4 Opskrifter til markedssnacks, der er lette at lave derhjemme

Indonesien er rig på en række regionale fødevarer, herunder traditionelle kager. Den lækre og karakteristiske smag gør, at disse kager passer perfekt på indonesiske tunger. Ikke kun det, disse traditionelle kager er også lette at finde, du kan endda let finde dem i butikker, der sælger forskellige slags kager, supermarkeder til traditionelle markeder. Ikke overraskende henviser mange til det som snacks på markedet.

Er du interesseret i at prøve at gøre det selv derhjemme? Slap af, hvordan man gør det ikke svært, virkelig. Bevæbnet med nogle af de følgende markedssnacksopskrifter kan du servere sunde indonesiske snacks.

Forskellige opskrifter på snacks, der er lette at lave derhjemme

1. Pukis kage

Kilde: Kan lide at lave mad

En af de snacks, som mange mennesker jager på, er pukis-kage. Denne kage serveres normalt med påfyldninger ost eller dryss, skal du bare tilpasse den til din smag og ønsker.

Materialer:

• 20 gram hvedemel
• 1 tsk instant gær
• 4 æg
• 200 gram hvidt sukker
• 300 ml kokosmælk, fra ½ kokosnød
• 3 spsk margarine til spredning
• 50 gram ost, revet
• 50 gram meses

Hvordan laver man:

1. Sigt mel, bland derefter med øjeblikkelig gær og rør, indtil det er blandet.
2. Pisk æg og sukker, indtil det er tykt og luftigt. Tilsæt derefter melblandingen lidt efter lidt under omrøring, indtil den er godt blandet.
3. Tilsæt kokosmælk, omrør forsigtigt, indtil den er blandet, og lad den derefter stå i 30 minutter.
4. Varm cookie cutter, spred den med margarine.
5. Hæld derefter kagedej i formen ca. ¾ af formens højde.
6. Efter kanterne af kagen begynder at koge, drys med drys eller ost til påfyldninger. Lad det derefter stå, indtil kagen er kogt.
7. Fjern og server pukis-kagen, mens den stadig er varm.

2. Nagasari

Kilde: Family Ball

For dem af jer, der elsker forarbejdede bananer, vil denne ene mad naturligvis blive inkluderet i din liste over yndlingskager. Hvordan man laver det er ikke svært, så det er velegnet som en ven at slappe af om eftermiddagen.

Materialer:

• 250 gram rismel
• 40 gram sagomel
• 150 gram hvidt sukker
• ½ tsk salt
• ½ tsk vanilje
• 750 ml kokosmælk
• 3 pandan blade, binde en knude
• 2 hornede bananer, skåret skråt
• Unge bananblade efter smag

Hvordan laver man:

1. Kog en blanding af rismel, sago, hvidt sukker, salt og vanilje, omrør indtil blandet.
2. Hæld kokosmælken lidt efter lidt, omrør langsomt, tilsæt derefter pandanbladene under konstant omrøring, indtil blandingen tykner og er kogt, fjern den fra varmen.
3. Tag et bananblad, giv en spiseskefuld melblanding, der er kogt.
4. Anbring et stykke banan i midten, og dæk derefter igen med melblanding.
5. Pak nagasariedejen ved at bøje enderne af bananbladene.
6. Damp nagasari til sidst i 30 minutter, da vandet koger.
7. Nagasari kage er klar til at blive serveret.

3. Mudderkage

Nå, hvis denne markedssnack er ganske fyldende. Årsagen er, at mudderkagen er lavet af de grundlæggende ingredienser i kartofler, der indeholder kulhydrater. Selvfølgelig bliver det endnu mere lækkert, når det serveres med en varm kop te at nyde, mens du slapper af.

Materialer:

• 150 gram kartofler, dampet og derefter puré
• 50 gram margarine
• 200 ml vand
• ¼ tsk salt
• 100 gram hvedemel
• 125 gram sukker
• ¼ tsk vanilje pulver
• 4 æg
• 350 ml kokosmælk fra ½ kokosnød
• 20 gram rosiner, som påfyldninger

Hvordan laver man:

1. Kog vand, hvidt sukker og margarine, indtil det koger.
2. Tilsæt melet lidt ad gangen, omrør jævnt. Kog indtil al dejen er kogt, og fjern den derefter.
3. Indtast kartoffelmos, sukker og vaniljepulver. Rør, indtil al dejen er godt blandet. Tilsæt derefter æggene en efter en, mens du pisker med mixer langsomt.
4. Hæld kokosmælken lidt efter lidt, mens du ryster den langsomt.
5. Varm mudderkageformen op og fordel den med margarine. Hæld derefter dejen i formen,, dæk kort i ca. 10 minutter.
6. Placer derefter rosinerne ovenpå. Dæk igen og lad det stå, indtil kagen er kogt.
7. Mudderkage klar til servering.

4. Putu Mayang

Vil du prøve en frugtbar markedssnack? Denne ene skål er lige rigtig for dig. Ja, putu mayang serveres ofte med ekstra sauce for at tilføje til sin karakteristiske smag. Er du nysgerrig efter at prøve at lave det selv? Her er opskriften.

Materialer:

• 250 gram rismel
• 3 spsk hvidt sukker
• 1 tsk salt
• 500 ml kokosmælk fra 1 kokosnød
• 100 gram sagomel
• Bananblade efter smag til basen
• 2 dråber rød madfarve
• 2 dråber grøn madfarve

Sauce ingredienser:

• 200 gram brunt sukker, fint kæmmet
• 2 spsk hvidt sukker
• 500 ml kokosmælk
• 1 ark pandanblade
• ½ tsk salt

Hvordan laver man:

1. Kog rismel, sukker, salt og kokosmælk over svag varme, omrør konstant, indtil de bliver klumpede. Fjern det og overfør det derefter til en stor skål.
2. Tilsæt sagomel under omrøring, indtil det er godt blandet.
3. Del dejen i 3 dele. Sæt en del rødt farvestof, et andet grønt farvestof, og lad resten hvide.
4. Indtast de tre dej i putu mayang-formen. Mens den presses, når den placeres på et bananblad, der er smurt med madolie.
5. Damp over medium varme i ca. 20 minutter, fjern den fra varmen.
6. Lav saucen ved at blande alle sovsingredienserne og omrør derefter indtil den koger. Fjern, og sil derefter.
7. Server putu mayang med saucen, mens den er varm.

x