:
- Anerkender biotilgængelighed
- 4 Faktorer, der påvirker næringsstofabsorptionen
1. Kombinationen af mad og drikke, der spises sammen
- 3. Kemiske former for næringsstoffer
- 4. Ernæringsstatus og sundhedsproblemer
Tænker du på de næringsstoffer, der findes i din daglige diæt? Eller ignorerer du ofte det, du spiser hidtil, og fokuserer kun på god smag? Kroppen har brug for forskellige næringsstoffer for at opretholde sin sundhedsstatus. Forskellige sundhedsmæssige problemer vil opstå, når kroppen mangler visse næringsstoffer. Det viser sig imidlertid, at ikke alle næringsstoffer i mad og drikkevarer fordøjes og absorberes af kroppen. Hvad påvirker optagelsen af disse næringsstoffer?
Anerkender biotilgængelighed
Vidste du, at næringsstofferne i kroppen faktisk interagerer med hinanden, også kaldet "kommunikere"? Interaktionerne mellem disse næringsstoffer påvirker absorptionsmængden i kroppen. Den hastighed, hvormed et næringsstof absorberes i kroppen kaldes biotilgængelighed.
Kroppen har sine egne regler og måder at bestemme, hvilke næringsstoffer der optages, og hvilke niveauer der skal absorberes. Det viser sig imidlertid, at der er forskellige ting, der kan påvirke optagelsen af næringsstoffer fra den mad eller drikke, du spiser. Disse ting vil også indirekte påvirke din ernæringsstatus og sundhed, fordi de kan øge eller mindske hastigheden af næringsstofabsorption.
LÆS OGSÅ: Kommunikation mellem ernæring påvirker næringsabsorption
4 Faktorer, der påvirker næringsstofabsorptionen
1. Kombinationen af mad og drikke, der spises sammen
3. Kemiske former for næringsstoffer
Den kemiske form for næringsstoffer påvirker faktisk absorptionshastigheden i fordøjelsessystemet. For eksempel formen af næringsstoffer, der stammer fra plantefødevarer med animalske fødevarer. Naturligvis er de kemiske former for disse to næringsstoffer forskellige, selvom næringstyperne er de samme.
Dette sker med jern, der har to typer, nemlig hemejern, der kommer fra dyrefoder og ikke-hæmjern indeholdt i vegetabilske fødekilder. Begge disse jern har forskellige absorptionshastigheder i kroppen. Når absorptionsprocessen finder sted, absorberes jern i form af hæm lettere, så niveauet af biotilgængelighed er højt. I modsætning til ikke-hæm jern, som er ret vanskeligt at absorbere af fordøjelsessystemet.
LÆS OGSÅ: 3 Årsager til kroppen kan ikke absorbere næringsstoffer
4. Ernæringsstatus og sundhedsproblemer
En persons ernæringsstatus påvirker også et næringsstofs absorptionshastighed. For eksempel, når nogen mangler et andet næringsstof, selvom disse næringsstoffer er forstærkere (stoffer, der øger absorptionen) af næringsstoffer, der lige er kommet ind i kroppen. Så de næringsstoffer, der lige kommer ind, hæmmes og oplever interferens, når de optages.
Forskellige problemer kan også forekomme i fordøjelseskanalen, og dette påvirker i høj grad processen med fordøjelse og absorption af næringsstoffer. For eksempel, hvis der er en infektion eller 6 symptomer på tarmbetændelse, der ser ud til at være trivielt, men der skal holdes øje, som faktisk er ansvarlig for fordøjelsesprocessen. Dette resulterer uundgåeligt i nedsat absorption af alle næringsstoffer.
x
