Hvorfor er det vigtigt at spise fiber for helbredet?

Hvad vi ofte ved, er fiber nyttige til fordøjelsen, fordi de kan binde vand, så afføring er lettere at passere. Til det siger mange mennesker "glem ikke at spise fiberholdige fødevarer", hvis vi har svært ved afføring. Det viser sig imidlertid, at fordelene ikke er begrænset til det. Spørgsmålet er, hvorfor er det vigtigt at spise fiber?

Før vi diskuterer det, er det bedre, hvis vi først ved, hvad fiber er.

Hvad er fiber?

Fiber er indholdet af plantebaserede fødevarer, der ikke kan fordøjes eller absorberes af kroppen, så fiber i tarmene kan binde vand og lette fordøjelsen. Fiber er opdelt i to former, nemlig vandopløselig fiber og vanduopløselig fiber.

Vandopløselig fiber. Denne type fiber opløses i vand for at danne en gelignende masse. Opløselig fiber findes i havre, ærter, nødder og frugter, såsom æbler, appelsiner, bananer, gulerødder og andre.
Vanduopløselig fiber. Denne type fiber understøtter fordøjelsessystemets bevægelse og øger afføringsmassen, så vanduopløselig fiber er gavnlig for dem af jer, der oplever forstoppelse eller forstoppelse. Uopløselig fiber kan findes i hvede, bælgfrugter, såsom grønne bønner, samt grøntsager, såsom spinat, grønkål, blomkål og mange flere.

Hvorfor er det vigtigt at spise fiber?

Fiber er for det meste indeholdt i grøntsager og frugter. Derfor, normalt hvis vi oplever forstoppelse, vil mange mennesker foreslå at spise mere grøntsager og frugt. Det viser sig imidlertid, at fordelene ved fiber ikke kun er det.

1. Glat fordøjelse

Fiber kan øge vægten og størrelsen på afføringen, fordi den absorberer vand, hvilket gør det blødere og lettere at passere gennem anus. Hård afføring kan være et tegn på, at du ikke spiser nok fibrøs mad, hvis det får lov til at fortsætte, kan det medføre forstoppelse. Ubehandlet forstoppelse kan udvikle sig til hæmorroider eller hæmorroider, hvilket kan få dig til at føle dig syg, når du har afføring, eller når du sætter dig ned. Noget af fiberen fermenteres også i tyktarmen.

2. Lavere kolesterolniveauer

Fiber i vandopløselig form kan reducere niveauet af dårligt kolesterol eller LDL (lipoprotein med lav densitet) i blod. Opløselig fiber kan binde kolesterol i fordøjelsessystemet, så kolesterol ikke absorberes af kroppen, men udskilles fra kroppen gennem afføring. Forskning viser også, at fødevarer med højt fiberindhold kan sænke blodtrykket og betændelsen.

3. Hjælper med at kontrollere blodsukkeret

Fiber, især i vandopløselig form, er gavnligt for dem af jer, der lider af diabetes, fordi fiber kan bremse gastrisk tømning, så det også nedsætter absorptionen af sukker i kroppen og får blodsukkerniveauet til ikke at stige hurtigt. For dem af jer, der ikke har type 2-diabetes mellitus, kan spise meget fiber forhindre dig i at få denne sygdom.

4. Hjælper med at opnå normal kropsvægt

Fødevarer med højt fiberindhold har en tendens til at opretholde en følelse af fylde længere end fødevarer med lavt fiberindhold og højt sukkerindhold, hvilket får dig til at spise mindre. At føle sig fuld holder hjernen fra at give signalet om at fremkalde ønsket om at spise igen. Derudover indeholder fiber generelt lavere kalorier, så de kalorier, der kommer ind i din krop, ikke er for store. At spise mad med højt fiberindhold kan hjælpe dig med at tabe sig eller forhindre dig i at blive overvægtig.

Hvor meget fiber har jeg brug for om dagen?

Generelt varierer fiberbehovet dagligt fra 25-30 gram. Baseret på Institut for Medicin, behovet for fiber hos kvinder er 25 gram / dag, mens behovet for fiber for mænd er endnu højere, hvilket er 38 gram / dag. Imidlertid varierer individuelle fiberkrav for indonesere afhængigt af alder og køn. Følgende er det individuelle fiberkrav baseret på 2013 Ernæringsmæssig tilstrækkelighed (RDA):

Kvinder i alderen 16-18 år har brug for 30 gram fiber / dag, mens mænd har brug for 37 gram / dag
Kvinder i alderen 19-29 år har brug for 32 gram fiber / dag, mens mænd har brug for 38 gram / dag
Kvinder i alderen 30-49 år har brug for 30 gram fiber / dag, mens mænd har brug for 38 gram / dag
Dette behov vil falde i en alder af mere end 49 år og fortsætter med at falde med alderen

For at imødekomme dette fiberkrav kan du få det fra grøntsager, frugt, fuldkorn og nødder. Ved at kombinere opløselig fiber og uopløselig fiber får du alle fordelene ved fiber. Så glem ikke at altid tilføje fiberholdige fødevarer i din menu fra nu af.