:
- De utallige fordele, der tilbydes af enoki-svampe
- 1. Hjælper med at forhindre kræft
- 2. Øger immunforsvaret
- 3. God til fordøjelsen
- Balancerer afføring
- Oprethold tarmens sundhed
- Hjælper med at få den ideelle kropsvægt
- 4. Hjælper med at opretholde hjertesundheden
- 5. Kan neutralisere farerne ved frie radikaler
Flammulina velutipes eller almindeligvis omtalt som enoki-svampe er en type svampe, der ofte bruges i traditionel kinesisk medicin. Formen ligner denne hvide bønnespirer, hvilket gør enoki-svampe til mange fordele, der kan opnås for dit helbred. Kom nu, lær hvilke funktioner denne japanske svamp har at tilbyde.
De utallige fordele, der tilbydes af enoki-svampe
Enoki-svampe er en type svampe, der vokser om vinteren, netop nær nåletræer. Ikke kun vokser på træer, men mange japanske landmænd dyrker enoki-svampe fra faldne træer, såsom blommer, ahorn og birketræer.
Flere undersøgelser har fundet ud af, hvad der er fordelene ved denne enoki-svampe. Det viser sig, at denne normalt hvide svamp indeholder et utal af vigtige næringsstoffer og gør din madlavning mere nærende.
Hvilken godhed kan du få fra denne enoki-svampe?
1. Hjælper med at forhindre kræft
En af fordelene, du kan få fra denne enoki-svampe, er at den indeholder vitaminer og næringsstoffer, der kan forhindre væksten af kræftceller.
En undersøgelse fra 1989 Research Institute of National Cancer blev den oprindelige gruppe, der havde undersøgt ernæringen af enoki-svampe for at reducere kræftrisikoen. Resultaterne af undersøgelsen viste, at antallet af dødsårsager fra kræft var mindre i Nagano-regionen, Japan end i andre regioner.
Dr. Tetsuke Ikekawa, en epidemiolog fra Tokyo såvel som leder af denne forskning, har mistanke om, at denne tilstand er, fordi Nagano-området er centrum for enoki-svampedyrkning. Dette betyder, at folk i Nagano kan forbruge en hel del enoki-svampe.
Faktisk fandt undersøgelser, der involverede forsøgsdyr, også, at enoki-svampe kan reducere aktiviteten af tumorvækst og levercancerceller.
I andre undersøgelser fra Onkologiske rapporter viser også, at enoki-svampe menes at hæmme væksten af brystcancerceller.
Imidlertid er der behov for yderligere forskning for at se fordelene ved enoki-svampe til forebyggelse af kræftudvikling hos mennesker.
2. Øger immunforsvaret
Ikke kun nyttigt til at forhindre vækst af kræftceller, enoki-svampe kan også øge immunsystemet gennem dets proteinindhold.
Ifølge en undersøgelse fra grænser inden for farmakologi, proteinindholdet i enoki-svampe kan sammenlignes med grønne bladgrøntsager, som er 1,7 gram. Dette protein bruges som en komponent, der er nyttig til at øge immunforsvaret af levende ting.
Dette blev også bevist gennem en undersøgelse, der involverede mus, hvis immunfunktion blev øget, når de fik enoki-svampe.
3. God til fordøjelsen
En portion enoki-svampe indeholder normalt 1,8 gram fiber, hvilket er godt for din krop. Som rapporteret af Mayo Clinic er der flere fordele, som du kan få af fiberrige fødevarer, såsom denne enoki-svampe, nemlig:
Balancerer afføring
Dette skyldes, at fiber hjælper med at blødgøre afføring, så det er lettere at passere gennem tarmene.
Oprethold tarmens sundhed
Fødevarer med højt fiberindhold hjælper med at reducere risikoen for kolorektal kræft og andre tarmlidelser.
Hjælper med at få den ideelle kropsvægt
Fiber hjælper med at holde en person fuld i længere tid. Derfor kan ønsket om at spise ofte reduceres, så vægten opretholdes.
4. Hjælper med at opretholde hjertesundheden
Det er ikke længere en hemmelighed, svampe har gode fordele for mennesker med hjerte-kar-sygdomme. Den høje fiber i svampe, inklusive enoki, hjælper metaboliske processer og er i stand til at absorbere mere kolesterol.
Derudover er der undersøgelser, der har vist, at enoki-svampe indeholder polysaccharid og mycosterolforbindelser, som har en kolesterolsænkende virkning.
Dette er også bevist gennem forsøg med hamstere, der spiser enoki-svampeekstrakt. Fra disse forsøg kan det ses, at disse hamstere har lavere niveauer af kolesterol, triglycerider og LDL-kolesterol.
Disse tre komponenter er faktorer, der kan øge hjerterisikoen. Derfor kan det konkluderes, at forbrug af enoki-svampe har vigtige fordele for dit hjertes sundhed.
5. Kan neutralisere farerne ved frie radikaler
Som tidligere forklaret er enoki-svampe rige på næringsstoffer og vitaminer, der har betydelige fordele for dit helbred. Faktisk er enoki en svamp med et højt indhold af antioxidanter, hvilket er godt for kroppen.
Antioxidanter er forbindelser, der kan hjælpe med at neutralisere frie radikaler, så du er beskyttet mod kroniske sygdomme. I enoki-svampe er der quercetin, catechiner, gallinsyre og koffeinsyre som antioxidanter.
Enoki-svampe har mange fordele for menneskekroppen. Men hvis du er allergisk over for visse forme, er det bedst at konsultere din læge, før du spiser enoki-svampe.
x
