En lækker langbønnebladopskrift til familiens måltider

Lange bønner bruges ofte som en fødevareingrediens med forskellige appetitvækkende opskrifter. Har du dog nogensinde lavet en madmenu ved hjælp af lange bønner eller lilla blade? Ikke kun de lange bønner, men bladene har også mange fordele og kan koges. Her er en opskrift på lilla eller lange bønneblade.

Næringsindhold i lange bønner eller lilla blade

Når du planter lange bønner, kan ikke kun det vegetabilske kød behandles, du kan også lave bladene som en daglig diæt.

Hvad findes der i lilla eller lange bønneblade? Citat fra indonesiske fødevaresammensætningsdata, fra 100 gram violet, indeholder:

• Vand: 89,7 ml
• Energi: 30 kal
• Protein: 3,1 gram
• Fedt: 0,3 gram
• Kulhydrater: 5,8 gram
• Fiber: 1,7 gram
• Calcium: 200 mg
• Jern: 4,5 mg
• Kalium: 458 mg
• Natrium: 7 mg
• Zink: 0,3 mg
• C-vitamin: 30 mg
• Betakaroten: 2,7 mcg

Lange bønner eller lilla blade har et højt proteinindhold, så de kan imødekomme dine daglige proteinbehov.

Lange bønner eller lilla blade har en ret bred størrelse med let tilspidsede bladspidser. Bladtekstur er glat, men let krøllet og vokser i slutningen af ​​den lange bønnestængel

Opskrift på lilla eller lange bønneblade

Har du lange bønner eller mauveblade og vil behandle dem til dagens måltidsmenu? Her er en opskrift på lilla eller lange bønneblade, som du kan prøve.

Vegetabilske bobrede lange bønneblade

Foto: Selerasa

Sayur bobor er en skål, der ofte er lavet af spinat, kassava eller jordnødder toppet med kokosmælk.

Selvom myten bag farerne ved kokosmælk stadig dvæler, er det ikke et problem at prøve at dyrke den. Kokosmælk er stadig sikker til forbrug, så længe den stadig er inden for rimelige grænser.

Lembayung eller lange bønneblade kan også laves boborgrøntsager, her er de opskrifter, der kan følges.

Materialer

• 2 klaser lavendelblade
• 1 flok strengbønner
• 1 håndfuld rebon rejer
• 8 forårsløg
• 4 fed hvidløg
• 3 lysnødder
• 1 segment af kencur
• ½ tsk gurkemeje pulver
• 1 segment af galangal, der knuses
• 3 stykker kalkblade
• 1 pakke instant kokosmælk
• Sukker, salt, pulveriseret bouillon efter smag

Hvordan laver man

1. Rengør bladene af lange bønner eller mauve, vask dem, mens du klemmer dem, så bladets struktur ikke bliver for stiv.
2. Skær lange bønner ca. 3 cm eller pegefinger.
3. Kog de violette og lange bønner i 5 minutter, og dræn dem derefter.
4. Sauter løg, hvidløg, hasselnød og mos til duftende.
5. Bland de sauterede krydderier, mens du tilsætter gurkemeje pulver, salt, sukker og pulver bouillon.
6. Opløs krydderierne, der er moset med kokosmælk, tilsæt 1 liter vand.
7. Tilsæt de knuste galangal og lime blade under omrøring.
8. Tilsæt de lilla og lange bønner, der er kogt.
9. Bliv omrørt, så kokosmælken ikke går i stykker.
10. Serveres varm.

Lodeh lilla grøntsagsopskrift eller lange bønneblade

Foto: Cookpad

Lange bønner eller lilla blade kan laves til lodeh grøntsager som en familie måltid menu. Her er opskrifter og trin:

Materialer

• 2 klaser lavendelblade
• 1 øjeblikkelig kokosmælk
• 5 forårsløg
• 3 fed hvidløg
• 8 fugleøje chili
• En knivspids rebon rejer
• 1 renceng petai (kan fjernes, hvis du ikke kan lide det)
• 1 korn brunt sukker
• 1 spsk salt
• 1 segment af galangal
• 2 laurbærblade

Hvordan laver man

1. Vask den violette med salt, mens du klemmer den, indtil bladene ikke er stive, og dræn derefter.
2. Skær skalotteløg, hvidløg og fugleøjne chili.
3. Varm vandet op, indtil det koger, og tilsæt derefter hvidløg, rød bund til duftende.
4. Tilsæt derefter rebon rejer, fugleøjne chili, laurbærblade og galangal. Vent til det visner.
5. Indtast de lange bønner eller lilla blade i gryden, bland godt.
6. Når bladene begynder at visne, tilsættes kokosmælk under langsom omrøring.
7. Tilsæt brunt sukker, salt og petai.
8. Serveres varm.

Opskrift på salve med lange bønner

Lange bønneblade kan også bruges som salve, her er den komplette opskrift.

Materialer

• 5 klaser lavendelblade
• 300 gram lange bønner
• 150 gram bønnespirer
• 1/2 groft revet kokosnød
• 2 fed hvidløg
• 1 segment af kencur
• 10 fugleøje chili (efter smag)
• 2 store røde chili
• 1,5 tsk salt
• 1 spsk sukker
• Indsæt efter smag efter smag
• 2 stykker kalkblade

Hvordan laver man

1. Kog vandet, tilsæt derefter de lange bønneblade, bønnespirer og lange bønner, kog i 15 minutter.
2. Puree krydderier undtagen kokosnød, såsom hvidløg, fugleøjne chili, kencur, røde chili, rejepasta, salt og sukker.
3. Bland revet kokosnød med krydderier, der er moset.
4. Varm 2 spiseskefulde olie op, og syr derefter krydderierne med revet kokosnød i 10 minutter. Bortset fra sauteing kan du også dampe det.
5. Kombiner krydderier og grøntsager.
6. Nyd med varm ris.

Opskriften på lange bønner eller mauveblade ovenfor kan prøves derhjemme til en familiemåltidsmenu. Held og lykke!

x