Sunde og lækre forarbejdede hvide radiseopskrifter & bull; hej sundt

Hvid radise er en type grøntsager, der er populær i Asien, især i Kina, Korea, Japan og Indien. Udover at blive brugt som en ingrediens i urtemedicin, er den lette og sprøde tekstur af hvid radise også lækker, når den forarbejdes til forskellige retter. Vil du prøve det? Se de forskellige opskrifter på forarbejdet hvid radise nedenfor.

Næringsindhold i hvid radise

Før du går ind i den hvide radiseopskrift, er det en god ide at kende næringsindholdet og fordelene ved denne grøntsag.

Også kendt som daikon er fordelene ved hvid radise for kroppens sundhed uden tvivl. Som en grøntsag med et højt fiberindhold og lave kalorier kan hvid radise være til gavn for dem af jer, der prøver at kontrollere din vægt.

Hvid radise er også en ikke-stivelsesholdig grøntsag. En undersøgelse offentliggjort i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics siger også, at folk, der spiser ikke-stivelsesholdige grøntsager, har mindre fedtmasse og lavere insulinniveauer.

Forskellige andre næringsstoffer, såsom C-vitamin, B9-vitamin og det kaliummineral, der findes i hvide radiser, er nyttige til at reducere risikoen for kroniske sygdomme, såsom hjertesygdomme, nogle typer kræft, diabetes og neurodegenerative sygdomme.

For at mærke fordelene er her en hvid radiseopskrift, som du selv kan lave.

En sund og overbærende hvid radise opskrift

1. Hvid radise lodeh grøntsag

Kilde: Cookpad

Ingredienserne og tilberedningsmetoderne ligner de sædvanlige lodeh-grøntsager. Denne opskrift vil dog erstatte brugen af ​​chayote med hvid radise.

Denne hvide radiseopskrift kan være en sund hjemme-menu. Andre ingredienser som tofu og lange bønner har også mange vitaminer og mineraler, der er gode for kroppen. Her er ingredienserne og trinene.

Nødvendige materialer:

• 300 gr hvid radise, skåret i længden
• 1 bord tofu
• 3 lange bønner eller efter smag
• 2 spiseskefulde rejer
• 1 segment ingefær
• 2 laurbærblade
• 1 tsk gurkemeje pulver
• Peber, sukker og salt efter smag
• 750 ml vand
• 65 ml eller ca. en halv kasse med mellemstor kokosmælk.

Blødgjort krydderier:

• 4 fed hvidløg
• 7 forårsløg
• 2 btr lysnød
• 1 rød chili
• 2 stykker cayennepeber eller efter smag

Skridt til at gøre det:

1. Mal krydderierne ved at pulverisere, eller du kan bruge en blender, skære de lange bønner. I mellemtiden steges en tofu-pind, indtil den er brunet eller efter smag, drænes og skæres derefter i længderetningen.
2. Sauter jordkrydderier i lidt olie med ingefær, galangal, laurbærblade og gurkemeje pulver indtil duftende. Derefter tilsættes rejer og sauter, indtil det er glat.
3. Hæld vandet, læg radise stykker. Lad radiserne koge, indtil de er bløde og blive lidt gennemsigtige.
4. Tilsæt tofu og lange bønner, tilsæt kokosmælk langsomt. Rør forsigtigt over svag varme, så kokosmælken blandes og ikke knækker.
5. Tilsæt peber, salt og sukker efter smag. Smagkorrektion.
6. Skålen er klar til servering.

2. Soto Bandung

Kilde: Tastemade

Soto Bandung er en populær mad fra Indonesien, der bruger hvid radise som hovedingrediens. Denne hvide radiseopskrift er velegnet til dem af jer, der ønsker at reducere forbruget af kokosmælk.

Ikke kun er radise nærende for helbredet, kødet i Soto Bandung-opskriften er også nyttigt til at øge kropsenergien med hæmoglobinindholdet i den.

Nødvendige materialer:

• 500 gram bryst
• 1/2 majroe, tyndt skåret
• 1/2 forårsløg
• 1 selleripind
• 1 l vand
• 1 citrongræs, knust
• 1 cm ingefær og 1 cm galangal, knust

Jordkrydderier:

• 7 røde løg
• 4 fed hvidløg
• Nok vand

Supplerende materiale:

• 50 gram stegte sojabønner

Skridt til at gøre det:

1. Læg kødet i en gryde med vand, kog indtil vandet koger og farven er uklar. Kassér det resterende vand, skyl kødet og dræn det.
2. Sauter malede krydderier med lidt olie, læg dem i de knuste ingredienser. Kog indtil duftende.
3. Forbered en ny pande. Indtast kogt kød og sauterede krydderier. Kog over svag varme, indtil saftene kommer ud og vandet er reduceret. Hvis du vil, skal du også tilføje grønne løg og selleriblade.
4. Tilsæt hakket radise, tilsæt salt og peber efter smag.
5. Skålen er klar til servering. Giv et drys af stegte sojabønner inden forbrug.

Held og lykke med den lækre opskrift på hvid radise!

x