:
- En glutenfri diæt er specifikt til mennesker med cøliaki
- Virkningen, der opstår, hvis kroppen er sund, men på en glutenfri diæt
- 1. Muligheden for at opleve en mangel på visse næringsstoffer
- 2. Vægttab, ikke kun på grund af ikke at spise gluten
- 3. Denne advarsel kan forstyrre hjertesundheden
- 4. Vælg ikke bare glutenfri produkter, se også andre ingredienser
Mange mennesker beslutter at følge en glutenfri diæt, selvom de ikke har cøliaki eller er allergiske over for gluten. Denne diæt anses for at gøre kroppen sundere og kan tabe sig. Denne antagelse gør, som om gluten er årsagen til, at en person er usund og kan blive fedt. Flere andre mennesker var endelig interesserede og fulgte denne diæt. Så hvad sker der faktisk, hvis folk, der ikke har cøliaki, gør denne glutenfri diæt?
En glutenfri diæt er specifikt til mennesker med cøliaki
En glutenfri diæt er den eneste mulighed for mennesker med cøliaki, som er en alvorlig glutenintolerance. Gluten er et protein, der findes i hvede, byg, rug. Det er dette protein, der hjælper brød, korn og pasta med at få den form og struktur, du ofte støder på.
Normalt er gluten ikke skadeligt for kroppen. Faktisk antyder flere undersøgelser, at gluten har sundhedsmæssige fordele. Imidlertid kan protein i hvede ikke fordøjes korrekt hos mennesker med cøliaki, hvilket forårsager forskellige symptomer.
Virkningen, der opstår, hvis kroppen er sund, men på en glutenfri diæt
Hvis du er sund og ikke har cøliaki eller allergi over for gluten, behøver du ikke holde dig væk fra gluten. Hvis du gør det, vil du faktisk opleve en række ugunstige effekter. Så hvad er de mulige virkninger, når en sund person har en glutenfri diæt?
1. Muligheden for at opleve en mangel på visse næringsstoffer
Hvis du ønsker en glutenfri diæt, skal du forstå, at der vil være nogle fødevarer, der skal udelades. Du skal være klar til at efterlade mad som brød, korn, pasta og forskellige tilberedninger af hvedemel. Gluten er også til stede i flere fabriksforarbejdede fødevareprodukter, forarbejdede frosne grøntsager, saucer, sojasovs, nogle lægemidler og naturlige aromaer.
Det betyder, at der også er mulighed for at opleve mangler i visse næringsstoffer. F.eks. Er korn en vigtig kilde til B-vitaminer, fordi de fleste korn er beriget med B.-vitaminer. Når du vælger en glutenfri diæt, mister du muligheden for at imødekomme behovene for B-vitaminer, der normalt let opnås fra korn.
En glutenfri diæt har potentialet til at få folk med mangel på fiber, jern, folat, niacin, thiamin, calcium, vitamin B12, fosfor og zink. Korn, der indeholder gluten, er gode kilder til fiber, vitaminer og mineraler. I mellemtiden er produkter, der er mærket glutenfrie, ofte lavet med raffinerede korn og har få næringsstoffer.
Hvis du vælger at gøre det, skal du sørge for at erstatte dine ernæringsbehov fra andre fødekilder, der er naturligt glutenfrie. Du skal også afbalancere kosten med masser af frugt og grøntsager.
2. Vægttab, ikke kun på grund af ikke at spise gluten
Mange mennesker tror, at en glutenfri diæt vil hjælpe dem med at tabe sig. Faktisk skyldes denne reduktion ikke at undgå gluten. Nogle typer fødevarer, der indeholder gluten, er søde fødevarer, der indeholder mange kalorier, sukker og fedt, såsom kager eller andre søde kager.
Nu, når folk på en glutenfri diæt undgår disse søde fødevarer, vil deres kalorieindtag naturligvis falde. Dette gør derefter vægttab.
Så der er faktisk ikke noget magisk, at ved at eliminere gluten kan du tabe sig. Alle, der reducerer eller efterlader kager fra deres kost og erstatter dem med grøntsager og frugt, der også er på glutendietten, vil helt sikkert have en bedre tilstand.
3. Denne advarsel kan forstyrre hjertesundheden
En af grundene til, at folk går på en glutenfri diæt, er at det reducerer risikoen for åreforkalkning eller hjertesygdomme. En glutenfri diæt anses for at være i stand til at forhindre begge sygdomme, fordi den kan forhindre betændelse.
Faktisk rapporteret på Medscape-siden fandt en undersøgelse, der testede en glutenfri diæt hos almindelige mennesker uden cøliaki i 2017 de modsatte resultater.
I undersøgelsen blev det rapporteret, at respondenter, der havde det laveste glutenindtag, havde en højere risiko for koronar hjertesygdom end dem, der indtog store mængder gluten.
Denne undersøgelse viser bestemt, at en glutenfri diæt ikke altid forhindrer hjertesygdomme, den kan faktisk være skadelig for hjertet, fordi i denne diæt skal almindelige mennesker uden cøliaki undgå visse fødevarer, såsom fuldkorn, for eksempel i hvedekim.
Mens fuldkorn indeholder sunde mono- og flerumættede fedtstoffer og er vigtige for at forhindre betændelse og opretholde den normale struktur af celler i kroppen.
4. Vælg ikke bare glutenfri produkter, se også andre ingredienser
Hvis du har en glutenfri diæt, skal du stadig være forsigtig med de fødevarer, du vælger. Hvis noget fjernes fra et fødevareprodukt, så er spørgsmålet, hvilket stof der blev føjet til produktet?
Svaret er, stoffer, der indeholder sukker, kalorier og fedt ifølge læge Leonard rapporteret i Medscape. Så du skal være forsigtig, fordi denne diæt faktisk kan give dig overskydende kalorier.
x
