3 En sundere sardineopskrift på dåse

Hermetiske sardiner er blevet en af ​​de mest valgte ingredienser, hvis du vil have et hurtigt og praktisk måltid. Bortset fra at være overkommelig og let at finde på markedet, kan dåse sardiner også forarbejdes til en række lækre og sundere fødevarer med følgende opskrift.

Fordele ved sardiner for helbredet

Før du starter opskriften, er det godt at kende de forskellige godheder, der findes i sardiner.

Måske tror mange mennesker, at dåse sardiner ikke er en sund mad. Men vidste du, sardiner har også mange næringsstoffer, hvilket er en skam, hvis du savner dem.

Du skal have hørt anbefalingen om at spise fisk som en sundere proteinkilde end andet kød, herunder sardiner. Sardiner er en god kilde til omega-3'er.

Omega-3'er kan give fordele for dit hjertesundhed, forhindre inflammatoriske sygdomme, deres fedtsyrer kan også hjælpe med at reducere forhøjet blodtryk. For dem af jer, der lider af hjertesygdomme, anbefales indtagelse af sardiner stærkt.

Sardiner indeholder masser af vitaminer såsom B12 og vitamin D. Kombinationen af ​​disse to vitaminer hjælper kroppen med at øge energi og holde knoglerne stærke.

En lækker og sund dåse sardine opskrift

Efter at have kendskab til de forskellige næringsstoffer, der er indeholdt i sardiner, er her en opskrift på en bearbejdet variation af hovedingredienserne dåse sardiner plus andre sunde ingredienser.

1. Omrør sardinerne med gulerødder

Kilde: Cookpad

Denne opskrift er velegnet til dem af jer, der ønsker en lidt anden sardinfad på en nem måde og uden behov for meget forberedelse.

Tilsætningen af ​​hakkede gulerødder til denne sardineopskrift tilføjer ikke kun en forfriskende struktur og smag. Gulerødder er rige på vitaminer, mineraler og fibre. Disse grøntsager er også en kilde til antioxidanter, der kan hjælpe med at blokere sygdomsfremkaldende frie radikaler og celleskader i kroppen.

Nødvendige materialer:

• 1 dåse sardiner
• 1 gulerod, opdelt i tredjedele, skåret i længderetningen
• 5 chili, skåret skråt
• 5 stykker tyndt skåret cayennepeber, hvis det er nødvendigt
• 1 løg, skåret i skiver
• 2 fed hvidløg, tyndt skåret
• 2 forårsløg, tyndt skåret
• 1 segment ingefær, knust
• 1 forårsløg, skåret skråt
• 2 spsk tomatsauce
• 2 spsk chilisauce
• Salt efter smag
• Nok vand

Hvordan laver man:

1. Varm lidt olie til sautering, tilsæt alle løg, chili og ingefær. Sauter indtil duftende.
2. Indtast gulerødderne, sauter igen, indtil gulerødderne er halvt kogte.
3. Tilsæt vand, sardiner, sauce og purløg. Rør forsigtigt, så fisken ikke knuses. Kog indtil kogning.
4. Tilsæt en knivspids salt eller efter smag, omrør og korriger smagen.
5. Tjene.

2. Sardiner med tempeh

Kilde: Cookpad

Tempe virker uadskillelig fra den daglige diæt i Indonesien. Udover at være lækker er tempeh også let at behandle på forskellige måder og passer godt sammen med andre fødevareingredienser. For det første kan du tilberede tempeh med sardiner som i denne opskrift.

Som sojabønneprodukt indeholder tempeh også isoflavoner. Isoflavoner er fytoøstrogener, der menes at forhindre kræft og også indeholder antioxidanter. For dem af jer, der ønsker at opretholde kolesterolniveauer i kroppen, kan tempeh være det rigtige alternativ til animalske produkter.

Her er en opskrift på sardiner med tempeh.

Nødvendige materialer:

• 1 dåse sardiner
• 1 mellemstort tempeh-bord
• 5 grønne chili, skåret skråt
• 1 forårsløg, skåret i længderetningen
• 3 fed hvidløg, tyndt skåret
• 4 forårsløg, groft hakket
• 3 cm ingefær, knust
• Salt og sukker efter smag

Hvordan laver man:

1. Skær tempeh i firkanter, steg indtil halvt kogt i varm olie. Dræne.
2. Varm lidt olie, saut hvidløg og løg, indtil duftende.
3. Tilsæt sardiner, grønne chili og ingefær, bland godt.
4. Tilsæt tempeh og sardiner, rør forsigtigt og kog indtil kogt.
5. Tilsæt salt og sukker efter smag, bland godt, smagkorrektion.
6. Tjene.

3. Spaghetti med sardiner

Kilde: Bekendelser fra en chokoholiker

Vil du have noget mere specielt og forskelligt fra de sædvanlige menuer? Denne opskrift på sardinkreationer er svaret.

For at være sundere er den pasta, der skal bruges i denne sardineopskrift, en pasta lavet af hvede. I en servering på ca. 100 gram indeholder fuld hvede pasta 3,9 gram fiber, mere end almindelig pasta, der indeholder 2,9 gram fiber.

Denne type pasta er også velegnet til dem af jer, der har en diæt med lavt sukkerindhold. Årsagen er, at det glykæmiske indeks i en portion kun er 37. Men husk, kog ikke pastaen for længe, ​​fordi den nedbryder stivelseskornene til gelatine, hvilket kan øge det glykæmiske indeks.

Nødvendige materialer:

• 100gr spaghetti pasta i fuld hvede
• 2 tomater, skåret efter smag
• 2 skalotteløg, finhakket
• 2 røde chili, tyndt skåret
• 1 tsk citronsaft, hvis nødvendigt
• 1 dåse sardiner
• Salt og peber efter smag

Hvordan laver man:

1. Kog pastaen i henhold til instruktionerne på pakken. Når den er kogt, skal du sætte den til side.
2. Varm lidt olie i en gryde, læg løg, tomater og chili, sauter indtil duftende.
3. Sæt pastaen i gryden, sauter den jævnt med tomaterne. Tilsæt strimlede sardiner.
4. Tilsæt salt, peber og citronsaft. Smagkorrektion.
5. Tjene.

Held og lykke med at prøve disse dåse sardiner opskrifter derhjemme!

x