:
- Hvor får veganere så deres ernæringsindtag?
- Fordelene ved at være veganer er ...
- 1. tabe sig
- 2. Lavere risiko for hjertesygdomme
- 2. Reduktion af risikoen for kræft
- Veganske kostvaner er tilbøjelige til underernæring og knogletab
Veganere og vegetarer spiser ikke noget dyrekød. Så der er ingen kylling, svinekød, oksekød, fisk og skaldyr eller andre dyr i deres kost. Men forskellen med vegetarer er veganere mennesker, der også undgår at spise æg, mejeriprodukter eller andre produkter af animalsk oprindelse - honning, fiskesauce, gelatine osv.
Veganere er den strengeste type vegetar, fordi det at være veganer betyder, at du kun spiser frugt, grøntsager og nødder og frø.
Nogle veganere vedtager også en livsstil, der strengt undgår brug af animalske produkter, såsom tøj lavet af silke, pelsdyr og skind, uld og kosmetik, der testes på dyr (dyreforsøg) eller som indeholder animalske produkter.
Hvor får veganere så deres ernæringsindtag?
Fordi du spiser meget grøntsager, frugt og fuldkorn, er en vegansk diæt høj med fiber, magnesium, folinsyre, C-vitamin, E-vitamin, jern og antioxidanter, hvoraf mange kommer fra plantekilder.
Hvad med proteinet og kulhydraterne? Rolige. Mange plantebaserede produkter indeholder meget kulhydrater og protein. Kald det hvede, avocado, brun ris, kartofler, tempeh, tofu, spinat, grønne bønner, ærter, grønne bønner og røde bønner.
Selvom spiselige fødekilder synes meget begrænsede, er den veganske diæt faktisk meget stor og varieret. Nøglen er, at du skal være klog i at vælge og kreativt kombinere forskellige fødevarer for at skabe en ny menu.
Faktisk er der nu mange valg af mejeribaserede fødevarer (for eksempel is eller ostekage), kød, burgere og endda vegan-stil vin eller øl.
Fordelene ved at være veganer er …
Da kosten kun er plantebaseret, kan en veganer have følgende fordele:
1. tabe sig
Reed Mangels, en autoriseret ernæringsekspert og lektor i ernæringsvidenskab ved University of Massachusetts, USA, siger, at den veganske diæt er en løsning på vægttab med håndgribelige resultater.
Dette skyldes, at plantefødevarer indeholder færre kalorier end dyrefoder. Derudover får et højt fiberindtag fra frugt og grøntsager dig til at føle dig hurtigere hurtig og derved minimere trang og snacking.
Planter er også en vigtig kilde til vitaminer, fibre og antioxidanter, som er meget gode til at opretholde det generelle helbred. En vegansk diæt med højt fiberindhold og rig på essentielle næringsstoffer er også forbundet med en reduceret risiko for type 2-diabetes.
2. Lavere risiko for hjertesygdomme
Bortset fra at have en mere ideel kropsvægt, hjælper den veganske diæt også med at reducere total kolesterol og dårligt LDL-kolesterol i kroppen. En plantebaseret diæt hjælper også med at stabilisere blodsukkeret og blodtryksniveauerne på et sundt niveau.
Forbrug af fuldkorn, sojabønner og nødder, som også er principper for middelhavskost, kan beskytte kroppen mod risikoen for hjertesygdomme.
Mange mennesker tror, at dette skyldes, at veganere ikke spiser mættede fedtstoffer eller de skadelige kemikalier, der nu findes i kød eller mejeriprodukter.
2. Reduktion af risikoen for kræft
Grøntsager og frugter indeholder mange næringsstoffer, der kan beskytte kroppen mod kræft. Et af de næringsstoffer, der findes i grøntsager og frugter, er komplekse fytokemikalier, der vides at være nyttige til forebyggelse af kræft. Fytokemikalier er antioxidanter, der kan bekæmpe frie radikaler, der forårsager dannelse af kræftceller.
Veganske kostvaner er tilbøjelige til underernæring og knogletab
Den veganske diæt er en diæt centreret om grøntsager, frugt og nødder og frø. Dette betyder, at du er i fare for mangler ved mange vitaminer og mineraler, der kommer fra animalske fødevarer, såsom calcium og protein. Faktisk er calcium og protein nødvendige for knoglesundheden.
Protein- og calciumindtag, der langtfra er tilstrækkeligt til at øge risikoen for knogletab (osteoporose) og brud i en ældre alder. Men så længe indtagelsen af calcium og D-vitamin stadig imødekommes ordentligt fra vegetabilske kilder og sollys, er denne risiko ikke bekymrende.
Alligevel er veganer også i fare for mangler på andre næringsstoffer, såsom omega 3 fedtsyrer (inklusive EPA og DHA), jern og vitamin B-12. Omega-3 er vigtig for hjertesundhed og hjernefunktion, normalt indeholdt i fisk. I mellemtiden kan en mangel på jern eller vitamin B-12 resultere i anæmi. For at forhindre dette skal du tage vitamin B12 og jerntilskud.
Hello Health Group yder ikke sundhedsrådgivning, diagnose eller behandling.
x
