:
- Hvorfor er det at spise for meget stegt kylling sundhedsskadeligt?
- Sådan tilberedes kylling bortset fra stegning
- 1. Holdkylling eller dampet kylling
- 2. Pesmol krydret kylling
- 3. Kylling i sojasovs eller sursød sauce
- 5. Grillet kylling
- 6. Sauteret kylling
Det er svært at afvise den lækre forarbejdede stegte kylling, men effekten af stegning af mad hele tiden vil være skadelig for kroppen. Er der nogen anden måde at tilberede kylling på, end at stege den? Der er selvfølgelig. Men inden du ved, hvordan man laver kylling andet end stegning, er det en god ide at være opmærksom på farerne ved at spise stegt mad først.
Hvorfor er det at spise for meget stegt kylling sundhedsskadeligt?
Det er klart, at spise stegte fødevarer kan øge din krops indtag af fedt og kalorier. Især hvis man steger det sammen med andre fødevarer.
Hvorfor det? Stegning af store mængder mad på samme tid kan sænke olietemperaturen. Sænkning af temperaturen på denne olie tager længere tid at stege maden, indtil den er kogt. Desværre absorberer mad, der steges over tid, mere olie, så mængden af fedt i maden er høj.
I betragtning af at højt fedtindhold og kalorier i mad kan øge risikoen for dårligt helbred, såsom fedme, hjertesygdomme og slagtilfælde, så prøv gradvist at reducere madlavning af kylling ved stegning.
Sådan tilberedes kylling bortset fra stegning
1. Holdkylling eller dampet kylling
Du kan dampe kylling dækket med hvidløgspulver, peber og salt efter smag. Kylling, der er dampet, indeholder lavere fedt- og kolesterolniveauer. Derudover kan madlavning af kylling ved dampning give en lækker aroma til din kyllingetilberedningsmenu.
2. Pesmol krydret kylling
Bortset fra fisk kan kylling også forarbejdes ved hjælp af pesmol-krydderier. Pesmol krydderier er en sideskål med en karakteristisk gul farve. Denne specielle mad, der er typisk for sundaneserne og Betawi-folkene, bruger kun gurkemeje, peber, salt og kalk som de vigtigste krydderier. Bortset fra at være rig på krydderier kan pesmol-kyllingemenuen også reducere risikoen for overskydende fedt og kalorier.
3. Kylling i sojasovs eller sursød sauce
Kylling i sojasovs eller sursød sauce kan også erstatte madlavningsmenuen for kylling udover at blive stegt. Bortset fra at være enkel og let, fordi det kun kræver sojasovs og tomatsauce, kan du tilføje grøntsager, tofu eller tempeh i din kylling med krydderisauce. Ernæringen ved din madlavning er mere varieret, og maden er mere appetitvækkende.
5. Grillet kylling
En af de klassiske måder at tilberede kylling på er at stege. Grillning kræver lidt olie, men det forringer ikke delikatessen i din kyllingemenu.
Nøglen til at grille kylling korrekt er at indstille ovnen eller grillvarmen til 220-230 grader Celsius. Undgå også at bruge aluminiumsfolie for ofte ved bagning, da det kan være farligt for dit helbred.
6. Sauteret kylling
Alle retter, der er omrørt, er lækre, inklusive kylling. Sautéing kylling er også en måde at give en simpel sideskål med lavt fedtindhold, kalorier og kolesterol. Aromaen af stegte sideretter er også mere lækker end stegte fødevarer.
x
