Sund kostguide til mennesker med leversygdom & bull; hej sundt

Sund kost og en afbalanceret diæt for at opretholde en stærk krop og en sund vægt er vigtige fundament for mennesker med leversygdom. God ernæring kan hjælpe med at støtte din lever for at fortsætte med at fungere og spille en vigtig rolle i at reparere nogle leverskader.

Hvis du har en leversygdom, er der nogle specielle overvejelser, du muligvis har brug for, før du starter en leversygdomskost for at hjælpe med at styre din tilstand. En usund diæt kan få leveren til at arbejde så hårdt, at den kan forårsage mere skade, end den allerede er.

Guide til at gennemgå en diæt med leversygdomme

Selvom det oprindeligt ikke er beregnet til mennesker med leversygdom, fokuserer Middelhavsdiet på tilstrækkeligheden af de fire søjler i ernæring, såsom komplekse kulhydrater, sunde fedtstoffer, proteinog antioxidanter Det kan også hjælpe med at reducere tykkelsen af fedtlaget i din lever. Tal med din læge om den type diæt, der er bedst for dig, så du får den rigtige mængde næringsstoffer, samt hvor mange kalorier du skal få hver dag. De ændringer, du foretager, afhænger meget af, hvor godt du arbejder i dit hjerte.

Her er en generel guide:

1. Spis mad med et højt kulhydratindhold

Kulhydrater bør være den vigtigste kilde til kalorier i denne diæt. Men ikke bare nogen kulhydrater. Undgå slik, almindelig sodavand, hvidt brød / pasta, stegte fødevarer og andre fødevarer tilsat sukker inklusive majssirup med høj fructose. For meget simpelt sukker fremskynder processen, hvor leveren omdanner mad til fedt.

Komplekse kulhydrater, som dem, der ledsages af masser af fibre, er et sikrere valg. Komplekse kulhydrater har en tendens til at have et lavt glykæmisk indeks, der fordøjes langsommere og ikke forårsager sukkerspidser i hele kroppen. Dette kan hjælpe med at forbedre insulinfølsomheden og sænke dit kolesterol i blodet.

LÆS OGSÅ: 7 bedste kulhydratkilder til dem af jer, der slankekure

Eksempler på fødevarer, der indeholder komplekse kulhydrater, omfatter fuldkorn (hvede, havre, brun ris), avocado, valnødder, stivelsesholdige grøntsager som majs, ærter, kartofler, græskar og yams samt grønne bladgrøntsager som spinat og salat. Leversygdom kan medføre, at blodsukkerniveauet er for højt eller for lavt hos nogle mennesker. Det kan være nødvendigt at kontrollere mængden af kulhydrater, du spiser, for at hjælpe med at kontrollere dit blodsukker.

2. Få nok protein

Det er vigtigt at spise den rigtige mængde protein, når du har en leversygdom. Følgende fødevarer er gode proteinkilder: koldtvandsfisk (såsom laks og makrel), magert kød, æg og mejeriprodukter og rå nødder og frø.

Spis ca. 1 gram protein pr. Kg kropsvægt. Dette betyder, at en mand, der vejer 70 kg, for eksempel skal spise 70 gram protein om dagen. Men denne beregning inkluderer ikke protein fremstillet af stivelsesholdige fødevarer og grøntsager. En person med en stærkt beskadiget lever skal muligvis spise mindre protein. Tal med din læge om detaljerne i dine proteinbehov.

LÆS OGSÅ: 11 bedste proteinkilder fra vegetabilske ingredienser

3. Fedt kan, så længe det er tilstrækkeligt

Mennesker med leversygdom er ofte imod insulin. Deres kroppe fremstiller insulin, men det fungerer ikke ordentligt. Som et resultat akkumuleres glukose i blodet, og leveren behandler det tilsatte sukker til fedt. Visse fedtstoffer i din leversygdom kost kan øge insulinfølsomheden eller kroppens evne til at bruge insulin. Dine celler kan optage denne lagrede glukose, så din lever ikke behøver at fremstille og opbevare fedt. Øget kulhydrat- og fedtindtag hjælper også med at forhindre proteinnedbrydning i leveren.

