:
- Sådan tilberedes du de rigtige og sunde kammuslinger
- 1. Vælg en frisk kammusling
- 2. Rens kammuslinger ordentligt
- 3. Valg af hvordan man laver kammuslinger
- 4. Vær opmærksom på de urter eller krydderier, du bruger
- 5. Server med yderligere grøntsager eller nødder
Kammuslinger eller økseskaller er i rækken skaldyr der har mange fans. Bortset fra at være lækker, indeholder denne fisk og skaldyr også mange næringsstoffer. Startende fra at understøtte nervefunktionen til at opretholde hjertesundheden For at opretholde kammuslingens ernæring skal du også være opmærksom på, hvordan du tilbereder den. Så hvordan laver du øksmuslinger på en sund måde?
Sådan tilberedes du de rigtige og sunde kammuslinger
Kammuslinger giver en række gavnlige næringsstoffer til kroppen. Imidlertid kan ikke nødvendigvis alle næringsstoffer fra denne type skaldyr maksimeres.
Mængden af næringsstoffer afhænger af forholdene og hvordan du laver kammuslinger. Bare rolig, du kan følge nogle af tipene til madlavning af øksmuslinger.
1. Vælg en frisk kammusling
Kilde: Referencer
Før du lærer, hvordan du korrekt tilbereder øksekammuslinger, skal du først forstå, hvordan du vælger en kammusling, der stadig er rig på næringsstoffer.
På markedet finder du normalt en kammusling komplet med en skal, der placeres i en beholder fyldt med vand. Denne type kaldes også en våd kammusling.
Nogle er adskilt fra deres skaller og opbevaret i lufttæt plast. Folk kender det som en tør kammusling.
At vælge en kammusling med et højt indhold af næringsstoffer er som at vælge grøntsager. Jo friskere forholdene er, desto mere ernæringsindhold.
Så for at få maksimal ernæring skal tilberedningsmetoden ikke kun være korrekt, men de valgte kammuslinger skal også være friske.
Friske kammuslinger er normalt på våde. Du skal dog være forsigtig, når du køber dem på markedet. Vælg skaller med ubeskadigede skaller.
Sørg også for, at kødet er rent hvidt komplet med en lille, lys orange del.
Hvis du rører ved kødet, kommer der lidt vand ud. Derudover føles kødet blødt, men ikke for grødet. Når du lugter det, lugter det også fiskeagtigt som andre rå fisk og skaldyr, ikke dårligt.
Det er faktisk okay at købe en kammusling i en pakke. Sørg dog for, at plastfolie, kødfarve og udløbsdato er i god stand.
Uanset om det er våde eller tørre muslinger, er det bedst at opbevare dem i køleskabet for at holde dem friske.
2. Rens kammuslinger ordentligt
Kilde: Mannetas Seafood Market
At være opmærksom på kammuslingens renhed er en af de rigtige og sunde måder at lave mad på. Målet er at fjerne sand, snavs, membraner og andre dele, der ikke behøver at blive spist.
For at gøre dette er alt hvad du skal gøre, at suge muslingerne i en beholder fyldt med vand og ryste beholderen for at fjerne fanget sand.
Åbn derefter skallen, og fjern unødvendige dele, og efterlad kun hvidt kød. Skyl med rindende vand, indtil det er rent.
Ikke alene fjerner det snavs, vask af muslinger korrekt kan fjerne noget af saltet.
3. Valg af hvordan man laver kammuslinger
Kilde: God beslutning
Der er mange måder at gøre kammuslinger lækre og nærende på. Det mest anbefalede er kogt, grillet og sauteret.
Kogning kan få muslingekødet til at koge perfekt, så kødet smager sejt og fyldigt.
Ristning og sautering kan modne kødets yderside. Dette holder kødstrukturen blød. Disse tre måder kan reducere brugen af madolie.
Er det dog okay, hvis muslingerne er stegte? Det er okay, men brug en sundere olie, såsom olivenolie over medium varme og en passende mængde.
4. Vær opmærksom på de urter eller krydderier, du bruger
Kilde: Online gourmet
En måde at tilberede kammuslinger på, der skal overvejes, er brugen af urter og krydderier.
Økseskaller, der lever i havet, har et højt saltindhold. For at undgå overdreven saltindtagelse skal du vaske muslingerne og begrænse brugen af salt, når du tilbereder dem.
I stedet kan du tilføje en række forskellige krydderier. Startende med peber, stearinlys, løg eller hvidløg for at tilføje delikatesse og aroma til madlavning.
5. Server med yderligere grøntsager eller nødder
Kilde: Fejr Mag
Den sidste sunde måde at tilberede kammuslinger på er at tilføje grøntsager eller bønner. Du kan tilføje grønne bønner, gulerødder, ærter, tomater, svampe, broccoli eller peberfrugter.
Bortset fra at forskønne din mad, vil ernæringen fra madlavning være meget mere.
x
