3 Opskrifter af forarbejdet lilla søde kartofler, der er nemme at lave, sunde og lækre

For søde kartoffelfans skal du være fortrolig med lilla søde kartofler. Denne type søde kartofler er kendt for at have en blød struktur og sød smag. Lilla søde kartofler er også rige på næringsstoffer og vitaminer, der er gode for kroppen. Derfor behandler mange forskellige nærende og overbærende lilla søde kartoffelopskrifter.

Før du ved, hvordan du behandler lilla søde kartofler til lækker mad, er det godt at vide, hvad næringsstofferne er i det.

Næringsindhold af lilla søde kartofler

Lilla søde kartofler eller Dioscorea alata er en type søde kartofler med oprindelse i regionen Sydøstasien. Smagen varierer og har en blød tekstur som kartofler, når de koges eller koges.

Ligesom andre typer søde kartofler er fordelene ved lilla søde kartofler også gode for helbredet, fordi de indeholder næringsstoffer og vitaminer, især en kilde til kulhydrater, kalium og vitaminer.

Her er en liste over næringsstoffer og vitaminer, der ejes af lilla søde kartofler ifølge Sundhedsministeriet i Republikken Indonesien.

Kalorier: 151 kalorier
Protein: 1,6 gram
Fedt: 0,3 gram
Kulhydrater: 35,4 gram
Fiber: 0,7 gram
Calcium: 29 mg
Fosfor: 74 mg
Natrium: 92 mg
Thiamin (vitamin B1): 0,13 mg
Riboflavin (vitamin B2): 0,08 mg
C-vitamin: 11 mg

Ikke kun det, lilla søde kartofler indeholder også antioxidantforbindelser, nemlig anthocyaniner, der gør dem lilla.

Så ved at behandle lilla søde kartoffelopskrifter får du en række næringsstoffer og vitaminer i den.

Opskrift på forarbejdet lilla søde kartofler

Dens søde smag gør lilla søde kartofler ofte forarbejdet til desserter. Derfor forarbejdes de fleste lilla søde kartoffelopskrifter til kager, budding eller andet end.

Imidlertid reducerer denne søde snack ikke næringsstoffer og vitaminer i lilla søde kartofler.

Her er nogle nemme og nærende lilla søde kartoffelopskrifter.

1. Lilla søde kartoffel budding

Kilde: Pintereset

Budding er en af de mest populære desserter af næsten alle. Så lilla søde kartofler kan være en af hovedingredienserne til fremstilling af budding.

Dens lækre smag og smukke farve gør, at nogen ikke kan vente med at smage det.

Ingen grund til at bekymre sig, fordi det sukkermål, der bruges her, er egnet til dem af jer, der er på diæt. Du kan dog ændre denne lilla søde kartoffelopskrift efter din smag.

materiale:

1 lilla søde kartofler (350 gram)
1 1/3 almindelige geléposer
4 spsk mælkepulver
6 poser med lavt kalorieindhold sukker
2 pandan blade
2 spsk sukker
4 glas vand
1 lille trekantet beholder kokosmælk

Vanilla Fla Materiale:

500 cc / 1/2 liter vand
5 spsk mælkepulver
1,5 poser vanilje
1 pandanblad
Majsmel efter smag

Hvordan laver man:

Start med at dampe den lilla søde kartoffel, indtil den er blød og mos. Hvis den ikke er for blød, kan du bruge en blender, der er fyldt med to kopper vand for at gøre den glattere.
Kog vand med søde kartoffeldej.
Mens du venter, kan du blande mælkepulver med vand og opløse det med majsstivelse i et separat glas.
Læg mælken i gryden fyldt med søde kartoffeldej. Bland godt og tilsæt kokosmælk, agarpulver, sukker, kunstigt sødemiddel, salt og pandanblade.
Når smagen er rigtig, hæld blandingen i formen.
Efterlad dejen, der er hældt, indtil varmen er reduceret. Sæt derefter beholderen i køleskabet, og vent et par minutter.

