:
- Hvad er linser?
- Ernæringsmæssigt indhold af linser
- Fordele ved linser for helbredet
- 1. Indeholder høje polyphenoler
- 2. Hjælper med at opretholde hjertesundheden
- 3. God til gravide kvinder
- 4. Kapitel bliver glattere
Som en type bønner, der ofte forbruges af indiske mennesker, kan navnet linser lyde ret fremmed for indonesiske ører. Linser eller linser er en type bælgfrugter med en form, der ligner grønne bønner. Kom og lær, hvad linser er, og hvilke fordele de tilbyder.
Hvad er linser?
Linser er frø, der kommer fra bælgplanterfamilien, og som er gode til konsum. Bønner, der er formet som majskerner, er kendt som en basisføde, der ofte findes i asiatiske og nordafrikanske køkkener.
Rapportering fra Mayo Clinic indeholder linser højt proteinindhold, men lavt i fiber og fedt. Derfor er bønner med forskellige farver ofte valget for vegetarer.
Generelt er linser kategoriseret ud fra deres farve. Der er dog fire forskellige farver linser, som du ofte støder på på markedet, nemlig:
- grøn
- gul
- rød
Ernæringsmæssigt indhold af linser
Som tidligere forklaret er linser rige på protein med lavt fiberindhold og fedt. Så hvad er næringsindholdet i linser eller linser det her?
En portion linser svarende til 198 gram indeholder følgende næringsstoffer:
- kalorier: 230 kal
- kulhydrater: 39,9 gr
- protein: 17,9 gr
- fiber: 15,6 gr
- fedt: 0,8 gr
- folat: 90 procent
- mangan: 49 procent
- fosfor: 36 procent
- vitamin B1: 22 procent
Derfor er linser ofte et yndlingsvalg for vegetarer, fordi de indeholder meget protein. Faktisk siges jordnødder med tre farver også at tilbyde et utal af egenskaber til sundhed.
Fordele ved linser for helbredet
Som nødder, der indeholder protein og et antal andre næringsstoffer,linser har bestemt gode fordele for helbredet. Siden oldtiden menes linser i Mellemøsten at være mad, der kan hjælpe med at øge koncentrationen.
Her er nogle af de fordele, der kan opnås ved at spise linser.
1. Indeholder høje polyphenoler
En af fordelene ved linser, der er gavnlige for kroppen, er det høje polyphenolindhold, som er nyttigt til forebyggelse af forskellige sygdomme. Polyphenolindholdet i linser blev bevist gennem forskning fra International Journal Molecular Sciences.
I undersøgelsen blev det fundet, at linser indeholdt den højeste samlede polyfenoler sammenlignet med seks andre bælgfrugter, såsom grønne bønner og jordnødder. I mellemtiden menes polyphenoler i linser at give supplerende og alternative fordele.
Det kan siges, at polyphenolerne i linser er antioxidante, antibakterielle, antiinflammatoriske og antivirale. Faktisk siges det, at linser er nyttige til at reducere risikoen for kræft, såsom skjoldbruskkirtlen og leveren.
2. Hjælper med at opretholde hjertesundheden
Bortset fra at indeholde høje polyfenoler hjælper andre fordele, som linser kan opnå, med at opretholde hjertesundheden. Hvorfor det?
Fiber-, folinsyre- og kaliumindholdet i linser er ret høje og kan understøtte hjertesundheden. Årsagen er, at møde med fiberindtag også kan reducere niveauet af dårligt kolesterol (LDL).
Linser kan også beskytte dit hjerte ved at hjælpe kroppen med at tabe sig. Det er ingen hemmelighed, at hvis du er overvægtig eller overvægtig vil øge din risiko for hjertesygdomme.
Derfor kan spisning af linser, der er rige på fiber, hjælpe med at reducere dit samlede madindtag, da du hurtigt føler dig mæt.
Linser har også vist sig at forhindre ophobning af homocystein i kroppen. Homocystein er en af 20 aminosyrer, der kombinerer protein i kroppen. Homocystein-niveauer, der er for høje, kan øge risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde og blodpropper.
3. God til gravide kvinder
Det høje folatindhold i linser giver faktisk en særlig funktion til gravide kvinder. Folat er en vigtig forbindelse, der kan hjælpe med at forhindre neurale rørdefekter hos nyfødte.
Dette essentielle vitamin menes også at reducere risikoen for svangerskabsdiabetes, som er diabetes, der kun forekommer hos gravide kvinder.
Betydningen af folat, når det er gravid, gør det til American Centers for Disease Control and Prevention (CDC), at kvinder i alderen ved daggry bruger mindst 400 mcg folinsyre eller folat hver dag. Faktisk, når du kommer ind i livmoderen og ammer, kan dette indtag øges, hvis det er nødvendigt.
4. Kapitel bliver glattere
Fibre til stede i linser, både opløselige og uopløselige, er svaret på, hvorfor disse nødder er gode for fordøjelsessystemet og hjælper med at glatte afføring. For uopløselige fibre hjælper det normalt afføring med at være mere regelmæssig og forhindre forstoppelse.
Bortset fra at støtte afføring er spisning af linser også gavnlig for væksten af sunde tarmbakterier. Faktisk øger tarmvægten og den samlede tarmfunktion også at inkludere disse nødder.
Ingen grund til at bekymre sig, for som linser er linser ikke svære at behandle. Du kan tilføje linser til supper i betragtning af deres bløde tekstur og salte smag, der passer godt til varme supper.
x
