5 enkle måder at være vegetar for begyndere

Det er ikke let at ændre en vegetarisk livsstil. Du er nødt til at foretage forskellige justeringer for virkelig at vænne dig til den nye diæt. Din succes med at være vegetar bestemmes også af, hvordan du kommer i gang.

Hvordan man er vegetar for begyndere

Her er nogle enkle tip til dem af jer, der ønsker at blive vegetar:

1. Kend de typer vegetarer

At være vegetar betyder ikke bare at undgå animalsk mad og kun spise frugt og grøntsager. Afhængigt af hvilken type vegetarisk kost du følger, kan du stadig spise flere typer animalsk mad.

Uanset hvilken måde du tager for at være vegetar, vil det være mere effektivt, når du forstår de typer vegetarer. Blandt dem:

Ovo vegetar: Spis ikke dyrefoder undtagen æg.
Lacto vegetar: spis ikke dyrefoder undtagen mælk og dets produkter.
Lacto-ovo vegetar: spiser ikke dyrefoder undtagen æg, mælk og deres produkter.
Den vegetariske / pescatariske pesco: den eneste dyrefoder, der spises, er fisk.
Vegetarisk pollo: kun animalsk mad, der spises, er fjerkræ.
Vegansk: spis ikke rødt kød, fjerkræ, fisk, mælk, æg eller anden animalsk mad og dets produkter.

2. Udveksling af animalske fødevareingredienser med alternativer

Dette er en sikker måde for de af jer, der ønsker at være vegetar, men ikke ønsker at opgive dine yndlingsretter. Du gør dette ved at erstatte ingredienser og animalske produkter med alternative ingredienser fra vegetabilske kilder.

Her er et par alternativer, du kan bruge:

Rødt kød, fjerkræ eller fisk erstattes med tofu, tempeh, seitan (imiteret kød), svampe og jackfrugt.
Oksekød eller kylling bouillon erstattes med bouillon lavet af grøntsager eller svampe.
Komælk erstattes med sojamælk, mandelmælk, kokosmælk og mælk fra ris.
Ost erstattes med sojabønner, cashewnødder eller gærsvampe.

3. Vær opmærksom på fødevareemballageetiketter

Vegetabilske fødevareingredienser er ikke kun tilgængelige i form af kød, æg eller mælk. Du skal også være opmærksom på andre ingredienser, der er anført på etiketterne til fødevareemballage. Denne metode vil i høj grad hjælpe din succes med at blive vegetar.

Vær opmærksom på etiketten på den mademballage, du vil forbruge. Medmindre du er lacto vegetar, materialer, som du skal undgå, inkluderer:

Honning i forarbejdede fødevarer, te eller skønhedsprodukter
Gelatine eller kollagen i sejt slik og skumfiduser
Valle og kasein i ost, brød, slik og kaffekrummer
L-cystein i brød og kager

4. Tilstrækkelige ernæringsmæssige behov

Implementering af en vegetarisk diæt kan opretholde hjertesundheden og reducere risikoen for kræft og diabetes. Men du er også i fare for at opleve en mangel på vitamin B12, jern og omega-3 fedtsyrer, som findes i dyrefoder.

Folk, der ønsker at blive vegetarer, skal forstå meget godt, hvordan de kan imødekomme deres ernæringsmæssige behov, der ikke kan opnås fra vegetabilsk protein. Du kan få vitamin B12, jern og omega-3 fedtsyrer gennem kosttilskud eller fødevarer, der er beriget med disse næringsstoffer.

5. Opret en simpel menu

En anden hindring for folk, der ønsker at være vegetar, er, at det er svært at finde retter, der ikke indeholder animalsk mad. Som en løsning kan du lave din egen enkle menu med vegetabilske ingredienser.

Her er nogle enkle menuer, du kan prøve:

Morgenmad: havregryn med frugt og hørfrø (hørfrø), røræg med tomater og svampe eller skål med avocado og grøntsager
Frokost: salat, stegte kartofler og søde kartofler eller en tempeh burger
Aftensmad: ris og karry fyldt med ærter, tortilla rul påfyldningen af grøntsager og bønner eller sauteret aubergine med parmesanost (del lacto vegetar)

Der er mange måder, du kan blive vegetar på. Vælg den metode, der bedst passer til dine daglige vaner. Dette vil gøre det lettere at langsomt ændre din diæt.

Hver ændring tager tid, så der er ingen grund til at skynde sig. Start med at erstatte nogle animalske fødevarer med alternativer. Over tid vil du blive mere fortrolig med plantebaserede fødevarer.