:
- Hvorfor er der en antagelse om at spise krydret får os til at spise mere?
- Krydret mad kan faktisk undertrykke din appetit
- Krydret mad forbrænder flere kalorier
Er du en krydret madelsker? De af jer, der kan lide at spise krydret mad, vil normalt have meget appetit, hvis der er noget, der gør det krydret i din mad, såsom chili, peberfrugter og andre krydderier. Og din appetit kan falde, eller du spiser mindre end normalt, hvis intet gør din mad krydret. Men er det sandt, at spise krydret mad kan få dig til at spise mere?
Hvorfor er der en antagelse om at spise krydret får os til at spise mere?
Ingen undersøgelser har tilsyneladende bevist dette. For dem af jer, der kan lide at spise krydret mad, vil du måske altid spise det igen og igen, så du vil spise mere. Dette kan ske, fordi disse krydrede fødevarer får din appetit til at stige.
Faktisk, hvis det er en mad, du kan lide, er dette normalt. Din appetit vil stige, hvis du udsættes for mad, du kan lide. På samme måde vil en person, hvis yndlingsmad er kød, spise mere, hvis han spiser kød som en sideskål.
Derudover kan krydret mad også få dig til at føle dig tilfreds efter at have spist. Dette gør dig glad, når du spiser krydret mad, og du altid vil spise krydret mad.
Krydret mad kan faktisk undertrykke din appetit
Forskning viser faktisk, at krydret mad kan reducere din appetit. Ikke underligt, hvis der er en teori om, at krydret mad kan hjælpe dig med at tabe sig. Baseret på forskning offentliggjort af Chemical Senses i 2012 kan røde chili hjælpe med at reducere trang til fede, søde og salte fødevarer.
Krydret mad kan også hjælpe dig med at føle dig mæt. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Appetite i 2014 viste, at krydret mad kan øge mæthed, hvilket reducerer dine chancer for overspisning.
Krydret mad forbrænder flere kalorier
Bortset fra det viser anden forskning også, at krydret mad kan øge forbrændingen af kalorier i din krop. Forskning offentliggjort i tidsskriftet Chemical Senses viser, at krydret mad rig på krydderier kan hæve din kropstemperatur. Dette øger igen den mængde energi, du bruger. Det ser imidlertid ud til, at denne øgede kalorieforbrænding ikke virker i alle og måske ikke varer længe, fordi kroppen tåler varme.
Capsaicinindholdet i chili og peberfrugter kan være ansvarlig for alle disse ting. Capsaicin i chili og peber kan øge stofskiftet og kan generere varme i kroppen, når du spiser disse fødevarer. Således forbrændes flere kalorier og fedt, når kroppen fordøjer krydret mad, end når du spiser mad, der ikke er krydret.
Stigningen i stofskifte, når du spiser krydret mad, kan også undertrykke dit ønske om at spise. Dette gør krydret mad kan hjælpe dig med at tabe sig. Jo mere capsaicin i chili er, jo spicier bliver smagen. De dele af chili, der indeholder de fleste capsaicinforbindelser, findes i frøene og knoglerne.
x
