4 Valg af suppeopskrifter som en appetitlig følgesvend

De fleste mennesker kan lide at nyde en skål med retter, der kan have en varm effekt på kroppen, især når vejret er koldt. Valget falder oftest på suppepræparater. Imidlertid behøver du ikke altid lave kyllingesuppe eller grøntsagssuppe. Prøv at oprette supperetter derhjemme med følgende suppeopskriftsmuligheder.

Et udvalg af sunde suppeopskrifter, der er nemme at lave

For dem af jer, der oplever halsproblemer, kulderystelser eller enhver tilstand, der kræver suppe for at varme din krop, kan suppe være det rigtige valg af mad.

Nu behøver du ikke være forvirret over, hvordan man laver interessante suppepræparater. Flere valg af denne suppeopskrift er ikke kun lækre, men også sunde til din morgenmad, frokost eller middagsmenu.

1. Kimlo suppe

Kilde: www.masakapaya.com

Materialer:

• 2 stykker kogte kyllingelår, skåret i firkanter
• 8 fiskekugler, skåret
• 2 gulerødder, skåret i små stykker
• 3 kogte øresvampe, skåret i små stykker
• 25 gram tuberose blomster, slips
• 1 cm ingefær, knust
• 3 fed hvidløg, tyndt skåret
• 1.700 ml kyllingekraft
• 2 selleri stilke, små skiver
• 1 spsk fiskesauce
• 2 tsk sojasovs
• 1½ tsk salt
• ½ tsk hakket peber
• ¼ tsk sukker
• 75 gram vermicelli, brygget og derefter drænet
• ½ spsk olie til sautering

Hvordan laver man:

1. Lav en kyllingekoger og tilsæt selleri skiver.
2. Varm olien over medium varme. Efter varmt tilsæt hvidløg og ingefær, og sauter indtil duftende.
3. Indsæt sauteret hvidløg og ingefær i kyllingekoger, rør godt.
4. Indtast kylling, fiskekugler og gulerødder, lad vandet koge. Tilsæt derefter øresvampene og tuberosen under omrøring, indtil de er blandet og kogt.
5. Tilsæt yderligere fiskesauce, sojasovs, salt, peberfrugt og sukker. Kog indtil suppen er kogt, omrør jævnt.
6. Inden du slukker for varmen, tilsæt glasnudlerne og rør, indtil de er blandet.
7. Kimlo suppe er klar til at blive serveret mens den er varm.

2. Majs suppe

Materialer:

• 200 gram afskallet sød majs
• 1 kyllingebrystfilet, kog indtil det er mørt og striml derefter
• 50 gram skrællet rejer, groft hakket
• ½ løg, finhakket
• 2 fed hvidløg, finhakket
• 1 tsk fiskesauce
• 1 spsk salt
• ½ tsk hakket peber
• ½ spsk sukker
• 1 grøn løg, fint skåret
• 60 gram æggehvider, slå af
• 1.500 ml kyllingekraft
• 4 spsk sagomel og 4 spsk vand, opløses indtil fortykket

Hvordan laver man:

1. Varm olien op, og syr derefter løgene og hvidløgene, indtil de er duftende. Tilsæt derefter rejerne og kog, indtil den skifter farve.
2. Tilsæt sød majs og kyllingekød, kog indtil kogt, omrør jævnt.
3. Tilsæt kyllingekraft og kog indtil suppen koger. Derefter tilsættes salt, peber, sukker og fiskesaus efter smag.
4. Fortykk suppen ved at tilføje yderligere sago-opløsning.
5. Indtast de piskede æggehvider lidt efter lidt under omrøring. Kog derefter, indtil suppen er kogt, og tilsæt yderligere porrer, inden du fjerner den.
6. Majs suppe er klar til at blive serveret mens den er varm.

3. Rød bønnesuppe

Materialer:

• 100 gram friske røde bønner kogt
• 300 gram magert kød, skåret efter smag
• 2 gulerødder, skåret i små runder
• 1.500 ml oksekød bouillon
• 1 spsk salt
• ¼ tsk hakket peber
• ½ spsk sukker
• ½ tsk muskatnød
• 1 løg daung, skåret i små stykker
• 1 selleri stilk, fint skåret

Jordkrydderier:

• 5 skalotteløg
• 3 fed hvidløg

Hvordan laver man:

1. Opvarm olien over medium varme, og sauter jordkrydderierne, indtil de er duftende.
2. Kog bouillon, og tilsæt derefter omrøringen af ​​malede krydderier, der er kogt.
3. Tilsæt kødskiverne og kog dem møre.
4. Indtast de røde bønner og gulerødder, lad dem stå, indtil grøntsagerne er ret kogte.
5. Tilsæt peber, salt, sukker og muskatnød. Rør godt, indtil alle ingredienser er kogte.
6. Tilsæt til sidst ekstra grønne løg og selleri, inden du fjerner det.
7. Rød bønnesuppe er klar til servering.

4. Beancurd suppe

Materialer:

• 1 ark beancurd, blød, og skær derefter i stykker efter smag
• 3 øresvampe, skåret i små stykker
• 25 gram vermicelli, brygget og drænet
• 5 stykker oksekødboller, skåret medium
• 2 gulerødder, skåret i små stykker
• 2 cm ingefær, knust
• ½ kylling
• 2.500 ml vand
• 5 teskefulde salt
• ½ tsk hakket peber
• ½ tsk muskatnød
• 2 selleri stilke, tyndt skåret
• 2 forårsløg, skåret i stykker
• ½ spsk sukker

Hvordan laver man:

1. Kog kyllingen i en gryde med et stykke ingefær, indtil den er øm. Når den er kogt, skal du adskille kyllingen fra benet og skære i små stykker.
2. Mål den resterende kylling bouillon, hvis det ikke er nok, tilsæt mere kogt vand og kog igen, indtil vandet koger.
3. Indtast beancurd, øresvampe, gulerødder og kødboller. Tilsæt salt, peber og muskatnød. Lad det stå, indtil alle ingredienser er kogte og bløde.
4. Tilsæt vermicelli, grønne løg og selleri inden fjernelse.
5. Server beancurd suppe, mens den er varm.

x