Økologisk mad, hvordan adskiller den sig fra almindelig mad?

I dag begynder mange mennesker at skifte fra almindelig mad til økologisk mad. Han sagde, økologisk mad menes at være sundere. Så det er ikke underligt, at denne mad er prissat relativt dyrt end den sædvanlige mad. Hvad er egentlig forskellen mellem økologisk mad og almindelig mad? Er det virkelig sundere?

Hvordan adskiller økologisk mad sig fra almindelig mad?

Økologisk mad er mad, der produceres og behandles konventionelt. Udtrykket organisk bruges ofte til at klassificere plantefødevarer (planter såsom grøntsager, frugt eller frø), der dyrkes uden pesticider.

Udtrykket økologisk mad bruges også til kød, fjerkræ, æg og mejeriprodukter, der produceres uden brug af antibiotika eller væksthormoner. Økologisk landbrug og husdyr bruger ikke bioteknik, ioniserende stråling, pesticidesprøjtemidler eller gødning fremstillet af syntetiske materialer eller affaldsslam.

Følgende er grupperingen af økologiske fødevaretyper som beskrevet af United States Department of Agriculture eller USDA:

Hvis maden er mærket 100% økologisk	Hvis maden er mærket økologisk	Hvis maden er mærket “lavet af organiske ingredienser. "
Fødevarer skal indeholde ingredienser, der kun produceres organisk med organiske proceshjælpemidler, forarbejdningen inkluderer ikke vand og salt.	Fødevarer skal indeholde mindst 95 procent organiske ingredienser eksklusive vand og salt	Fødevarer skal indeholde mindst 70 procent organiske ingredienser eksklusive vand og salt
Produceres ikke ved hjælp af specielle metoder undtagen spildevandsslam eller ioniserende stråling	Produceres ikke ved hjælp af specielle metoder undtagen spildevandsslam eller ioniserende stråling	Produceres ikke ved hjælp af specielle metoder undtagen spildevandsslam eller ioniserende stråling
Mærkaten viser USDA-seglet eller certificeringsagentens segl	Mærkaten viser USDA-seglet eller certificeringsagentens segl	Viser procentdelen af organisk indhold og certificeret agent, der er brugt på pakken, men ikke bruger USDA-forseglingen
Vær opmærksom! Produkter, der indeholder mindre end 70 procent organiske ingredienser, kan ikke indeholde ordet "organisk" på etiketten, men kan indeholde visse ingredienser, der produceres økologisk. Der er ingen begrænsninger for at medtage ingredienser på etiketten, såsom "ikke at bruge visse stoffer og hormoner i mad".

Er det sandt, at økologisk mad er sundere?

Økologisk mad indeholder generelt kun få forurenede ingredienser og produceres traditionelt. USDA gør dog ikke noget krav om, at økologiske fødevarer er mere nærende end konventionelt producerede fødevarer.

I det væsentlige er alle organiske ingredienser eller produkter, du får, ikke nødvendigvis sunde, når de spises eller indtages direkte. Al mad, der er økologisk (såsom grøntsager og frugt generelt) skal vaskes, før den spises, fordi økologisk mad stadig kan være forurenet med snavs, insekter eller pesticidrester.

Nylige rapporter har vist, at organiske produkter indeholder høje niveauer af antioxidanter. Forskellene er dog små, så der er behov for yderligere forskning for at retfærdiggøre disse fund. Det højere indhold af næringsstoffer kan være relateret til det faktum, at økologisk fødevarekvalitet falder hurtigere efter høst end ikke-økologisk mad.

Det anbefales at indtage økologisk mad ved høsttid, fordi flere undersøgelser har vist, at når det bare høstes, vil næringsindholdet i disse fødevarer stige.

I behandlingen af kræft vælger de fleste at spise økologiske fødevarer for at undgå farerne ved kemiske pesticider, der kan forværre deres kræfttilstand. Dette er en mulighed, der er okay, selvom det ikke ændrer kræftpersonens sundhedsniveau.