion af stresshormonniveauer og styrker også kroppens immunsystem.Dette er meget nødvendigt, fordi stressbetingelser kan reducere kroppens immunitet. C-vitamin kan fås i relativt høje mængder fra citrusfrugter, kiwi, ananas, jordbær, forskellige bær og papaya samt grøntsager såsom broccoli og peberfrugter.
Spis rødt oksekød
Især oksekød har en række næringsstoffer som omega 3, vitaminer og antioxidanter, der kan forbedre hjertesundheden og reducere risikoen for at udvikle depression. Derudover har rødt oksekød en tendens til at have lavt fedtindhold, så dette er godt til forbrug, når det er under stress.
Forbruge antioxidanter
Antioxidanter er stoffer, der kan berolige sindet og sænke blodtrykket, fordi der er polyphenol- og flavonolforbindelser. Antioxidanter kan fås ved indtagelse af te og mørk chokolade.
Spis mad med højt kaliumindhold
Tilstrækkeligt kaliumforbrug kan øge blodtrykket, især hos en person, der er stresset, fordi de er tilbøjelig til at udvikle hypertension. Kalium kan fås fra frugter som avocado og banan.
Forøg magnesiumniveauer
Magnesium er nyttigt til at lindre virkningerne af stress såsom træthed og hovedpine. Disse næringsstoffer kan fås fra forskellige grønne bladgrøntsager, især spinat og andre fødevareingredienser såsom sojabønner og laks.
Få omega 3
Forskellige skaldyrsbaserede fødevarer som tun og laks kan også reducere virkningerne af stress, fordi de indeholder høje niveauer af omega 3. Fordelene ved omega 3 inkluderer at forhindre en stigning i stresshormoner og opretholde hjertesundhed og forhindre depression.
Spis nødder
Forbrug af nødder kan give næring til blodkar og reducere kolesterolniveauer i blodet. Ved at spise nødder kan minimere virkningerne af stress på det kardiovaskulære system. Du skal dog begrænse dit indtag, fordi det har høje kalorier.
Undgå: Højt forbrug af fedt, koffein og sukker
Når vi er stressede, har vi en tendens til at kræve mad, der smager godt og er vanedannende og opmuntrer til at spise mere, men det er selvfølgelig ikke en god måde at komme igennem stressede tider. Forbrug af overskydende fedt og sukker kan reducere hjernens ydeevne, når de er under stress. Så det kan medføre vanskeligheder med at tænke klart, når du er under stress. Overskydende koffeinforbrug, når det er stresset, vil gøre det vanskeligt for hjernen at hvile, kombineret med virkningen af koffein, der kan opbevares i kroppen, kan få en person til at have svært ved at sove. I mellemtiden kan forbrug af sukker, som er et simpelt kulhydrat, føre til fedme og en hurtigere stigning i blodsukkeret, hvis det indtages i store mængder.