Gode eksempler på fedt er omega 3 fedtsyrer, der findes i fedtet fisk (laks, tun, makrel, sild), vegetabilske olier, nødder (især valnødder) og mørkegrønne bladgrøntsager / frugter. Enumættet fedt er også en type fedt, der er god for kroppen. Du kan finde enumættede fedtstoffer i en række vegetabilske fødekilder, såsom oliven, avocado og nødder. Undgå mættet fedt og begræns også forbruget af kød og mejeriprodukter. Undgå madlavning ved at stege, grille eller stege med kokosolie. Dette får mere fedt til at opbygges i din lever.

Omvendt har nogle mennesker med leversygdom problemer med at fordøje og absorbere fedt. Ufordøjet fedt elimineres under afføring. Hvis du har dette helbredsproblem, skal du muligvis spise mindre fedt. Spørg din læge eller ernæringsekspert for mere information om en fedtfattig diæt.

4. Spis frugt og grøntsager, der indeholder meget antioxidanter

En anden grund til fedtopbygning i leveren er, at levercellerne kan blive beskadiget, når næringsstoffer ikke nedbrydes ordentligt. Frugter (især bær, såsom gojibær), grøntsager og nogle andre fødevarer har forbindelser kendt som antioxidanter, der kan beskytte celler mod denne skade. Husk bare at vælge friske råvarer og undgå konserves, der har en høj natriumindhold.

Flere undersøgelser har vist, at E-vitamin kan hjælpe med fedtleversygdom. Andre undersøgelser har også vist, at for at forbedre tilstanden af fedtlever, når du har brug for vitamin E og C sammen med kolesterolsænkende lægemidler. Læger ved ikke, hvilken af disse faktorer der er ansvarlige, eller om alle tre arbejder sammen.

LÆS OGSÅ: 6 frugter med højt C-vitamin, bortset fra appelsiner

Solsikkefrø og mandler er gode kilder til vitamin E. Det samme gælder olivenolie og rapsolie. Andre fødevarekilder med høj antioxidant, der kan have fordele for din lever, inkluderer: bladgrøntsager og grøntsager (broccoli og rosenkål), rå hvidløg (indeholder store mængder allicin og selen, to naturlige forbindelser, der hjælper med rensningsprocessen i leveren); grøn te (rig på plantebaserede antioxidanter kendt som catechiner, som har været kendt for at forbedre leverfunktionen); sure citrusfrugter såsom citroner, appelsiner og appelsiner (højt indhold af C-vitamin og antioxidanter for at skylle toksiner ud); og gurkemeje (kendt for at hjælpe kroppen med at fordøje fedt mere jævnt og stimulere galdeproduktion, men det kan også fungere som en naturlig afgiftningsmiddel for leveren).

5. Undgå salt

Det kan være nødvendigt at reducere mængden af salt i din leversygdomskost (normalt mindre end 1500 milligram om dagen), hvis din krop bevarer væsker. Når du holder på væsker, vil du opleve hævelse i din krop. Spørg din læge for mere information om en diæt med lavt saltindhold. Nogle fødevarer, der indeholder store mængder salt, er:

Køkken salt
Røget kød, pølse, corned beef
Hermetisk mad og vegetabilske bouillon, der er klar til at spise
Frossen mad og snacks
Sojasovs, grillsauce, teriyaki sauce
Pakket suppe

Det kan også være nødvendigt at drikke mindre væske, hvis du har hævelse i leveren. Væsker inkluderer vand, mælk, juice, sodavand og andre drikkevarer. Fødevarer, der er flydende ved stuetemperatur, såsom budding eller popsicles, tæller også som en væskekilde. Spørg din diætist, hvor meget væske du kan drikke hver dag.

6. Stop alkohol

Hvis din leversygdom er fedtlever forårsaget af overdreven alkoholforbrug, skal du stoppe med at drikke alkohol. Hvis din fede levertilstand ikke er forårsaget af alkohol, kan du stadig få lov til at drikke alkohol lejlighedsvis, men diskuter yderligere med din læge om den rolle, som alkohol spiller i din leversygdomskost.

LÆS OGSÅ: Årsager til fed lever hos mennesker, der ikke drikker alkohol

7. Vær opmærksom på andet ernæringsindtag

Din sundhedsudbyder kan råde dig til at tage vitamintilskud og mineraltilskud, især vitamin B-kompleks kosttilskud og D. Tag kun kosttilskud anbefalet af din læge.

Leversygdom kan forårsage sundhedsmæssige problemer, som du nemt kan klare gennem visse diætændringer. Da alle er forskellige, skal du arbejde sammen med din læge for at komme med en diætplan for leversygdomme, der passer til dig.