:
- Faren for hyppig opvarmning af mad til sahur
- Opvarmning af mad til Suhoor er fint, så længe….
- Tips til opvarmning af mad og dagligvarer
- 1. Kylling
- 2. Kartofler
- 3. Spinat
Den faste måned har en række sjove rutiner, der kun udføres en gang om året, hvoraf den ene vågner op til et måltid. Sahur-tid gør, at du bliver nødt til at spise nok mad om morgenen. På grund af ikke at have tid, ender det op med, at mange mennesker bare opvarmer deres mad og ikke laver mad med det samme. Selvom det er praktisk, er der nogle farer, der kan ske, når din hobby varmer mad til sahur, ved du. Hvad er farerne?
Faren for hyppig opvarmning af mad til sahur
Generelt fokuserer madlavning i Ramadan kun på at bryde fasten. I mellemtiden ved daggry? I gennemsnit er mange mennesker stadig afhængige af madrester til at bryde fasten og genopvarme det til sahur.
Normalt vil husmødre eller du, der bor alene, bruge det mikrobølgeovn at varme sahurens sidefad. Faktisk vil smagen af mad ikke ændre sig, men vidste du, at ernæringen af disse fødevarer kan ændre sig?
Det er okay at opvarme mad til sahur, men det er bedre ikke at varme det flere gange. Årsagen er, at jo oftere mad opbevares i køleskabet og opvarmes bagefter, kan det udløse tilstedeværelsen af toksiner i mad.
Processen med opvarmning af mad til Suhoor kan gentagne gange ændre stoffer i mad til toksiner, der er kræftfremkaldende, stoffer, der udløser kræftceller. Derudover, når mad køles ned i køleskabet, kan bakterier fra andre ingredienser i køleskabet let overføres og formere sig til mad.
Især hvis maden bryder hurtigt, vil du varme op igen ved måltidet lavet af kød, fisk og æg. Hvis disse materialer afkøles eller får lov til at stå sådan, vil de let blive inficeret af bakterier.
Opvarmning af mad til Suhoor er fint, så længe….
Det er okay at varme mad at spise ved daggry. Husk dog, at mad kun skal opvarmes en gang. Husk også, at mad skal have lov til at stå i 2-3 timer, inden de går i køleskabet. Dette forhindrer bakterier i at formere sig let.
En god måde at opbevare mad til genopvarmning på er at placere maden i tæt lukkede beholdere. Derefter opbevares det i køleskabstemperatur under 4 grader Celsius. Tag mad på fra dyr, som kylling, oksekød eller fjerkræ fryser for at forhindre risikoen for, at bakterier formerer sig.
Mad, der opbevares i køleskabet, kan højst indtages i op til 4 dage. I mellemtiden kan frosne fødevarer vare op til 3 til 5 måneder.
Når du vil varme mad til Suhoor, skal du bruge varmeniveauet med en temperatur på 74 grader Celsius. Det bør dog ikke opvarmes til en temperatur på mere end 74 grader celius.
Mad, der opvarmes til mere end denne temperatur, mister sit ernæringsindhold. For flydende mad eller suppe skal du sørge for at varme dem op til kog.
Tips til opvarmning af mad og dagligvarer
Når du vil opvarme mad til sahur, skal du bruge et varmeniveau med en temperatur på 74 grader Celsius. Det bør dog ikke opvarmes til en temperatur på mere end 74 grader Celsius. Mad, der opvarmes til mere end denne temperatur, mister sit ernæringsindhold. For flydende mad eller suppe skal du sørge for at varme dem op til kog.
1. Kylling
Kylling er en af de mest almindelige genopvarmede ingredienser. Det er bedre at undgå opvarmning af kyllingeserviet gentagne gange. Proteinet i kylling ændres, når det opvarmes igen. Som et resultat kan du få fordøjelsesproblemer.
2. Kartofler
Kartofler er en type søde kartofler, som har mange fordele for kroppen. Forarbejdede kartoffelretter kan dog ikke opvarmes gentagne gange.
Ernæringsindholdet i kartofler vil fordampe og forsvinde. Det er bedre, hvis kartofler kun indtages en gang, efter at maden er kogt.
3. Spinat
Sundhedseksperter anbefaler, at spinatretter ikke skal koges for længe eller opvarmes gentagne gange. Årsagen er, at det vil have en farlig effekt. Nitratindholdet i spinat bliver til nitrit, som kan forårsage kræft.
x