Sådan laver du en fla:

Kombiner alle fla-ingredienser i en gryde og kog på svag varme.
Rør grundigt. Når smagen er rigtig, skal du placere den i en beholder og vente på, at den er afkølet.
Hæld vanille fla, når du vil spise budding.

2. Lilla søde kartoffel bakpau

Kilde: Twitter

En anden opskrift på forarbejdede lilla søde kartofler, som du kan lave derhjemme, er bakpau. Udover at være let at lave, kan du også genopvarme dem, når du vil spise dem.

Ikke kun det, den bakpau, der indeholder lilla søde kartofler, er velegnet til indtagelse ved morgenmaden, før man laver aktiviteter.

materiale:

1 kg hvedemel
20 gram instant gær
200 gram sukker
50 gram mælkepulver
10 gram bagepulver
150 gram smør
500 ml vand
750 gram lilla søde kartofler
3 spiseskefulde sukker
3 spsk sødet kondenseret mælk

Hvordan laver man:

Start med at dampe den lilla søde kartoffel, indtil den er kogt, og strukturen føles lidt grødet.
Sæt den bløde søde kartoffel i beholderen og tilsæt 3 spiseskefulde granuleret sukker og 3 spiseskefulde sødet kondenseret mælk. Mos søde kartofler med disse ingredienser.
Lav cirkler fra den lilla søde kartoffeldeg omkring 30-35 korn.
Lav starter af bakpau dej ved at blande øjeblikkelig gær, 2 spsk mel, 2 spsk granuleret sukker og 100 ml varmt vand. Vent til dejen udvider sig.
Bland 200 gram sukker med 400 ml almindeligt vand. Bland godt og tilsæt mel, startblanding, smør, mælkepulver og bagepulver. Rør igen, indtil det er blandet, og vent på, at det udvides.
Når den udvides, skal du tage lidt dej (ca. 50 gram), flade den ud og fylde den med lilla søde kartoffelkugler. Dæk, rund og læg på et bananblad.
Vent, indtil dejen udvides, og opvarm damperen igen.
Hvis bakpau-blandingen fyldt med lilla søde kartofler er ekspanderet, damp i 15 minutter, fjern den fra varmen og server den varm.

3. Lilla søde kartoffelmasse

Kilde: Orami Parenting

For de af jer, der måske er dovne med at tygge budding eller bakpau budding, kan denne lilla søde kartoffelgrødopskrift være løsningen.

Selvom det måske smager næsten det samme som lysegrød, vil fornemmelsen være lidt anderledes.

materiale:

650 gram lilla søde kartofler, skåret i små stykker.
6 pandan blade
6 spsk. Rismel
7 spiseskefulde kassava mel
900 ml flydende kokosmælk
Salt efter smag

Sukker sauce ingredienser:

5 pandan blade
90 gram brunt sukker
650 ml flydende kokosmælk
6 tsk kassava mel

Hvordan laver man:

Start med at koge de søde kartofler, indtil de er kogte, fjern dem og dræn dem.
Kog kokosmælk og pandanblade i en gryde. Bland derefter rismel og kassava mel og opløs dem begge med lidt vand.
Bland melblandingen i en gryde fyldt med kokosmælk og rør, indtil den bliver en tyk papirmasse.
Indsæt den søde kartoffel i gryden fyldt med papirmasse, tilsæt salt efter smag, rør godt og fjern fra varmen.

Hvordan man laver sukkersauce:

Start med at koge kokosmælk med brunt sukker og pandanus.
Når det koger, skal du lægge kassava-melblandingen, der er blevet blandet med lidt vand, i panden.
Rør indtil glat og føles tyk. Hæld i en beholder.
Server grøden varm med en sød sukkersovs.

Er det ikke let at lave en lækker og nærende lilla søde kartoffelopskrift?