:
- Hvad er forskellen mellem rå honning og almindelig honning?
- Fordele ved rå honning
- Giv mineralindtag
- Helbreder sår
- Forhindre frie radikaler
- Kontroller blodtryk og kolesterol
- Farerne ved rå honning, der kan opstå
- Botulisme (bakterieforgiftning)
- Allergi
- Forgiftning
For nylig er rå honning blevet en trend blandt sundhedselskere og naturlige ingredienser. Rå honning menes at være sundere og gavnlig for kroppen, fordi den stadig indeholder forskellige originale stoffer, der er rige på næringsstoffer og ikke gennemgår overdrevne kemiske processer. Derfor er mange mennesker nu begyndt at skifte til forbrug af rå honning. Men før du tager denne beslutning, ville det være rart, hvis du først overvejer, hvad der er fordele og ulemper ved rå honning. For selvom disse produkter tilbyder et utal af egenskaber, er der stadig farer med rå honning, der lurer dig og din familie. Visse bivirkninger kan endda være fatale. Se nedenstående oplysninger for at finde ud af mere.
Hvad er forskellen mellem rå honning og almindelig honning?
Hvad der adskiller rå honning fra almindelig honning (ofte omtalt som naturlig honning eller forarbejdet honning) er forarbejdningsprocessen. For at udtrække honning brydes bikuben, som allerede indeholder honning, i små stykker. Derefter presses eller filtreres bikuben, så honningvæsken adskilles. Den honning, der produceres, er det, der kaldes rå honning eller råhonning.
I mellemtiden har mest honning, der sælges i butikker, generelt gennemgået forskellige yderligere processer såsom filtrering, pasteurisering eller tilsætning af aromaer såsom majssirup med høj fructose (HFCS). Denne proces medfører tab af forskellige originale næringsstoffer indeholdt i rå honning, såsom bipollen, gode bakterier og forskellige typer phytonutrients. Derfor menes fordelene ved rå honning at være langt flere og stærkere end almindelig honning.
Fordele ved rå honning
Rå honning tilbyder visse egenskaber, som du måske ikke får ved regelmæssigt honningforbrug. Her er nogle grunde til, at du måske overvejer at skifte til rå honning.
Giv mineralindtag
Honning, der ikke er pasteuriseret, hvor den opvarmes for at dræbe forskellige bakterier, indeholder stadig forskellige typer mineraler, som kroppen har brug for. Disse mineraler inkluderer jern-, calcium-, kalium- og vitamin B-kompleks. Med tilstrækkeligt mineralindtag opretholdes knoglesundheden, og dit stofskifte forløber glattere. Derudover fungerer mineraler også til at afbalancere elektrolytniveauer i kroppen.
Helbreder sår
Sammenlignet med almindelig honning fungerer rå honning bedre til at helbrede sår. Dens høje syreindhold og antibakterielle indhold kaldet methylglyoxal kan øge pH på såroverfladen, så forskellige bakterier holder sig væk. Rå honning er også mere effektiv end almindelig honning som et antiseptisk middel til at rense sår og forhindre yderligere infektion.
Forhindre frie radikaler
Regelmæssigt forbrug af rå honning vil udløse produktionen af naturlige antioxidanter i kroppen. Antioxidanter er selv ansvarlige for at forhindre frie radikaler, der kommer fra forurening, soleksponering og kemikalier. Frie radikaler er farlige, fordi de kan beskadige og dræbe celler i kroppen og forårsage for tidlig aldring.
Kontroller blodtryk og kolesterol
Rå honning kan hjælpe dig med at kontrollere blodtryk og kolesterolniveauer i kroppen. I modsætning til almindelig honning kan rå honning stimulere produktionen af godt kolesterol (HDL) samt reducere niveauet af dårligt kolesterol (LDL). Blodtryk og kolesterol vil være mere stabile, og du vil undgå forskellige sygdomme som hjerteanfald eller slagtilfælde.
Farerne ved rå honning, der kan opstå
Rå honning har forskellige egenskaber og effektive anvendelser til forskellige sygdomme, som du klager over. Eksperter afslører imidlertid, at honning, der ikke behandles ordentligt, også er en sundhedsrisiko. Her er de forskellige risici ved at indtage rå honning, som du bør være opmærksom på.
Botulisme (bakterieforgiftning)
Rå honning har potentialet til at indeholde botulismesporer. Disse bakterier risikerer at producere toksiner i kroppen og forårsage botulisme. Botulisme er kendetegnet ved mavekramper, kvalme, diarré, feber, opkastning, mundtørhed og muskelsvaghed. Hvis den ikke håndteres ordentligt, kan denne sygdom forårsage død. Læger overalt i verden fraråder babyer og småbørn at indtage rå honning, fordi risikoen for botulisme hos børn er meget højere. Mennesker med autoimmune sygdomme, leukæmi, AIDS og dem med immunsystemproblemer frarådes også at indtage rå honning.
Allergi
Fordi rå honning stadig indeholder den originale pollen, kan nogle mennesker, der er allergiske over for pollen, opleve visse allergiske reaktioner. Allergiske reaktioner inkluderer vejrtrækningsbesvær, drastisk blodtryksfald, svimmelhed, besvimelse, hjertesvigt og endda død. Andre reaktioner rapporteret af mennesker, der var mindre følsomme over for allergenet, inkluderede kløe, udslæt og hævelse.
Forgiftning
Honningen, der produceres af bier, er i høj grad påvirket af de blomster, som bierne ekstraherer nektar fra. Visse typer blomster i Rhododendron-gruppen har vist sig at være giftige for mennesker. Hvis bierne producerer honning fra nektar af disse blomster, er du i fare for forgiftning med grayanotoxin, et farligt giftstof fra Rhododendron-blomster. Giften angriber dit nervesystem. I nogle tilfælde vil toksinerne beskadige hjernens nerveceller og medføre et tab af kontrol over forskellige kropsfunktioner, der reguleres af din hjerne. Grayanotoxin formodes at dø sammen med bakterier og bakterier i pasteuriseringsprocessen. Men rå honning gennemgår ikke denne proces, så toksinerne ikke dør.
