:
- Hvad er fordelene ved at spise fisk?
- 1. Hjælp til vækst, især væksten i hjernen og knoglerne hos børn
- 2. Forebyg hjertesygdomme
- 3. Reduktion af risikoen for Alzheimers sygdom
- 4. Reduktion af risikoen for depression
- 5. Andre fordele
Fisk er kendt som en god kilde til protein for kroppen bortset fra kød og kylling. Imidlertid er Indonesiens befolkning stadig relativt lav med hensyn til forbrug af fisk, især dem på øen Java. I Java er fiskeforbruget stadig 32 kg pr. Indbygger pr. År, mens det i Sumatra og Kalimantan er fiskeforbruget mellem 32-43 pr. Indbygger pr. År, og i det østlige Indonesien er det 40 kg pr. År ifølge data fra Ministeriet for Marine anliggender og fiskeri. Faktisk er fordelene ved at spise fisk mange, især for børn, der stadig vokser.
Hvad er fordelene ved at spise fisk?
Desværre foretrækker mange indonesere at spise kød og kylling som proteinkilde end fisk. Faktisk er næringsstofferne i fisk meget høje, endda højere end kød og kylling. Derudover kan prisen på fisk være mere overkommelig end kød og kylling.
Følgende er fordelene ved at spise fisk:
1. Hjælp til vækst, især væksten i hjernen og knoglerne hos børn
Bortset fra at være høj i protein indeholder fisk også omega 3 fedtsyrer (som er nødvendige for hjernevækst) samt calcium, D-vitamin og fosfor (som børn har brug for til knoglevækst). Ikke kun det, fisk er også rig på andre vitaminer og mineraler, såsom vitamin B2, jern, zink, jod, magnesium og kalium. Alle disse vitaminer og mineraler er naturligvis meget nødvendige af børn for at støtte væksten og udviklingen af børn som helhed.
2. Forebyg hjertesygdomme
American Heart Association anbefaler at spise fisk mindst 2 gange om ugen som en del af en sund kost. I mellemtiden anbefaler det indonesiske sundhedsministerium selv at spise fisk 2-3 gange om ugen.
Fisk indeholder protein, vitaminer og mineraler, der kan hjælpe med at sænke blodtrykket, hvilket mindsker risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Indholdet af omega 3 fedtsyrer i fisk er meget godt for hjertesundheden. En undersøgelse viser også, at forbrug af fisk rig på omega 3 (såsom tun, sardiner, laks, ørred og makrel) kan reducere fedtindholdet i blodet og derved reducere risikoen for hjertesygdomme.
3. Reduktion af risikoen for Alzheimers sygdom
En undersøgelse viste, at folk, der spiste grillet fisk, havde et større hjernevolumen og større hjerneceller i et område af hjernen, der var ansvarlig for hukommelse og læring. Eksperter mener, at mennesker, der har større hjernevolumener, har en lavere risiko for kognitiv tilbagegang og Alzheimers sygdom.
Dette kan være relateret til det grå stof i hjernen, den del af hjernen, der indeholder neuroner, der behandler information og gemmer minder. Forskning viser, at folk, der spiser fisk hver uge, har mere af et gråt stof i hjernecentrene, der regulerer følelser og hukommelse.
4. Reduktion af risikoen for depression
Flere undersøgelser har vist, at spise fisk kan hjælpe med at reducere risikoen for depression. Dette kan skyldes indholdet af omega 3 fedtsyrer i fisk. Forskning har vist, at spise fisk kan øge effektiviteten af antidepressiva mere end hvis du kun tager antidepressiva.
Omega 3-fedtsyrerne i fisk kan også hjælpe med at behandle andre psykiske lidelser, såsom bipolar lidelse. Omega 3 er et af de næringsstoffer, der er nødvendige for en sund hjernefunktion.
5. Andre fordele
Bortset fra nogle af de ovennævnte fordele har fisk også andre fordele, såsom:
- Beskytter øjnene mod forringet funktion på grund af aldring. Forskning viser, at regelmæssigt fiskeforbrug er forbundet med reduceret makuladegeneration hos kvinder.
- Forebygg astma hos børn. En undersøgelse viser, at børn, der spiser fisk, har mindre risiko for at udvikle astma.
- Reduktion af risikoen for type 1-diabetes. Flere undersøgelser har vist, at forbrug af fisk, der indeholder omega 3, er forbundet med en reduceret risiko for type 1-diabetes hos børn og voksne.
x
