:
- Hvorfor kaldes mælk godt for knoglesundhed?
- At drikke for meget mælk øger risikoen for brud
- Forskellige forskningsbeviser for virkningen af mælk på knogler
- Vores kroppe har svært ved at absorbere calcium fra mælk
Knoglesundhed er ofte forbundet med at drikke mælk i betragtning af calciumindholdet i det, der anses for at have en stor rolle for knogler. Mange mennesker drikker regelmæssigt mælk for at opretholde knoglesundheden i nutiden og forhindre knogleskader i alderdommen. Yderligere forskning viser imidlertid faktisk, at mælkeforbruget ikke altid har en god effekt på menneskelige knogler. Faktisk viser det sig, at drikke for meget mælk kan øge den hastighed, hvormed calcium reduceres i knogler, ved du!
Er mælk virkelig kan opretholde knoglesundheden, eller er dette bare en myte skabt af mælkeproducenter, ikke?
LÆS OGSÅ: 4 Mulige negative virkninger af mælk
Hvorfor kaldes mælk godt for knoglesundhed?
Mælk er en drink, der indeholder komplette ernæringsmæssige komponenter, der spænder fra kulhydrater, fedtstoffer, proteiner, vitaminer til forskellige typer biologiske enzymer. Indholdet af forskellige næringsstoffer i mælk er, hvad der understøtter funktionerne og fordelene ved mælk, lige fra energikilder til at udføre daglige aktiviteter til at hjælpe iltransport i kroppen.
En af ingredienserne i mælk, der er mest kendt for offentligheden, er calcium, en type mineral, der har en vigtig rolle i knogledannelse, muskelsammentrækning, nervetransmission og blodpropper. Bortset fra calcium indeholder mælk også magnesium, som har en vigtig rolle i knoglemetabolisme og mangan, som spiller en rolle i knogledannelse. Ikke sjældent får mælken titlen som en drink, der er "venlig" for knoglesundhed.
Mejeriprodukter og derivater deraf (mejeriprodukter) indeholder nok calcium til at imødekomme calciumbehovet i kroppen, hvor et glas komælk kan dække 30 procent af det daglige calciumbehov. Sammenlignet med andre fødevarer er mælk en kilde til calcium, der har den højeste calciumkoncentration pr. Portion. Disse calcium opbevares 99 procent i tænder og knogler, mens resten kan findes i blodet og andet væv.
Derfor tror mange mennesker, at forbrug af mælk og dets afledte produkter vil forhindre osteoporose og nedsat knoglesundhed, fordi det kan imødekomme knoglernes calciumbehov og hjælpe med at størkne knoglemassen.
LÆS OGSÅ: Kan diabetikere drikke mælk?
At drikke for meget mælk øger risikoen for brud
Tidligere undersøgelser har vist, at calcium i mælk kan hjælpe med at styrke knogler og forhindre osteoporose - hvilket kan føre til risikoen for brud. Nylige undersøgelser har imidlertid vist, at drikke for meget mælk ikke hjælper med at forhindre knoglebrud.
LÆS OGSÅ: 3 ting, der får dine ben til at bryde let
Kvinder, der drikker for meget mælk, har faktisk en højere risiko for brud end andre kvinder, der spiser små mængder mælk. Risikoen for brud steg med 16 procent hos kvinder, der drak 3 eller flere glas mælk om dagen, og risikoen for brud i taljen steg med 60 procent.
Forskellige forskningsbeviser for virkningen af mælk på knogler
Andre undersøgelser relateret til mælk og knoglesundhed:
- Forskning fra Harvard viser, at personer, der kun drikker et glas mælk om ugen eller slet ikke engang drikker mælk, har den samme risiko for brud som mennesker, der drikker mere end to glas mælk hver uge.
- En Harvard-undersøgelse på to årtier på 72.000 kvinder viser, at der ikke er noget bevis for, at mælkeforbruget forhindrer brud eller knogleskørhed.
- En anden undersøgelse, der fulgte mere end 96.000 mennesker, viste, at jo mere mælk en person indtager, jo mere sandsynligt er det, at knoglebrud opstår som voksen.
- Rapportering fra American Journal of Epidemiology, Cumming og Klineberg meddelte, at forbrug af mælk, især i en alder af 20 år, faktisk er forbundet med en øget risiko for hoftebrud (hoftebrud) i alderdommen ("Case-Control-undersøgelse af risikofaktorer for hoftebrud hos ældre". American Journal of Epidemiology. Vol. 139, nr. 5, 1994).
Vores kroppe har svært ved at absorbere calcium fra mælk
Mange undersøgelser har vist, at mange af de skadelige helbredseffekter stammer fra indtagelse af mælk. Det overraskende er, at det viser sig, at kroppen faktisk har svært ved at absorbere calcium indeholdt i komælk, især pasteuriseret komælk. Derefter viser det sig, at mælk øger hastigheden for reduktion af calcium i knoglerne.
Mælk er en fødevare, der får kroppens pH til at falde (bliver surere), efter at den metaboliseres af kroppen, så kroppen skal neutralisere kroppens pH for at nå en neutral tilstand ved at tilføje alkaliske eller alkaliske stoffer i kroppen. Denne neutraliserende proces bruger calcium, der er alkalisk. Ironisk nok bruges calcium, som er meget opbevaret i knoglerne, også til at neutralisere virkningerne af forsuring forårsaget af kroppens stofskifte. Når calcium frigives fra knoglerne, udskilles det af kroppen gennem urinen, hvilket forårsager calciummangel i kroppen.
LÆS OGSÅ: Hvorfor har vores krop brug for calcium (ikke kun til knogler)
x
