:
Den mad, der er bedst kendt for sine fordele for øjets sundhed, er gulerødder, som vi kender i lang tid. Dog ikke kun gulerødder eller A-vitamin kan holde dine øjne sunde. Andre fødevarer, der indeholder andre næringsstoffer, er også gavnlige for øjens sundhed. Noget, hva?
Fødevarer, der indeholder vitamin C og E, zink, lutein, zeaxanthin og omega-3 fedtsyrer spiller også en rolle i at bevare sundheden for dine øjne. Alle disse næringsstoffer kan hjælpe med at forhindre grå stær og makuladegeneration forårsaget af alder (hvilket får din synsstyrke til at falde).
Grøn grøntsag
Grønne grøntsager har indhold lutein og zeaxanthin. Lutein og zeaxanthin er carotenoider, der findes i nethinden. Fødevarer, der indeholder begge disse næringsstoffer, har antioxidantegenskaber, der kan sænke risikoen for at udvikle makuladegeneration og grå stær. Antioxidanter kan beskytte øjnene mod skader, der kan forårsages af sollys, cigaretrøg og luftforurening.
Lutein og zeaxanthin virker ved at øge tætheden af pigmenter i makulaen, som absorberer overskydende blåt og ultraviolet lys og neutraliserer frie radikaler. På denne måde kan lutein og zeaxanthin i mad beskytte øjnene mod skader.
Grønne grøntsager, der indeholder høje niveauer af lutein og zeaxanthin, er spinat, grønkålblade, romaine salat, sennepsgrøntsager, broccoli og majroer. Bortset fra grønne grøntsager findes lutein og zeaxanthin også i ærter og avocadoer.
Æg
Æg indeholder mange næringsstoffer, der kan forbedre sundheden i øjet. I æg er der lutein, zeaxanthin, vitamin A og zink. Lutein og A-vitamin kan beskytte dine øjne mod blindhed om natten og mod tørhed i øjnene. Lutein og zeaxanthin sammen med zink kan også forbedre øjenes sundhed ved at reducere risikoen for makuladegeneration.
Citrusfrugter og bær
Citrusfrugter (såsom appelsiner, citroner og grapefrugt) og bær (såsom jordbær, blåbær og hindbær) indeholder C-vitamin høj en. C-vitamin indeholder også de højeste antioxidanter. Således kan fødevarer, der indeholder C-vitamin, også reducere risikoen for makuladegeneration og grå stær. Andre fødevarer, der også indeholder C-vitamin, er papaya, paprika, tomater, kiwi og guava.
Frø og nødder
Nogle frø og nødder, såsom solsikkefrø og mandler, indeholder vitamin E. E-vitamin Det er også nødvendigt at opretholde øjenhygiejnen ved at bremse makuladegeneration. E-vitamin og C-vitamin arbejder sammen om at opretholde et sundt øjenvæv.
I solsikkefrø findes zink ud over vitamin E. I mellemtiden findes mandler også i omega-3 fedtsyrer. Zinkindholdet og omega-3 fedtsyrer kan også forbedre sundheden for dine øjne.
Andre frø eller nødder, der også er gavnlige for dit øjes sundhed, er valnødder, ærter, jordnødder, limabønner, nyrebønner og linser.
Hvede
Hele korn eller korn, såsom brun ris, havre, quinoa, fuldkornsbrød og fuldkornspasta kan også forbedre øjenhelsen, fordi de indeholder vitamin E, zink og niacin (vitamin B3). Fødevarer, der indeholder et lavt glykæmisk indeks, kan hjælpe med at reducere risikoen for makuladegeneration forårsaget af aldersfaktorer. Derudover indeholder hvedekimolie også vitamin E.
Fisk
Indeholder fisk omega-3 fedtsyrer også gavnligt for øjens sundhed. Omega-3 fedtsyrer kan hjælpe med at beskytte øjnene mod tørhed, forhindre makuladegeneration og også grå stær. Derudover tyder beviser også på, at omega-3 fedtsyrer har antiinflammatoriske egenskaber, hvilket kan reducere risikoen for makuladegeneration.
Fedtsyrer findes faktisk også i nethinden i dit øje. Lavt fedtsyreniveau i nethinden kan forårsage tørhed i dine øjne. Fisk, der indeholder omega-3 fedtsyrer, er laks, tun, sardiner og makrel.
Hvis du ikke kan lide fisk eller ikke kan spise fisk og skaldyr, kan du få disse omega-3 fedtsyrer fra fiskeolietilskud eller kosttilskud, der indeholder vegetabilske olier, såsom solbærfrøolie eller hørfrøolie.
