Fødevarer, der indeholder kulhydrater, der ikke får dig til at gå i vægt

Fødevarer, der indeholder kulhydrater, er tæt forbundet med vægtøgning. Årsagen er, at selvom de fleste kulhydrater, der kommer ind i kroppen, omdannes til energi, vil resten blive lagret i form af fedtreserver. Men vent et øjeblik. Ikke alle kulhydrater er dårlige for skalaen, ved du! Nogle af disse fødevarer med højt kulhydratindhold får dig garanteret ikke til at gå op i vægt. Faktisk, hvad er hemmeligheden?

Liste over fødevarer, der indeholder kulhydrater, der ikke får dig til at gå i vægt hurtigt

Hvis du vil fortsætte med at spise kulhydrater, men ikke vil gå op i vægt, skal du kigge efter fødekilder, der indeholder resistente stivelseskulhydrater.

Resistent stivelse er en type kompleks kulhydrat, som tarmene ikke kan fordøje. I tarmen vil resistent stivelse producere kortkædede fedtsyrer kaldet SCFA'er som en energikilde for celler i tarmen. Modstandsdygtig stivelse vil stimulere dit fordøjelsessystem til at frigive mere mæthedshormoner og derved hjælpe med at reducere din appetit i længere tid.

Rapporteret i Healthline rapporteres, at fødevarer, der indeholder resistente stivelseskulhydrater, er nyttige til at øge insulinfølsomheden, som kan stabilisere blodsukkerniveauet. Effekten er, at du ikke let føler dig svag og sløv efter at have spist.

Derudover nævner Forebyggelse en undersøgelse, der fandt ud af, at det at møde din diæt med kun 5,4% af dit samlede indtag af resistente stivelseskulhydrater vil fremskynde forbrændingen af fedt efter at have spist med 20-30 procent. Alligevel er der stadig behov for flere videnskabelige undersøgelser i stort omfang hos mennesker for virkelig at bekræfte beviset for resistent stivelse til vægttab.

Hvilke fødevarer indeholder resistente stivelseskulhydrater?

Havre

Havre (havregryngrød) er fødevarer, der indeholder gode resistente stivelseskulhydrater. I en 100 g servering af standard havre indeholder omkring 3,6 gram resistent stivelse, mens typen havregryn kan indeholde resistent stivelse op til 11,3 gram pr. 100 gram portion.

For at øge det resistente stivelsesindhold yderligere skal du afkøle havre i flere timer eller natten over, inden du spiser.

brune ris

Per 200 gram kold ris fremstillet af ris kan indeholde 3 gram resistent stivelse. Ikke kun rig på resistent stivelse, brun ris er også rig på vitaminer og mineraler, der hjælper processen med at nedbryde energi i kroppen.

Hvid ris har faktisk de samme egenskaber som brun ris, når den køles, selvom det resistente stivelsesindhold ikke er så højt som brun ris.

Nødder

Eksempler på bælgfrugter med høj resistent stivelse er grønne bønner, hvide bønner, linser, ærter, grønne bønner og nyrebønner. Afhængigt af typen kan pr. 100 gram bønner indeholde 1-4 gram resistent stivelse. Det er ikke underligt, at nødder er et snackvalg for en diæt, der ikke kun er fyldt, men også sund.

Kartoffel

Kartofler er en høj kulhydratkilde for resistent stivelse. For yderligere at øge det resistente stivelsesindhold skal du først afkøle dine kartofler efter kogning.

Bortset fra at indeholde kulhydrater er kartofler også rige på andre næringsstoffer som kalium og C-vitamin for at opretholde udholdenhed.

Grøn banan

Bananer er fødevarer, der indeholder høje kulhydrater, men de mest resistente stivelsesniveauer findes i grønne bananer, også kaldet bananer, der ikke er fuldt modne.

Rapporteret på siden British Nutrition Foundation indeholder 100 gram grønne bananer 6,8 gram resistent stivelse, mens den resistente stivelse i gule bananer kun er 0,98 gram.

Majsstivelse

Majsmel er lavet af majskerner, der er tørret og finmalet. For at øge det resistente stivelsesindhold i din diæt skal du tilføje 1 spiseskefuld majsstivelse til din yoghurt eller kold havregryn. Majsmel hjælper også med at stabilisere blodsukkeret.

Køling af mad kan øge niveauet af resistent stivelse

Køling af kartofler, ris, fuldkornsbrød og pasta inden spisning kan øge niveauet af resistent stivelse. Så lav mad, der indeholder kulhydrater, og opbevar resten i køleskabet.

Men opvarm det ikke, så du vil spise det på et andet tidspunkt. Når du skal spise, behøver du kun tilføje en menu med grøntsager og andet protein at spise sammen med pasta.

På denne måde indeholder fødekilden til kulhydrater, du spiser, en større mængde resistent stivelse og kan opretholde din vægt.