:
- Mættede fedtstoffer er fedtsyrer af animalsk oprindelse
- Farerne ved at spise overskydende mættet fedt
- Hvad er så den normale grænse for forbrug af mættet fedt pr. Dag?
Du skal ofte mindes om ikke at overspise mad, der indeholder masser af mættet fedt. Han sagde, mættet fedt er hovedårsagen til hjertesygdomme. Men vidste du, at kroppen også stadig har brug for mættet fedtindtag? Nøglen, du skal stadig ikke forbruge det for meget. Hvad er den normale grænse for mættet fedtindtagelse om dagen?
Mættede fedtstoffer er fedtsyrer af animalsk oprindelse
Fedt dannes af to typer molekyler, nemlig fedtsyrer og glycerol. Typen og niveauet af fedtsyrer bestemmer fedtets virkning på din krop. Mættet fedt er en type fedt, der generelt kommer fra dyr, såsom fjerkræ, rødt kød og fedtrige mejeriprodukter.
Fra et kemisk synspunkt er mættet fedt et fedtmolekyle, der ikke er dobbeltbundet med kulmolekyler, fordi denne type fedt er mættet med brintmolekyler. Dette mættede fedt kan øge risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme og diabetes type 2. Dette opstår på grund af en stigning i niveauet af "dårligt" kolesterol (LDL) i blodet.
Indtagelse af fedt og fedtsyrer er nødvendigt som energileverandør og hjælper med at absorbere visse typer vitaminer. Mættede fedtsyrer er en type fedtsyrer, som, hvis de indtages i overskud, faktisk kan være i fare for sundhedsskadelige.
Farerne ved at spise overskydende mættet fedt
Fedtets funktion i menneskekroppen er som en energireserve, beskytter forskellige vigtige organer, opretholder kropsform og temperatur og hjælper med at absorbere vitamin A, D, E, K. Mens fedtets funktion i mad er at producere kalorier , får maden til at smage bedre, binder sig til vitaminer, indeholder essentielle fedtsyrer og producerer visse aromaer og lugte.
Men hvis der er for mange fødevarer, der indeholder masser af mættet fedt, vil dette medføre problemer for kroppen. En af dem kan forårsage en stigning i totalt kolesterol og LDL-kolesterol (lipoprotein med lav densitet).
LDL kaldes ofte dårligt kolesterol, et vokslignende fedt. Dette mættede fedt findes ofte på spisebordet gennem retter, der indeholder animalsk fedt, kyllingeskind, sødede kondenserede mælkeprodukter og olier såsom kokosolie og palmeolie. En servering fastfood indeholder 28 gram fedt (41,2%), to stegte frugter indeholder 18,8 gram fedt (28,1%), selv en servering almindelig ris indeholder 25-30 gram fedt (37-45%).
Faktisk er det anbefalede fedtindtag baseret på de generelle retningslinjer for balanceret ernæring (PUGS) Indonesien 25% af den samlede energi. Hvis forbruget af mættet fedt er højt, mens umættet fedt har tendens til at være lavt, vil kolesterolniveauet i kroppen også være højt. Dette vil også resultere i højt serumkolesterol i blodet.
Derefter dannes ateromplak i blodkarrene, som har indflydelse på indsnævring af blodkarrene til hjertet. Hvis dette sker, er den værste virkning hjertemusklens død, som kan forårsage døden.
Hvad er så den normale grænse for forbrug af mættet fedt pr. Dag?
Alle opfordres til at imødekomme afbalancerede ernæringsbehov hver dag. Der er seks typer næringsstoffer, der skal opnås ved fødeindtagelse, nemlig kulhydrater, protein, fedt, vitaminer, mineraler og vand.
Hvad angår sammensætningen, der er god til proteinindtag, hvad enten det er fra animalsk eller vegetabilsk protein, anbefales det, at 10% -20% af kroppens kaloriebehov, kulhydrater omkring 45% -65%, enkle kulhydrater ca. 5% og fedt er anbefales at være mindre end 30% af kaloriebehovet. I mellemtiden kan kolesterolbehov kun indtages mindre end 300 mg / dag. Fedt er nødvendigt af kroppen, men hvis det er for stort, kan det forårsage sundhedsmæssige problemer.
Baseret på American Heart Association er det anbefalede fedtforbrug 25% –35% pr. Dag og bør begrænse mættet fedtindtagelse til mindre end 7% af de samlede kalorier. For transfedtindtagelse skal det være mindre end 1% af det samlede antal kalorier om dagen. Derefter skal det resterende indtag dækkes af umættede fedtsyrer.
Mættede fedtstoffer omtales ofte som dårlige fedtstoffer, som risikerer at tilstoppe blodcirkulationen. Hvis dårlige fedtstoffer blokerer blodgennemstrømningen til hjertet, kan dette øge risikoen for et hjerteanfald. Hvis det blokerer blodcirkulationen til hjernen, er du i risiko for slagtilfælde.
x
