:
- Næringsstofferne i et glas gulerodssaft
- Forskellige fordele ved gulerodssaft
- 1. Sænke risikoen for kræft
- 2. Støt sundere graviditet
- 3. Styrke hjernens funktion
- 4. Styr immunforsvaret
- 5. Forøg stofskiftet
- 6. Gunstigt for hudens sundhed
- 7. Sænkning af kolesterol
Gulerodssaft er kendt som en god kilde til vitamin A for øjenhygiejnen. Det viser sig imidlertid, at denne saft ikke kun er god for øjenes sundhed. Der er en række andre fordele, som du kan få ved denne type knolde.
Næringsstofferne i et glas gulerodssaft
Ifølge United States Department of Agriculture National Nutrient Database indeholder et glas gulerodssaft generelt:
- 94 kalorier
- 2,24 gram protein
- 0,35 gram fedt
- 21,90 gram kulhydrater
- 1,90 gram fiber
- 689 mg kalium
- 20,1 mg C-vitamin
- 0,217 mg thiamin
- 0,512 mg vitamin B6
- 2.256 mikrogram (μg) vitamin A.
- 36,6 μg vitamin K
Forskellige fordele ved gulerodssaft
Her er de forskellige fordele ved gulerodssaft, som du skal kende ud over at bevare øjenhelsen.
1. Sænke risikoen for kræft
Kræft udvikler sig, når unormale celler dannes og formeres ukontrollabelt. Antioxidantindholdet i gulerødder hjælper med at stoppe celleskader på grund af udviklingen af kræftceller. I en undersøgelse blev gulerodssaftekstrakt brugt i 72 timer til behandling af leukæmiceller og ikke-tumor kontrolceller, der stimulerede celledød.
Resultaterne viste, at gulerødder indeholder bioaktive kemikalier, som er effektive til at stoppe udviklingen af denne sygdom og behandle leukæmi.
En anden undersøgelse viste også, at en diæt rig på beta-caroten kan sænke en persons risiko for at udvikle prostatakræft.
Det høje indhold af gumenoider i denne type juice kan medvirke til at reducere den samlede risiko for brystkræft. Undersøgelser udført på patienter, der lider af denne sygdom, ser, at indholdet af karetenoid kan reducere risikoen for oxidativt stress og betændelse i blodet. Under undersøgelsen forbrugte deltagerne 8 ounce gulerodssaft eller svarende til 227 gram dagligt i 3 uger. Som et resultat er niveauet af oxidativ stress i kroppen, der er forbundet med risikoen for brystkræft, meget lavere end før.
2. Støt sundere graviditet
At drikke gulerodssaft under graviditeten er meget gavnligt for dig og dit foster. Ifølge American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) har gravide og ammende kvinder brug for 1.000 mg calcium om dagen. Indholdet af calcium, folat, kalium, magnesium og A-vitamin kan styrke babyens knogler i livmoderen og forhindre fosterskader. Derudover fungerer C-vitamin og A-vitamin i gulerodssaft også som antioxidanter under graviditeten. Antioxidanter beskytter moder og foster mod eksponering for frie radikaler og øger immunforsvaret for at reducere risikoen for infektion.
3. Styrke hjernens funktion
Betakaroten i gulerodssaft kan styrke hjernens funktion og forbedre hukommelsen. Oxidativ stress forårsaget af luftforurening og andre faktorer kan bidrage til skade på hjerneceller og nerveceller. Denne tilstand kan svække nervesignaler og reducere hjernens kognitive funktion. Ikke kun det, dette stof er også nyttigt til at reducere risikoen for demens, når du bliver ældre.
En undersøgelse blev udført på 10 arbejdere udsat for bly. De fik 10 mg beta-caroten i 12 uger. Som et resultat havde gruppen af arbejdere, der modtog beta-carotenindtag, lavere niveauer af oxidativt stress. Derfor kan drikke af et glas gulerodssaft hver dag reducere risikoen for beskadigelse af hjerneceller og nerver på grund af oxidativ stress.
4. Styr immunforsvaret
Gulerødder indeholder antioxidanter, der kan hjælpe kroppen med at bekæmpe frie radikaler, celleskader og betændelse. Så C-vitamin i et glas gulerodssaft kan øge immunforsvaret for at afværge sygdomme som influenza og andre immunsygdomme.
5. Forøg stofskiftet
Gulerodssaft kan øge galdesekretionen, hvilket kan øge kroppens stofskifte. Ifølge en undersøgelse fra 2006 udført på en mus kan administration af gulerodssaft øge strømmen af galde, hvilket bidrager til at øge kroppens stofskifte. Øget metabolisme hos rotter har en effekt på vægttab. Forskere siger, at lignende resultater sandsynligvis også opleves af mennesker.
Derudover er gulerodssaft også en påfyldningsdrik med lavt kalorieindhold. Så det kan være et alternativ for dem af jer, der er på et diætprogram.
6. Gunstigt for hudens sundhed
Hvis du har en historie med hudproblemer som udslæt eller psoriasis, er indtagelse af gulerodssaft det rigtige valg. Dets C-vitaminindhold kan forbedre udseendet af din hud.
Derudover reducerer beta-caroten i gulerødder også betændelse i huden, hvilket kan fremskynde helingsprocessen. Betakaroten er også effektiv mod solskader. Caroten og lycopen, der findes i gulerødder, er også nyttige til opretholdelse og pleje af sund hud.
7. Sænkning af kolesterol
Gulerødder er en god kilde til kalium. Typisk bruger mennesker på en diæt med lavt kolesteroltal mad med højt kaliumindhold. Derfor kan regelmæssigt indtagelse af gulerodssaft hjælpe dig med at opretholde kolesterolniveauer i blodet. Lavt kolesteroltal reducerer risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.
At lave din egen gulerodssaftkoncentration derhjemme anbefales stærkt sammenlignet med at købe den udenfor. Udover at være sundere og mere hygiejnisk, kan du også oprette din egen gulerodssaft efter din smag. Efter at have kendskab til de forskellige fordele for kroppen, er der ingen grund til ikke at forsøge at medtage denne sunde drink i din daglige menu?
x
