Ramen nudler er lækre, men sunde eller ej, ikke?

Ramen er en japansk nudleret. Men for at nyde det behøver du ikke rigtig gider at besøge landet med den stigende sol. Nu er der mange japanske restauranter i Indonesien, der sælger ramen nudler på deres menulister. Du kan også købe øjeblikkelig version af ramen i ethvert supermarked. Men faktisk er ramen sund eller ej?

Ernæringsindhold i ramen

Næsten det samme som instant nudler, den grundlæggende ingrediens i ramen er hvedemel. Nogle bruger hvedemel.

Men for virkelig at grave i det andet ernæringsindhold i en skål ramen, har det faktisk brug for en skarpere fremsyn. Årsagen er, at der er mange variationer af ramen-tilbud i verden med forskellige typer og størrelser af grundlæggende ingredienser, afhængigt af hvem der fremstiller dem.

Der er hvide ramen nudler (almindeligt hvedemel), og nogle er farverige, fordi de tilføjer farve fra grøntsager eller sort blæksprutteblæk. For ikke at nævne i betragtning af de forskellige ingredienser og slags suppe bouillon påfyldninger mellem en ramen-menu og en anden.

Alle variationer af disse understøttende ingredienser vil bidrage til at bestemme typen, og hvor meget af næringsstofindholdet er i en portion. Fremstillingsprocessen vil også påvirke dets ernæringsindhold. Friske ramen ingredienser lavet på stedet med påfyldninger Friske grøntsager og kød vil helt sikkert være meget forskellige fra instant ramen, der gennemgår fremstillingsprocessen.

For eksempel er her næringsværdien af et øjeblikkeligt ramen noodle-produkt:

Energi (kalorier): 188 kalorier
Kulhydrater: 27 gram (gr)
Protein: 5 gr
Fedt: 7 gr
Fiber 1 g

Derfor er ernæringsindholdet i hver portion ramen aldrig det samme.

Så er det sundt at spise ramen nudler?

Kilde: The Simple Veganista

Vi kan ikke gennemsnitliggøre det for at mærke ramen som en sund mad eller ej. Årsagen er, at ikke alle ramen er lavet nøjagtigt ens. Om ramen er sund eller ej, afhænger af fremstillingsprocessen, og hvilke ingredienser der er i skålen med ramen.

Ramen indeholder faktisk mange kalorier, fordi de grundlæggende ingredienser er stivelsesholdige kulhydrater. Serveret almindelig hjælper naturligvis ikke meget til at imødekomme dine daglige ernæringsbehov. Det er anderledes, når du spiser en ramen-skål, der er komplet med variationer påfyldninger.

Selvom antallet af kalorier naturligvis også vil stige, variationer påfyldninger som en sideskål til at spise ramen og madlavningskrydderierne kan det give en skål med sund ramen, hvis valget er rigtigt. For eksempel friske grøntsager til fiber- og vitaminindtag, stykker kød til proteinkilder, til ingefær, hvidløg og andre krydderier, der giver antioxidantindtag.

Lidt anderledes end instant ramen.

Øjeblikkelig ramen er høj i natrium

Øjeblikkelig ramen har normalt gennemgået fremstillingsprocessen, der skal tilsættes natrium (salt), mononatriumglutamat (MSG) og andre kemiske konserveringsmidler i store mængder. Målet er at berige smagen og få en lang holdbarhed i butikken.

Forskellige kemiske tilsætningsstoffer er ikke gode for kroppens sundhed, hvis de mest indtages på lang sigt. For stort indtag af natriumsalt har for eksempel længe været forbundet med risikoen for hypertension, hjertesygdomme og nyreproblemer.

Omvendt kan for nogle mennesker, der spiser for meget mad, der indeholder MSG, forårsage symptomer som hovedpine, kvalme, muskelstivhed, forhøjet blodtryk og en svækket krop.

Ramen er ikke egnet til dem, der er på diæt

Generelt er både frisk og instant ramen uden tvivl en mad med højt kalorieindhold. Især hvis du tilføjer forskellige påfyldninger på toppen. Derfor er nudlerne fra Sakura ikke passende som en måltidsmenu, hvis du prøver at tabe dig.

Så du skal virkelig forstå, hvad de grundlæggende ingredienser er i ramen nudlerne for at afgøre, om de er sunde eller ikke for dig selv.

Sådan laver du sunde ramen nudler

Selvom ramen stadig er "grå" sund eller ej, betyder det ikke, at du slet ikke skal spise det, hvis du vil. Ramen er okay at spise som hovedmåltid, så længe du kan sikre, at du kan få et tilstrækkeligt udvalg af næringsstoffer fra en skål med varme nudler. Brug f.eks. Påfyldninger af friske grøntsager, magert kød eller bidderskaldyr frisk (ikke frossen mad).

Hvis du vil spise øjeblikkelig ramen, skal du prøve at reducere den del af krydderierne, der normalt allerede er pakket i ramenindpakningen. Dette sigter mod at reducere indtagelsen af natriumsalt og kemiske konserveringsmidler.

I stedet skal du tilføje naturlige aromaer, der er meget mere nærende, såsom hvidløg, skalotteløg, peber og andre.