:
- Hvordan laver man klidolie?
- Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved risklidolie?
- 1. Rig på antioxidanter
- 2. Forøg udholdenhed
- 3. Sænkning af dårligt LDL-kolesterol
- 4. Valg af madolie, der er sikrere for helbredet
- 5. Godt for huden
Du kender sandsynligvis kun klid som dyrefoder. Men tilsyneladende kan klid også bruges til mennesker, når de forarbejdes til olie. Klidolie er rig på antioxidanter og gode fedtstoffer, der er gavnlige for helbredet, den indeholder heller ikke stoffer, der udløser allergiske reaktioner, så det er sikkert for alle mennesker at bruge. Så hvad er fordelene ved denne vegetabilsk olie, som har et andet navn, risklidolie?
Hvordan laver man klidolie?
Risklidolie, alias risklidolie, er en vegetabilsk olie, der produceres ved ekstraktionsprocessen af risklid. Produktet fra denne ekstraktion separeres fra opløsningsmidlet ved inddampning. Desuden renses den ekstraherede klidolie for at fjerne voksforbindelser, farvestoffer og lugte, så olien er klar til brug.
Risklidolie bruges almindeligvis som erstatning for madolie, men forarbejdes også ofte til margarine eller smør.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved risklidolie?
1. Rig på antioxidanter
Risklidolie indeholder naturlige antioxidanter, nemlig tocopheroler, tocotrienoler og oryzanoler, der virker mod frie radikaler i kroppen. Frie radikaler er årsagen til forskellige kroniske sygdomme, såsom slagtilfælde, koronar hjertesygdom og endda kræft.
2. Forøg udholdenhed
Oryzanol er en meget kraftig antioxidant og fås i store mængder i klidolie. Oryzanol og andre fytokemikalier gør klidolie effektiv til at øge kroppens immunsystem for at afværge forskellige sygdomme.
Ikke overraskende forarbejdes rishjerneolie ofte til immuntilskud.
3. Sænkning af dårligt LDL-kolesterol
Rapportering fra Livestrong-siden rapporterer en undersøgelse offentliggjort i Journal of Indian Medicine, at klidolie kan hjælpe med at sænke dårlige LDL-kolesterolniveauer.
Forskningen blev udført på mennesker, der havde højt kolesteroltal og blev bedt om at forbruge 80% klidolie og 20% solsikke mynte i 3 måneder. Resultaterne viste, at LDL-niveauer faldt markant.
Dette menes at være tæt knyttet til antioxidantindholdet i oryzanol, hvilket kan øge galdesekretionen. Oryzanol rapporteres at være meget effektiv til at sænke kolesterol i blodet og kolesterol i leveren (leveren).
4. Valg af madolie, der er sikrere for helbredet
Rapportering fra landbrugsministeriets forsknings- og udviklingsbibliotek er risklidolie bedre madolie end kokosolie, palmeolie og majsolie. Dette skyldes, at risklidolie har et højt røgpunkt, hvilket gør det stabilt og ikke let beskadiget, når det koges ved høje temperaturer.
Sammenlignet med palmeolie, der koger hurtigt ved 176 ºC, koger den nye klidolie ved 254 º Celsius.
Madolie, der kan forblive stabil, når den opvarmes til høje temperaturer, indeholder ikke meget transfedt, hvilket kan øge dårligt LDL-kolesterol og reducere niveauet af godt HDL-kolesterol.
5. Godt for huden
Klidolie indeholder squalen og tocotrienoler, som hjælper med at blødgøre og forbedre hudens struktur, samtidig med at den beskyttes mod UV-stråling fra solen. Derudover er oliens tekstur ikke for glat og let at rengøre, så den føles ikke klæbrig efter påføring på huden.
x
